Nosalty logó

Rahátos kalács

Gerdi

Rahátos kalács

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
500 g rétesliszt
1 kk só
3 ek cukor
3 dkg élesztő
25 dkg margarin
3 db tojássárgája
5 dl tej
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
50 dkg rahát
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1337

Kalória

22.3g

Fehérje

213.1g

Szénhidrát

40.6g

Zsír

37.6g

Víz

144.7g

Koleszterin

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
83g rétesliszt

303 kcal
1g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
5g élesztő

5 kcal
42g margarin

299 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
83g tej

47 kcal
1g citromhéj

0 kcal
83g rahát

318 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 1337 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
4g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal
30g élesztő

32 kcal
250g margarin

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
500g tej

280 kcal
3g citromhéj

1 kcal
500g rahát

1905 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 8024 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír

20.9g finomliszt

76 kcal
20.9g rétesliszt

76 kcal
0.2g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
10.4g margarin

75 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
20.9g tej

12 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
20.9g rahát

79 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

40.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

814.4 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

140 mg
Vas

3 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

312 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

392 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 1337 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

134 g

Zsír

Összesen

243.4 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

68 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4886.4 g
Cink

12 mg
Szelén

386 mg
Kálcium

842 mg
Vas

15 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

1506 mg
Nátrium

1873 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

1278.6 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

225.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2352 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

236 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

615 micro
Kolin:

801 mg
Retinol - A vitamin:

2217 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

1596 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1056 micro

Összesen 8024 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
13% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.9 g
Cink

0 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

3 dl tejet megmelegítünk, 1 evőkanál cukrot elkavarunk benne, s felfuttatjuk benne az élesztőt.
A kétféle lisztet és sót elvegyítjük, összemorzsoljuk a margarinnal.
A liszhez adjuk a tojássárgákat, cukrot, citromhéjat, élesztős tejet, s összegyúrjuk még annyi meleg tejjel, hogy kemény tésztát kapjunk. Megdagasztjuk. Pici liszttel leszórjuk, letakarjuk.
Kb. egy óra alatt meleg helyen megkelesztjük.
A rahátot kisebb, kb. ujjnyi vastag hasábokra vágjuk.
Ha megkelt, 3 részre osztjuk. Kinyújtjuk, s elosztjuk rajtuk a rahátot, feltekerjük.
Még fél órát kelesztjük.
Lekenjük tojássárgával, előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A rahát török édesség, más néven szultánkenyér. Romániában kapható. Nem tudom, Magyarországon miért nem terjedt el, pedig itt is időztek eleget a törökök. Mikor hazautazunk Erdélybe, mindig felpakolunk raháttal, mert szeretjük kifli vagy kalács töltelékének használni, vagy csak úgy nasizni.

Hasonló receptek

Összes kalács

Kakaós kalács katica konyhájából

Kalács Dézi konyhájából

Csokoládés-pekándiós babkatorta krémlikőrös vaníliasodóval

Húsvéti csibe nyuszi és bari kalácskosárban

3 in 1 ostoros kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept