Nosalty logó

Rakott édesburgonya csirkemellel

Name: Rakott édesburgonya csirkemellel
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Vaj; 2 csapott ek Finomliszt; 500 ml Habtejszín; 1 kk Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 gerezd Fokhagyma; 600 g Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Finomliszt a forgatáshoz; 2 ek Napraforgó olaj; 70 dkg Édesburgonya; 10 dkg Mozzarella a tetejére; 5 dkg Parmezán sajt a tetejére

Dávid

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

10 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
500 ml habtejszín
1 kk só
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma

A rakott burgonyához

600 g csirkemellfilé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg finomliszt (a forgatáshoz)
2 ek napraforgó olaj
70 dkg édesburgonya
10 dkg mozzarella (a tetejére)
5 dkg parmezán sajt (a tetejére)

Tápanyag és kalória

1101

Kalória

51.8g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

75.9g

Zsír

311.9g

Víz

330.3g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A mártáshoz

25g vaj

179 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g habtejszín

365 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A rakott burgonyához

150g csirkemellfilé

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
175g édesburgonya

108 kcal
25g mozzarella

75 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 1101 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A mártáshoz

100g vaj

717 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
4g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A rakott burgonyához

600g csirkemellfilé

720 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
700g édesburgonya

433 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 4407 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

A mártáshoz

4.6g vaj

33 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
22.8g habtejszín

67 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal

A rakott burgonyához

27.4g csirkemellfilé

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
31.9g édesburgonya

20 kcal
4.6g mozzarella

14 kcal
2.3g parmezán sajt

9 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

75.9 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2085.2 g
Cink

3 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

418 mg
Vas

2 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

670 mg
Nátrium

839 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

311.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1497 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

592 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

10858 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 1101 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

207.2 g

Zsír

Összesen

303.5 g
Telített zsírsav

174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1321 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8340.7 g
Cink

12 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

1671 mg
Vas

8 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

2679 mg
Nátrium

3355 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

212.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1247.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5989 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

147 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

694 mg
Retinol - A vitamin:

2370 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

43433 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 4407 kcal

11% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

380.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

76 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

153 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1981 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A vajat egy kisebb edényben felolvasztjuk, majd amikor habozni kezd, hozzákeverjük a lisztet, és habverővel elkavarjuk benne.
Utána rögtön hozzáöntünk egy keveset a tejszínből, és csomómentesre keverjük. Ahogy sűrűsödik, folyamatosan adjuk hozzá a maradékot, míg végül egy sűrű, besamelhez hasonló mártást nem kapunk.
Ízesítjük, sóval, borssal, szerecsendióval és fokhagymával, majd félretesszük.

A rakott burgonyához

A csirkemelleket sózzuk-borsozzuk, majd megforgatjuk a lisztban, a felesleget lerázzuk. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és megpirítjuk rajta a csirkeszeletek mindkét oldalát.
A visszamaradt zsiradékot egy kisebb tepsibe öntjük, és kikenjük vele.
Az édesburgonyát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk, majd egy réteget lefektetünk a tepsiben. Ezt sózzuk-borsozzuk, majd meglocsoljuk a mártás egyharmadával.
Erre jönnek a megpirított csirkeszeletek, egy újabb adag mártás, egy újabb kör édesburgonya. Az édesburgonyára só-bors, majd a maradék mártással leöntjük az egészet.
A tetejére rászórjuk a sajtot és 180 fokos sütőbe tesszük, amíg meg nem pirul a teteje, ez 30-35 perc lesz nagyjából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Rakott krumpli, de nem úgy! Szerintem nagyon finom, remélem, kipróbáljátok!

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Rakott csirkemell sült zöldségekkel és petrezselymes rizzsel

Káposztával-hússal rakott krumpli

Gombás rakott csirkemellfilé Marti konyhájából

Csirkemellbe tekert spárga rakottasan

Rakott milánói

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept