Nosalty logó

Rakott burgonya savanyú káposztával 2. - pulykahúsos

Name: Rakott burgonya savanyú káposztával 2. - pulykahúsos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 80 dkg Pulykahús nagyon apró kockára felvágva; 6 közepes fej Vöröshagyma finomra felkockázva; 6 db Fokhagyma finomra vágva; 4 ek Napraforgó olaj; 3 ek Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 10 db Tojás; 40 dkg Savanyú káposzta; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 375 g Tejföl; 20 dkg Trappista sajt reszelt

Éva-Anyóca

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg burgonya
80 dkg pulykahús (nagyon apró kockára felvágva)
6 közepes fej vöröshagyma (finomra felkockázva)
6 db fokhagyma (finomra vágva)
4 ek napraforgó olaj
3 ek fűszerpaprika (őrölt)
só ízlés szerint
10 db tojás
40 dkg savanyú káposzta
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
375 g tejföl
20 dkg trappista sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

881

Kalória

60.1g

Fehérje

77g

Szénhidrát

38g

Zsír

587.4g

Víz

467.3g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

333g burgonya

193 kcal
133g pulykahús

153 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g só

0 kcal
92g tojás

115 kcal
67g savanyú káposzta

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g tejföl

124 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 881 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
800g pulykahús

920 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
360g fokhagyma

483 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g fűszerpaprika

34 kcal
0g só

0 kcal
550g tojás

692 kcal
400g savanyú káposzta

76 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
375g tejföl

743 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 5287 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

38g burgonya

22 kcal
15.2g pulykahús

17 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
6.8g fokhagyma

9 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
10.4g tojás

13 kcal
7.6g savanyú káposzta

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
3.8g trappista sajt

13 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.1 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

467 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2537.4 g
Cink

6 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

511 mg
Vas

7 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

849 mg
Nátrium

939 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

77 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

587.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

373 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

129 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

560 micro
β-crypt

132 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1018 micro

Összesen 881 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

360.7 g

Zsír

Összesen

228 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

2804 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15224.5 g
Cink

38 mg
Szelén

430 mg
Kálcium

3065 mg
Vas

44 mg
Magnézium

908 mg
Foszfor

5094 mg
Nátrium

5632 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

462.1 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

3524.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2241 micro
B6 vitamin:

16 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

495 mg
D vitamin:

503 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

772 micro
Kolin:

2341 mg
Retinol - A vitamin:

1926 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

3359 micro
β-crypt

790 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6109 micro

Összesen 5287 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjastul, sós vízben feltesszük főni, ha kész, kikapcsoljuk, hagyjuk hűlni.
Eközben a húst mossuk, leszárítjuk, nagyon apró kockára felvágjuk.
A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágjuk, és kevés olajon, sóval, fedő alatt, puhára pároljuk, majd tűzről levéve, rátesszük a pirospaprikát.
Beletesszük a húskockákat, ízesítjük a fűszerekkel, kevés vízzel felöntjük, és fedő alatt, takarékon megfőzzük, az utolsó 10 percre levesszük a fedőt, hogy a levét elpárologja.
Egy másik lábasba tesszük az 1-2 kanál olajat, a lecsepegtetet, kissé átvágott savanyú káposztát, fedő alatt megpároljuk. Az utolsó 10 percben levesszük a fedőt, és kavarjuk, oda ne égjen.
Kis lábasban a tojásokat keményre főzzük sós vízben, abban hagyjuk kihűlni, ha kihűlt, a vizet leöntjük, és megpucoljuk, felkarikázzuk
Közben megpucoljuk a krumplit.
Tepsit veszünk elő: aljába kevés szaftot teszünk, rá a sor burgonyakarika, sózzuk, rá a hús, rá a savanyú káposzta rá egy sor burgonyakarika,rá az összes karikázott tojás szelet, sózzuk, rá a második sor hús, rá az utolsó sor burgonyakarika, sózzuk, tejföllel leöntjük, reszelt sajttal szórjuk, sütőbe tesszük.
Az előmelegített sütőben kb. 45-50 percig sütjük, amíg szép aranybarna lesz a teteje, és összesül, illata is lesz. Kikapcsoljuk, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

A rakott burgonyát nagyon szeretjük. Mindig lehet vele variálni, és most a savanyú káposztával, amit pároltam, meg a pulykamedalionnal, amit pörköltnek főztem, azzal lett a rakott burgonya, kissé feldobva, átalakítva. Kolbászt nem tehetek bele, illetve nem csak azt, ugyanis a lányom nem szereti. Virsli meg kifejezetten szilveszterre van véve. Nagyon ízletes, és igen laktató étel lett belőle!

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Rakott krumpli II. Éva házias konyhájától

Olaszos rakott krumpli

Betyár krumpli savanyú káposztával

Csípős kolbászos rakott krumpli

Rakott krumpli húsimádóknak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept