Nosalty logó

Rákóczi túrós Évi néni konyhájából

Name: Rákóczi túrós Évi néni konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 13 dkg Vaj; 4 dkg Gyümölcscukor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 0 citromból nyert Citromhéj; 1 db Tojássárgája; 70 dkg Tehéntúró; 3 db Tojássárgája; 4 dkg Gyümölcscukor; 1 teáskanál Vanília kivonat; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 citromból nyert Citromlé; 3 evőkanál Búzadara; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 4 db Tojásfehérje; 4 ek Gyümölcscukor; 1 teáskanál Vanília kivonat

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
13 dkg vaj
4 dkg gyümölcscukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojássárgája

Túrókrém

70 dkg tehéntúró
3 db tojássárgája
4 dkg gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
3 evőkanál búzadara

Lekvár

10 dkg sárgabaracklekvár

Tojáshab

4 db tojásfehérje
4 ek gyümölcscukor
1 teáskanál vanília kivonat

Tápanyag és kalória

320

Kalória

14.1g

Fehérje

31.9g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

65.2g

Víz

95.6g

Koleszterin

716.7mg

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

17g finomliszt

61 kcal
11g vaj

78 kcal
3g gyümölcscukor

12 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

Túrókrém

58g tehéntúró

86 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g gyümölcscukor

12 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
3g búzadara

11 kcal

Lekvár

8g sárgabaracklekvár

23 kcal

Tojáshab

13g tojásfehérje

7 kcal
2g gyümölcscukor

9 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 320 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
130g vaj

932 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Túrókrém

700g tehéntúró

1029 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
40g gyümölcscukor

147 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
36g búzadara

130 kcal

Lekvár

100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Tojáshab

160g tojásfehérje

83 kcal
28g gyümölcscukor

103 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3840 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

12.9g finomliszt

47 kcal
8.4g vaj

60 kcal
2.6g gyümölcscukor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal

Túrókrém

45.1g tehéntúró

66 kcal
3.9g tojássárgája

12 kcal
2.6g gyümölcscukor

9 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
2.3g búzadara

8 kcal

Lekvár

6.4g sárgabaracklekvár

18 kcal

Tojáshab

10.3g tojásfehérje

5 kcal
1.8g gyümölcscukor

7 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

575.2 g
Cink

152 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

64 mg
Vas

117 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

41 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

70 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 320 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

169 g

Zsír

Összesen

178.4 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6902.6 g
Cink

1824 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

771 mg
Vas

1406 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

1997 mg
Nátrium

494 mg
Réz

71 mg
Mangán

58 mg

Szénhidrát

Összesen

383.2 g
Cukor

173 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

782.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

176 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

841 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

715 mg
Retinol - A vitamin:

1169 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

276 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

915 micro

Összesen 3840 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
12% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

444.8 g
Cink

118 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

50 mg
Vas

91 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

32 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

54 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóiból kézzel vagy géppel tésztát gyúrunk, amit fóilában a hűtőbe teszünk pihenni fél órára.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk kb. 0,5 cm vékonyra, és egy 20x30 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük.
180 fokos sütőben 10 percig sütjük.

Túrókrém

A túrót, a tojások sárgáját, a cukrot, citromot, vaníliát és a búzadarát összekeverjük.

Lekvár

A félig megsült tésztát megkenjük baracklekvárral, elterítjük rajta a túrókrémet, és további 10 percig sütjük a 180 fokos sütőben.

Tojáshab

A szobahőmérsékletű tojásfehérjéket félkemény habbá verjük robotgéppel.
Ekkor adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát, és ezekkel kemény habbá verjük.
Elterítjük a sülő sütemény tetején, és 150 fokon még kb. 5 percig szárítjuk a habot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Fiam minél több túrót akar mostanában enni. Így megédesítve jobban szereti, mint natúran.

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Napfény szelet

Mandarinos-túrós szelet

Ribizlis-túrós szelet

Méhecskés fanta süti

Epres-túrós sütemény Glasertől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept