Nosalty logó

Rakott csirkemell 5. - cukkinis

Name: Rakott csirkemell 5. - cukkinis
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 6 min
Total time: 1 h 36 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 2 közepes fej Lilahagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Só; sárga 1 közepes db Cukkini; 50 dkg Csirkemellfilé; frissen őrölt 1 csipet Négyszínű bors; 3 db Paradicsom; 25 dkg Zöldborsó; 20 dkg Vajbab; 2 db Tv-paprika; 1 csokor Petrezselyem; 4 db Zellerlevél; 2 dl Habtejszín 30 %-os; reszelt 10 dkg Füstölt sajt; reszelt 10 dkg Trappista sajt; 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 csipet Só; őrölt 2 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Víz szükség szerint; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 közepes db Paprika; 1 kis db Paradicsom; sárga 1 kis db Cukkini

Éva-Anyóca

6adag

Idő

96p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

3 ek olívaolaj
2 közepes fej lilahagyma
6 gerezd fokhagyma
1 csipet só
1 közepes db cukkini
50 dkg csirkemellfilé
1 csipet négyszínű bors
3 db paradicsom
25 dkg zöldborsó
20 dkg vajbab
2 db tv-paprika
1 csokor petrezselyem
4 db zellerlevél

A tetejére

2 dl habtejszín (30 %-os)
10 dkg füstölt sajt
10 dkg trappista sajt

A galuskához

50 dkg finomliszt
2 db tojás
1 csipet só
2 teáskanál fűszerpaprika
2 dl víz (szükség szerint)
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

petrezselyem ízlés szerint
1 közepes db paprika
1 kis db paradicsom
1 kis db cukkini

Tápanyag és kalória

773

Kalória

42.8g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

387.7g

Víz

178.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

4g olívaolaj

35 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
33g cukkini

5 kcal
83g csirkemellfilé

100 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
33g vajbab

10 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

A tetejére

33g habtejszín

97 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

A galuskához

83g finomliszt

303 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
17g paprika

3 kcal
13g paradicsom

2 kcal
20g cukkini

3 kcal

Összesen 773 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

24g olívaolaj

212 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
200g cukkini

32 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
200g vajbab

62 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

A tetejére

200g habtejszín

584 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

A galuskához

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
100g paprika

16 kcal
80g paradicsom

14 kcal
120g cukkini

19 kcal

Összesen 4644 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

0.7g olívaolaj

6 kcal
5.2g lilahagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
5.8g cukkini

1 kcal
14.6g csirkemellfilé

17 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8.7g paradicsom

2 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
5.8g vajbab

2 kcal
5.8g tv-paprika

1 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

A tetejére

5.8g habtejszín

17 kcal
2.9g füstölt sajt

10 kcal
2.9g trappista sajt

10 kcal

A galuskához

14.6g finomliszt

53 kcal
3.2g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.8g víz

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
2.9g paprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
3.5g cukkini

1 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

42.8 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1063.7 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

221 mg
Vas

4 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

496 mg
Nátrium

182 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

83.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

387.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

265 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

162 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

177 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

1022 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1630 micro
Lut-zea

2841 micro

Összesen 773 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

256.9 g

Zsír

Összesen

179.2 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6382.3 g
Cink

18 mg
Szelén

338 mg
Kálcium

1325 mg
Vas

22 mg
Magnézium

598 mg
Foszfor

2979 mg
Nátrium

1093 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

499.3 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

51 mg

Víz

Összesen

2326 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1592 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

515 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

973 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

738 micro
Kolin:

985 mg
Retinol - A vitamin:

1061 micro
α-karotin

488 micro
β-karotin

6131 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

9777 micro
Lut-zea

17047 micro

Összesen 4644 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

185.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

285 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A húshoz

Jénaiba tesszük az olívaolajat, a lilahagymát és fokhagymát, amiket szeleteltünk, picit sózzuk.
A vékonyan felkarikázott sárga cukkiniket picit sózzuk, és beletesszük, majd a felkockázott csirkemellet is hozzáadjuk, sózzuk kicsit és borsozzuk.
Jóhetnek a paradicsomkarikák, rá a zöldborsó, egyenletesen elosztva.
Erre kerül a sárga vajbab és a zöldpaprika felkarikázva, picit sózzuk.
Rászórjuk a petrezselyemzöldet, zellerzöldet.
Rárakjuk a jénai fedelét, és betesszük a sütőbe, középső rácsra, és megsütjük.
Levesszük a jénai tetejét, és az előtte már kis tálkában összekevert tejszínt és a kétféle lereszelt sajtot a legtetejére öntjük egyenletesen. Addig tesszük vissza csak a sütőbe, amíg meg nem pirul a sajtos rátét a tetején.
Köretnek galuskát készítünk. A hozzávalókat jól összedolgozzuk. Kifőzzük sós, olajos, forró vízben, leszűrjük, melegen tartjuk.
Tálaljuk a rakott cukkinivel. Díszítsük petrezselyemzölddel, paprikakarikákkal és paradicsom-, valamint cukkiniformákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A cukkini elég erőteljesen elkezdett teremni, még akkor tele lett kis cukkinikkel és sok virággal, mielőtt elmentünk nyaralni. Azóta nem győzök cukkinis ételeket kitalálni, és még az ismerősöknek, nagyon jó barátoknak is jut belőle, és még mindig marad így is, és jön a következő adag...:-) Ebből a csodás cukkiniből ezt a sokféle zöldséggel kombinált csirkemellfilét találtam ki, összerakva, de mivel lesz egy kicsi szaftja, ezért nyugodtan mehet hozzá a galuska is, és a tálaláshoz leírtak bármelyike:-). Úgy gondoltam, hogy a hagyományos fehér galuska helyett, és a sóskás-vagy spenótos galuska helyett piros legyen a színe, ezt fűszer pirospaprikával értem el, látványra is szép és finom. A tálalást feldobta a gyakorlatként elsőnek készített paradicsom- és cukkiniformázás, aminek formázásához szükséges eszközöket a nyaralás alkalmával vettem, és ott mutatták meg, milyen csodákat lehet alkotni zöldségekből, gyümölcsökből. Ezt gyorsan itt ki is próbáltam. Feldobta a tálalást :-). Még máskor és mással is próbálkozok, legyen zöldség vagy gyümölcs. És nem csak szép, de ehető is!

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Ananászos-kukoricás rakott csirke

Rakott pulyka tojástetővel

Rakott csirkemell sonkával gombával és sajttal

Hústorta

Májas-gombás rakott csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

omlett

Spenótos omlett

A spenótos omlett egy tojásból készült, spenóttal gazdagított étel, amit általában reggelire vagy könnyű ebédként fogyasztanak. Az omlett alapja a felvert tojás, amit serpenyőben ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept