Nosalty logó

Rákóczi túrós 3.

Name: Rákóczi túrós 3.
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 0 tk Szódabikarbóna; 1 dl Tejföl; 40 dkg Tehéntúró; 25 dkg Cukor; 30 g Búzadara; 2 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 1 marék Mazsola; 3 ek Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Porcukor

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
0.5 tk szódabikarbóna
1 dl tejföl

A töltelékhez

40 dkg tehéntúró
25 dkg cukor
30 g búzadara
2 db tojássárgája
1 dl tejföl
1 marék mazsola
3 ek sárgabaracklekvár

A habhoz

4 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

993

Kalória

22.7g

Fehérje

147.5g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

116.3g

Víz

218.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

102.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
17g porcukor

65 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
17g tejföl

33 kcal

A töltelékhez

67g tehéntúró

98 kcal
42g cukor

161 kcal
5g búzadara

18 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
17g tejföl

33 kcal
4g mazsola

11 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

A habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
33g porcukor

129 kcal

Összesen 993 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

400g tehéntúró

588 kcal
250g cukor

968 kcal
30g búzadara

108 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tejföl

198 kcal
22g mazsola

66 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 5963 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.4g finomliszt

56 kcal
7.7g vaj

55 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
5.1g tejföl

10 kcal

A töltelékhez

20.5g tehéntúró

30 kcal
12.8g cukor

50 kcal
1.5g búzadara

6 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
5.1g tejföl

10 kcal
1.1g mazsola

3 kcal
3.1g sárgabaracklekvár

9 kcal

A habhoz

8.2g tojásfehérje

4 kcal
10.2g porcukor

40 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

22.7 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914.5 g
Cink

174 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

126 mg
Vas

135 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

282 mg
Nátrium

127 mg
Réz

7 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

147.5 g
Cukor

102 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

116.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

263 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

80 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

258 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 993 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

136 g

Zsír

Összesen

213.2 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5487.1 g
Cink

1045 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

754 mg
Vas

807 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1690 mg
Nátrium

765 mg
Réz

41 mg
Mangán

34 mg

Szénhidrát

Összesen

884.8 g
Cukor

614 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

697.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1579 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

101 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

482 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

247 micro
Kolin:

764 mg
Retinol - A vitamin:

1545 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

937 micro

Összesen 5963 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281 g
Cink

54 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

39 mg
Vas

41 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

39 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd kivajazott, lisztezett tepsiben a sütőbe rakjuk. 20 percig sütjük.
Közben a túrót a töltelékhez áttörjük, hozzákeverjük a cukrot, a tojássárgát és a tejfölt, a búzadarát, majd végül beleforgatjuk a már előre beáztatott mazsolát is.
A tésztát kivesszük a sütőből, megkenjük baracklekvárral, majd rákenjük a tölteléket is.
Visszatesszük a sütőbe kb. 10 percre.
A tetejére a tojásfehérjéket és a porcukrot gőz fölött kemény habbá verjük, óvatosan a töltelék tetejére kenjük, és így is kb. 10-15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az első sütik között volt, amikkel próbálkoztunk, és az eredmény mindig magáért beszélt... sosem maradt belőle semmi (még a széle sem).

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Habos-epres kocka

Gesztenyés habos szelet Melinda konyhájából

3 Bit szelet Netta konyhájából

Csokis-meggyes rizskocka

Mákos kókuszos kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

zserbó

Málnás-mandulás zserbó villámgyorsan

Ha imádjátok a zserbót, de nincs időtök házilag elkészíteni vagy szimplán nem mertek nekiállni, akkor készítsétek el villámgyorsan, friss bejglitésztából. Mi most a hagyományos ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept