Nosalty logó

Rákóczi túrós Gogi Mónitól

Name: Rákóczi túrós Gogi Mónitól
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 12 dkg Margarin; 12 dkg Porcukor; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tejföl; 1 kk Citromhéj reszelve; 3 db Tojássárgája; 50 dkg Tehéntúró; 15 dkg Cukor; 6 dkg Zsemlemorzsa; 4 db Tojásfehérje; 8 dkg Porcukor

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 dkg margarin
12 dkg porcukor
1 db tojássárgája
1 dl tejföl
1 kk citromhéj (reszelve)

A töltelékhez

3 db tojássárgája
50 dkg tehéntúró
15 dkg cukor
6 dkg zsemlemorzsa

A tetejére

4 db tojásfehérje
8 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1161

Kalória

36.7g

Fehérje

152.9g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

166.2g

Víz

231.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

93.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
30g margarin

215 kcal
30g porcukor

116 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tejföl

50 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

15g tojássárgája

48 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
38g cukor

145 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 1161 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g margarin

860 kcal
120g porcukor

464 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g tejföl

198 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

60g tojássárgája

193 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
150g cukor

581 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 4641 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

15.3g finomliszt

56 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
7.3g margarin

53 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
6.1g tejföl

12 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

3.7g tojássárgája

12 kcal
30.6g tehéntúró

45 kcal
9.2g cukor

36 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal

A tetejére

9.8g tojásfehérje

5 kcal
4.9g porcukor

19 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

36.7 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

232 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2288.9 g
Cink

326 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

414 mg
Vas

252 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

734 mg
Nátrium

456 mg
Réz

13 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

152.9 g
Cukor

93 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

166.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

353 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

150 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

182 mg
Retinol - A vitamin:

335 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 1161 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

146.6 g

Zsír

Összesen

178.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

927 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9155.4 g
Cink

1305 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

1655 mg
Vas

1010 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

2937 mg
Nátrium

1822 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

611.5 g
Cukor

374 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

664.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1412 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

260 micro
Kolin:

727 mg
Retinol - A vitamin:

1339 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

827 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

924 micro

Összesen 4641 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

560.7 g
Cink

80 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

101 mg
Vas

62 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

112 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

37 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet beleszitáljuk egy tálba a sütőporral. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt, reszelünk bele egy kis citromhéjat, összegyúrjuk. Becsomagoljuk fóliába, és betesszük a hűtőbe egy órára.
Eközben elkészítjük a tölteléket: a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, és hozzákeverjük a jól áttört túrót.
A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk 1 cm vastagra, és beletesszük egy tepsibe. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben szép rózsaszínre sütjük.
Kivesszük, rászórjuk a zsemlemorzsát, elsimítjuk rajta a túrós tölteléket, és visszatéve a sütőbe készre sütjük.
A tojásfehérjét felverjük a cukorral, és a kész sütemény tetejét bevonjuk vele, s a langyos sütőben megszárítjuk.
Ha kihűlt, vizes késsel felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x42

A férjem mindig is szerette a Rákóczi túróst, gondoltam kipróbálom, hogy is készül ez a finomság. Nos azóta nem veszünk cukrászdába, mert el tudom készíteni otthon is. :-)

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Ribizlis-túrós szelet

Kolozsvári túrós szelet

Túros kevert sütemény

5 perces túrós finomság

Tarte túrómousse-szal, eperraguval és meringue-gel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept