töltött zöldség töltött padlizsán
Rákkal töltött padlizsán gombás hercegnőburgonyával
Angie
4adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A padlizsánhoz
- 2 db padlizsán
- 20 dkg garnéla (mélyhűtött)
- 1 közepes db vöröshagyma
- 3 db paradicsom
- 4 ek napraforgó olaj
- 0.3 evőkanál finomliszt (1 tk)
- 2 ek tejföl
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
A körethez
- 20 dkg gomba
- 1 közepes db vöröshagyma
- 50 dkg burgonya
- 2 ek napraforgó olaj
- 2 ek fűszerpaprika
- 2 ek vaj
- 2 db tojássárgája
- 3 ek tej
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
418
Kalória
15.7g
Fehérje
39.3g
Szénhidrát
24g
Zsír
457.4g
Víz
192.5g
Koleszterin
10.5g
Élelmi rost
13.1g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
A padlizsánhoz
-
200g padlizsán
48 kcal
-
50g garnéla
36 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
75g paradicsom
14 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
1g finomliszt
3 kcal
-
10g tejföl
20 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A körethez
-
50g gomba
11 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
125g burgonya
72 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
2g fűszerpaprika
6 kcal
-
7g vaj
50 kcal
-
10g tojássárgája
32 kcal
-
8g tej
4 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 418 kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
A padlizsánhoz
-
800g padlizsán
190 kcal
-
200g garnéla
142 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
300g paradicsom
54 kcal
-
32g napraforgó olaj
283 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
40g tejföl
79 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A körethez
-
200g gomba
43 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
500g burgonya
289 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
8g fűszerpaprika
23 kcal
-
28g vaj
201 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
-
30g tej
17 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 1671 kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
A padlizsánhoz
-
33.6g padlizsán
8 kcal
-
8.4g garnéla
6 kcal
-
3.8g vöröshagyma
1 kcal
-
12.6g paradicsom
2 kcal
-
1.3g napraforgó olaj
12 kcal
-
0.2g finomliszt
1 kcal
-
1.7g tejföl
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A körethez
-
8.4g gomba
2 kcal
-
3.8g vöröshagyma
1 kcal
-
21g burgonya
12 kcal
-
0.7g napraforgó olaj
6 kcal
-
0.3g fűszerpaprika
1 kcal
-
1.2g vaj
8 kcal
-
1.7g tojássárgája
5 kcal
-
1.3g tej
1 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 69 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
15.7 g
Zsír
-
Összesen
24 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
192 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
888 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
112 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
81 mg
-
Foszfor
348 mg
-
Nátrium
314 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.3 g
-
Cukor
13 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
457.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
208 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
37 mg
-
D vitamin:
26 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
-
Kolin:
167 mg
-
Retinol - A vitamin:
123 micro
-
α-karotin
91 micro
-
β-karotin
910 micro
-
β-crypt
127 micro
-
Likopin
1930 micro
-
Lut-zea
660 micro
Összesen 418 kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
62.8 g
Zsír
-
Összesen
95.9 g
-
Telített zsírsav
30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
-
Koleszterin
770 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3551.8 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
108 mg
-
Kálcium
447 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
325 mg
-
Foszfor
1393 mg
-
Nátrium
1256 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
157.1 g
-
Cukor
52 mg
-
Élelmi rost
42 mg
Víz
-
Összesen
1829.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
832 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
31 mg
-
C vitamin:
148 mg
-
D vitamin:
105 micro
-
K vitamin:
71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
-
Kolin:
669 mg
-
Retinol - A vitamin:
493 micro
-
α-karotin
366 micro
-
β-karotin
3641 micro
-
β-crypt
508 micro
-
Likopin
7719 micro
-
Lut-zea
2638 micro
Összesen 1671 kcal
- 3% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Likopin
Fehérje
-
Összesen
2.6 g
Zsír
-
Összesen
4 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
149.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
59 mg
-
Nátrium
53 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
76.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
35 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
28 mg
-
Retinol - A vitamin:
21 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
153 micro
-
β-crypt
21 micro
-
Likopin
325 micro
-
Lut-zea
111 micro
Összesen 69 kcal
Elkészítés
A padlizsánhoz
- A padlizsánokat megmossuk, félbevágjuk, majd a húsát bevagdaljuk. Felforrósítjuk az olaj felét, kis lángon 5-6 perc alatt megsütjük a padlizsánokat vágott felükkel lefelé. Ezután a húsát kikanalazzuk, kb. fél centis peremet hagyjunk a padlizsánoknak. A kivájt húst apróra vagdaljuk.
- A rákot megmossuk és hagyjuk kiengedni.
- A hagymát és a paradicsomot meghámozzuk, majd felkockázzuk.
- A maradék olajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a padlizsánt, a paradicsomot, beleszórjuk a lisztet, sóval és borssal ízesítjük, majd 3 ek. vízzel meglocsoljuk. Lassú tűzön 5 percig főzzük, majd belekeverjük a tejfölt és a rákot. Még 2-3 percig főzzük, és ezzel kész is a ragu.
- A padlizsánhéjakat megtöltjük a rákos raguval, megszórjuk sajttal, majd alufóliával letakarva betesszük az előmelegített sütőbe 20 percre. Utána levesszük a fóliát és még 5 percig pirítjuk.
- A körethez a krumplit és a gombát megtisztítjuk és felaprítjuk. A krumplit sós vízben megfőzzük.
- Az olajon megpároljuk a hagymát, majd a gombát, sóval, pirospaprikával ízesítjük, és egy kis vizet hozzáadva 20 percig pároljuk. Ha elkészült, lehűtjük, majd turmixoljuk.
- A megfőtt burgonyát burgonyanyomóval áttörjük, majd beledolgozzuk a többi hozzávalót. Nyomózsák segítségével kis halmokat nyomunk egy tepsibe, és 15-20 perc alatt készre sütjük őket.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 45 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A receptet a Kiskegyed konyhája illetve a Fanni konyha legújabb számában találtam, egy ott meghirdetett verseny győztes receptje:). Én a magam részéről még nem kötöttem barátságot a vízi állatokkal, így készült darált húsos verzió is, de aki kóstolta a rákosat, finomnak találta. Kétségkívül izgalmasabbnak hangzik a garnélával, mint egy snassz darált hússal. Az eredeti recept szerint a köretbe nem kell bors, de mivel én bors-fanatikus vagyok, így nem tudtam kihagyni ebből sem, szerintem nem ártott neki. Még szerettem volna mozzarella golyókat is csempészni a padlizsánok tetejére, de olyan sok lett a ragu, hogy egyszerűen már nem fért rá sehogysem...Majd legközelebb.
Hasonló receptek
Darált hússal töltött padllizsán
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Töltött tök tejfölösen
A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...
Könnyű, nyári töltött patisszon
A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...
Padlizsántekercs paradicsomos szószban
Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept