Nosalty logó

Rákóczi túrós torta házilag

Rákóczi túrós torta szelete, amely három rétegből áll: a felső részén habcsók, alatta túrós krém és vékony tészta rétegek láthatóak

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

260 g vaj (hideg)
390 g finomliszt
130 g porcukor
1 teáskanál só
1 teáskanál sütőpor (púpos)
1 db tojás

Túrókrém

650 g tehéntúró
3 db tojássárgája
100 g porcukor
1 ek tejföl
0.5 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint)
100 g sárgabaracklekvár (ízlés szerint)

Hab

3 db tojásfehérje
75 g porcukor
1 csipet só

ráérős

Tápanyag és kalória

1011

Kalória

29.3g

Fehérje

116g

Szénhidrát

47.5g

Zsír

128.5g

Víz

233.6g

Koleszterin

Élelmi rost

62.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

43g vaj

311 kcal
65g finomliszt

237 kcal
22g porcukor

84 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Túrókrém

108g tehéntúró

159 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g tejföl

7 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

Hab

20g tojásfehérje

10 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1011 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

260g vaj

1864 kcal
390g finomliszt

1420 kcal
130g porcukor

503 kcal
6g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Túrókrém

650g tehéntúró

955 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tejföl

40 kcal
3g citromhéj

1 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Hab

120g tojásfehérje

62 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6062 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

13.2g vaj

95 kcal
19.8g finomliszt

72 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
0.3g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Túrókrém

33g tehéntúró

49 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
1g tejföl

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.1g sárgabaracklekvár

14 kcal

Hab

6.1g tojásfehérje

3 kcal
3.8g porcukor

15 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

47.5 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

234 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1537.9 g
Cink

283 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

134 mg
Vas

218 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

352 mg
Nátrium

470 mg
Réz

11 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

116 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

128.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

352 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

27 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

130 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 1011 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

176.1 g

Zsír

Összesen

284.9 g
Telített zsírsav

167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1402 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9227.6 g
Cink

1695 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

803 mg
Vas

1308 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

2114 mg
Nátrium

2817 mg
Réz

66 mg
Mangán

55 mg

Szénhidrát

Összesen

695.8 g
Cukor

376 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

771 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2109 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

170 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

163 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

781 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

739 mg
Retinol - A vitamin:

2069 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

469 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

971 micro

Összesen 6062 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

468.6 g
Cink

86 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

41 mg
Vas

66 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

143 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

35.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

40 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Tészta

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütés). Egy 23 cm-es tortaformát béleljünk ki sütőpapírral, vagy pedig vajazzuk.
A lisztet keverjük össze a sütőporral és a sóval. A hideg vajat morzsoljuk el a lisztes keverékkel. Adjuk hozzá a porcukrot. Üssük bele az 1 tojást, és gyúrjuk össze. (Ha túl száraz lenne: 1–2 tk tejföl vagy tej segíthet.) Csomagoljuk fóliába, tegyük hűtőbe 20–30 percre.
A lehűtött tésztát osszuk el egységesen 3 darabra. Majd nyújtsuk ki az egyiket kb. 3–4 mm vékonyra. Tegyük a formába, simítsuk el, szurkáljuk meg villával. Süssük meg 180°C-on 12–15 percig, amíg halvány arany színt kap. Majd tegyük meg ugyanezt a másik 2 darab tésztával.

Túrókrém

A túrót tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a porcukrot, tojássárgákat, tejfölt citromhéjat és keverjük krémesre.
Vegyük ki a félig elősütött tésztát, amikor kihűlt, tegyük rá a baracklekvárt. Utána pedig öntsük rá a túrókrém egy részét. Majd rétegezzük ugyanígy tovább a tortát a tésztával, lekvárral és a túróval.
Simítsuk rá a habot. Süssük vissza 150°C-on 10–12 percig, amíg a hab teteje picit szilárdul.
Hagyjuk a formában kihűlni. Utána tegyük hűtőbe minimum 4 órára, de a legjobb egy éjszakára. Másnap szépen szeletelhető lesz.

Hab

A tojásfehérjéket csipet sóval kezdjük el felverni. Amikor már habos, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot. Verjük kemény habbá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes Rákóczis túrótorta

Könnyű, habos túrós pite -Túrós pite 4.

Rákóczi-túrós torta Pancsika konyhájából

Rákóczi Túrós

Rákóczi túrótorta Gonoszka konyhájából

Túrótorta rákóczisan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos túrótorta

Citromos túrótorta sütés nélkül

Harsányan citromos tető, krémes és aromás túrókrém és gazdag, vajas tortaalap: mindezt természetesen sütés nélkül. Igen, a legegyszerűbb citromos túrótortához nem kell sütő, ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept