Nosalty logó

Rakott cukkini mediterrán stílusban

Németi Olga

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 közepes db cukkini
40 dkg darált sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
450 g tejföl
10 dkg feta sajt
12.5 dkg gyors rizs
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 csipet cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

670

Kalória

31.7g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

415.6g

Víz

151.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

200g cukkini

32 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g paradicsom

9 kcal
113g tejföl

223 kcal
25g feta sajt

66 kcal
31g gyors rizs

112 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 670 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

800g cukkini

129 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
450g tejföl

891 kcal
100g feta sajt

265 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 2683 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

36.5g cukkini

6 kcal
18.3g darált sertéshús

33 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal
20.5g tejföl

41 kcal
4.6g feta sajt

12 kcal
5.7g gyors rizs

20 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

42.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1340.7 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

294 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

509 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

415.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

216 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

482 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

4105 micro

Összesen 670 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

126.8 g

Zsír

Összesen

170.7 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

607 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5362.9 g
Cink

16 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

1174 mg
Vas

12 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

2035 mg
Nátrium

1647 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

165.4 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1662.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

863 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

576 micro
Kolin:

473 mg
Retinol - A vitamin:

690 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1927 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

16419 micro

Összesen 2683 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

235 micro
Lut-zea

750 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A cukkinit meghámozzuk, kb. fél centis karikákra vágjuk, besózzuk és kb. negyed órát hagyjuk állni, hogy a levét kiengedje.
Közben a rizstforrásban lévő, enyhén sós vízben kb. 12 perc alatt puhára főzzük.
Olajon megpirítjuk a cukkinit, borsozzuk. A cél, hogy a levét kiengedje és megpuhuljon.
A hagymát felkockázzuk, olajon megpirítjuk, hozzáadunk 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, a darált húst. A húst fehéredésig pirítjuk.
A paradicsomokat meghámozzuk, apróra vágjuk s mikor a hús kifehéredett hozzáadjuk. Sózzuk, ételízesítővel és egy csipet kakukkfűvel ízesítjük, sfedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, a paradicsom miatt kevés cukrot is adunk hozzá.
A krémfehér sajtot összenyomkodjuk villával egy tálkában (le is reszelhetjük nagylyukú reszelőn, ha homogénebb állagot szeretnénk), hozzáadjuk a tejfölt, és alaposan összekeverjük. Kóstoljuk meg, hátha sózni kell.
Mikor mindent előkészítettünk, jöhet a rétegezés. Egy tűzálló tál aljára lerakjuk a cukkinikarikák felét. Erre jön a rizs fele, majd a húsos ragu, amit meglocsolunk a fetás tejföl felével. Erre a maradék rizs jön, végül a cukkini, amit a tejföl másik felévelbehúzunk.
Sütőben átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vettem egy Nők Lapja Konyhát, abban találtam egy darált húsos rakott cukkini receptet. Kicsit átalakítottam, saját ízlésünkre formáltam és ez a finom rakottas lett belőle.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Curry-s zöldséges rakottas

Paradicsomos rakott zöldség

Rakott zeller

Rakott cukkini La fée de cuisine konyhájából

Rakott brokkoli hússal és krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept