Nosalty logó

Rákóczi-túrós pite

Name: Rákóczi-túrós pite
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj hideg; 5 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 kk Sütőpor; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl szükség esetén; 75 dkg Tehéntúró; 2 db Tojássárgája; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Citromhéj Kotányi; 3 ek Tejföl; 2 evőkanál Búzadara; 2 db Tojásfehérje; 3 ek Sárgabaracklekvár; 3 db Tojásfehérje; 15 dkg Cukor; 1 csipet Só; 4 ek Sárgabaracklekvár

Judit69

Rákóczi-túrós pite

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta:

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj (hideg)
5 dkg porcukor
1 csipet só
1 kk sütőpor
1 db tojássárgája
2 ek tejföl (szükség esetén)

Töltelék:

75 dkg tehéntúró
2 db tojássárgája
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek citromhéj (Kotányi)
3 ek tejföl
2 evőkanál búzadara
2 db tojásfehérje
3 ek sárgabaracklekvár

Tetejére:

3 db tojásfehérje
15 dkg cukor
1 csipet só
4 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

658

Kalória

23.1g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

114g

Víz

129.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

50.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta:

31g finomliszt

114 kcal
19g vaj

134 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
5g tejföl

10 kcal

Töltelék:

94g tehéntúró

138 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal
8g tejföl

15 kcal
3g búzadara

11 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
8g sárgabaracklekvár

21 kcal

Tetejére:

15g tojásfehérje

8 kcal
19g cukor

73 kcal
0g só

0 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 658 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta:

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal

Töltelék:

750g tehéntúró

1103 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
24g búzadara

86 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Tetejére:

120g tojásfehérje

62 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 5261 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta:

12.6g finomliszt

46 kcal
7.6g vaj

54 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2g tejföl

4 kcal

Töltelék:

37.8g tehéntúró

56 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
5g cukor

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
4g tojásfehérje

2 kcal
3g sárgabaracklekvár

8 kcal

Tetejére:

6g tojásfehérje

3 kcal
7.6g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
4g sárgabaracklekvár

11 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1008.5 g
Cink

244 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

131 mg
Vas

188 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

94 mg
Réz

9 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

80.7 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

114 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

24 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

113 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 658 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

184.4 g

Zsír

Összesen

212.6 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1033 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8068 g
Cink

1954 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

1048 mg
Vas

1506 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

2344 mg
Nátrium

754 mg
Réz

76 mg
Mangán

62 mg

Szénhidrát

Összesen

645.9 g
Cukor

406 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

912 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

902 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

582 mg
Retinol - A vitamin:

1350 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

705 micro

Összesen 5261 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.2 g
Cink

98 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

53 mg
Vas

76 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

38 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

45 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, majd hozzáadjuk a porcukrot, a sót, a sütőport, a tojássárgáját, a tejfölt és összegyúrjuk.
A tésztát folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, egy 24 cm-es piteforma alját és az oldalát kibéleljük a tésztával, erre sütőpapírt helyezünk, rászórunk száraz babot vagy lencsét és 15 perc alatt elősütjük.

Töltelék:

A töltelékhez a tojásfehérjét a sóval habbá verjük, a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a cukrokat a citromhéját, a tejfölt, a darát, majd hozzáforgatjuk a tojáshabot.
Az elősütött tészta alját megkenjük lekvárral, rásimítjuk tölteléket és visszatesszük a sütőbe kb. 30 percre.

Tetejére:

A tetejére a tojásfehérjét a sóval félig felverjük, majd 2-3 adagban hozzászórjuk a cukrot, és kemény, fényes habbá verjük.
A habot nyomózsákba rakjuk és körkörösen rányomjuk a sütőből kivett pitére, a sávok közötti részeket pedig kitöltjük átszűrt lekvárral.
Ezután a hőfokot visszavesszük 120 °C-ra és addig sütjük, amíg a hab teteje el nem kezd barnulni (kb. 15-20 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 65 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Epres túrós pite

Meggyes túrókocka

Túrós-tökös-sárga ringlószilvás pite

Rebarbarás-túrós pite

Kapros-tökös-túrós lepénytorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept