Nosalty logó

Rakott cukkini hajdinával

Name: Rakott cukkini hajdinával
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cukkini; 60 dkg Darált sertéshús lapocka; 1 közepes db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sűrített paradicsom 1 kis konzerv; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 ek Napraforgó olaj; 3 közepes db Paradicsom; 2 ek Zsemlemorzsa; reszelt 10 dkg Sajt 2-3 marék, nálam most parmezán; 1 bögre Hajdina

Mandula

5adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg cukkini
60 dkg darált sertéshús (lapocka)
1 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom (1 kis konzerv)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
3 közepes db paradicsom
2 ek zsemlemorzsa
10 dkg sajt (2-3 marék, nálam most parmezán)
1 bögre hajdina

Tápanyag és kalória

536

Kalória

39.2g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

402.8g

Víz

100.2g

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

200g cukkini

32 kcal
120g darált sertéshús

218 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
16g halványító zeller

2 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
60g paradicsom

11 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
20g sajt

70 kcal
40g hajdina

137 kcal

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

1000g cukkini

162 kcal
600g darált sertéshús

1092 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
300g paradicsom

54 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
100g sajt

352 kcal
200g hajdina

686 kcal

Összesen 2687 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

37.4g cukkini

6 kcal
22.5g darált sertéshús

41 kcal
3g sárgarépa

1 kcal
3g halványító zeller

0 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.7g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
11.2g paradicsom

2 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
3.7g sajt

13 kcal
7.5g hajdina

26 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1318 g
Cink

5 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

221 mg
Vas

4 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

599 mg
Nátrium

277 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

402.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

250 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

562 micro
β-karotin

1902 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7297 micro
Lut-zea

4189 micro

Összesen 536 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

196.2 g

Zsír

Összesen

112.4 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

501 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6590.1 g
Cink

23 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

1107 mg
Vas

18 mg
Magnézium

894 mg
Foszfor

2993 mg
Nátrium

1383 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

243.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

2014 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1252 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

252 mg
D vitamin:

129 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

455 micro
Kolin:

606 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

2808 micro
β-karotin

9510 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

36484 micro
Lut-zea

20947 micro

Összesen 2687 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.7 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

105 micro
β-karotin

356 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1366 micro
Lut-zea

784 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk, az egyiket pici kockákra aprítjuk, a másikat négybe vágjuk. A fokhagymát is pucoljuk, aprítjuk. A sárgarépát pucoljuk, nagy lyukú sajtreszelőn lereszeljük. A zellert felaprítjuk, a leveleit is.
Az egyik lábasba teszünk 2-3 ek olajat, üvegesre pirítjuk rajta a kis kockákra vágott hagymát és fokhagymát, majd mehet bele a sárgarépa, végül a zeller. Ha már szépen kiadták a színűket, beletesszük a húst, jól kifehérítjük, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük oregánóval és kakukkfűvel.
Ráöntjük a paradicsompürét, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és jó fél óra alatt fedő alatt készre főzzük.
Közben egy bögre hajdinát megmosunk, majd egy másik lábasban kevés olajon megfuttatjuk. Felöntjük két bögre hideg vízzel, ízesítjük 1-2 tk ételízesítővel és a négybe vágott hagymával. Lefedjük, addig főzzük, míg beszívja az összes vizet.
A cukkinit félcentis karikákra vágjuk, picit megsózzuk, majd forró serpenyőben pici olajon mindkét oldalukat átsütjük, hogy puha legyen.
A tepsit kiolajozzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. Kirakjuk egy réteg cukkinivel. A ragut és a hajdinát összekeverjük, ennek a keveréknek a felét rásimítjuk a cukkinire. A tetejére még egy réteg cukkini, arra a húsos hajdina maradéka. A tetejét kirakjuk a maradék cukkinikarikákkal és friss paradicsomkarikákkal vegyesen.
Megszórjuk reszelt sajttal, és fél óra alatt 180 fokra előmelegített sütőben átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Éljen a cukkiniszezon! A változatosság kedvéért ezt a sláger-ételt rizs helyett hajdinával készítettem. Így is finom.:)

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Zöldséges aprópecsenye

Szaftos pármai padlizsán

Rakott kelbimbó Marcsitól

Brokkolirakottas rizságyon

Sajtos-tejfölös brokkoli baconnel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

tojásos egytálétel

Japán selymes rántotta (scrambled eggs)

Ha unod a száraz, túlsült rántottát, próbáld ki a japán verziót! Ez a selymes, szójaszószos tojásétel pillanatok alatt elkészül, mégis különleges: puha, lágy és umamiban gazdag. ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept