Nosalty logó

Rakott grízes finomság

Name: Rakott grízes finomság
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 l Tej; 10 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon vaníliás; 2 ek Víz; 8 evőkanál Búzadara; 1 teáskanál Fahéj; 7 db Tojás L-es; 30 dkg Cukor; 1 l Tej; 15 dkg Finomliszt; 3 kávéskanál Vaníliaaroma ízlés szerint

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gríz

1 l tej
10 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon vaníliás)
2 ek víz
8 evőkanál búzadara
1 teáskanál fahéj

Krém

7 db tojás (L-es)
30 dkg cukor
1.4 l tej
15 dkg finomliszt
3 kávéskanál vaníliaaroma (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

431

Kalória

14.2g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

30.4g

Víz

126g

Koleszterin

779.4mg

Élelmi rost

50.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

12% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

Gríz

100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g víz

0 kcal
10g búzadara

35 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

39g tojás

48 kcal
30g cukor

116 kcal
140g tej

78 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 431 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

Gríz

1000g tej

560 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g víz

0 kcal
96g búzadara

346 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

385g tojás

484 kcal
300g cukor

1161 kcal
1400g tej

784 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 4307 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír

Gríz

28.9g tej

16 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g víz

0 kcal
2.8g búzadara

10 kcal
0g fahéj

0 kcal

Krém

11.1g tojás

14 kcal
8.7g cukor

34 kcal
40.5g tej

23 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

12% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

297 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

69.3 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 431 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

142.2 g

Zsír

Összesen

82.7 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5916.5 g
Cink

6 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

2969 mg
Vas

9 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

963 mg
Nátrium

1690 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

692.7 g
Cukor

507 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

304.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

1011 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1731 micro

Összesen 4307 kcal

12% Fehérje
57% Szénhidrát
7% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

86 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

8.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Gríz

A cukorból és a bourbon vaníliás cukorból 2 evőkanál vízzel szép aranybarna karamellt készítünk. Vigyázni kell, nehogy odaégjen, mert akkor keserű lesz. (Melegítés hatására először szirup lesz, utána "visszakristályosodik", és majd csak ezután kezd szépen lassan karamellé olvadni.)
A karamellhez hozzáöntjük a tejet. (Nem kell megijedni, hogy a karamell összecsomósodik, megkeményedik a tejben, melegítés hatására szépen lassan felolvad majd.)
Folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük a tejet. Hozzáadjuk a fahéjat is, majd miután a karamell teljesen elolvadt benne, hozzáadjuk a búzadarát, és tejbegrízt főzünk belőle. Amikor elkészült, nagy méretű (legalább 6-7 cm magas) üvegtálba öntjük, és félretesszük hűlni.

Krém

A tejet feltesszük melegedni. A tojássárgákat elkeverjük a cukorral és a vanília aromával, majd 5-6 evőkanál melegedő tejjel és a liszttel csomómentesre keverjük. Egyre több melegedő tejet hozzáadva, folyamatosan kevergetve hígítjuk, majd amikor már folyékony, hozzáadjuk a többi tejhez. Addig melegítjük folyamatosan kevergetve, amíg be nem sűrűsödik, puding állagú nem lesz. Félrehúzzuk a tűzről.
A tojásfehérjéket egy fél csipet sóval kemény habbá verjük. A krémet visszatesszük a tűzre, és a habot folyamatosan, intenzív keverés közben hozzáadjuk. Gyorsan kell keverni, nehogy leégjen, és sima, csomómentes legyen a krém. Amikor sikerült teljesen elkeverni, és "felforrt" (már bugyog) a krém, levesszük a tűzről, és a gríz tetejére öntjük.
Hűtőbe tesszük, és kb. 1-3 óra alatt lehűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p
Tepsi mérete: 39*28*7

Nagymamám receptje után szabadon: ha valami bűnösen édes finomságot ennénk. :)

Hasonló receptek

Összes desszertkrém

Joghurtos citromhab

Mentás citromhab

Réteges ricottakehely

Fehér csokikrém naranccsal és kardamommal

Pillecukor fondant

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

puding

Epres chia puding

Néhány alapanyagból krémes, vegán édesség, ami egyszerre finom és tápláló így akár reggelire is tökéletes. Az epertől és a citromhéjtól igazán frissítő és nyári hangulatú ...

Nosalty vegán

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

kása

Almás zabkása fahéjjal

A zabkását sokféle ízben el lehet készíteni, mi most egy igazi őszi verziót választottunk. A Rauch Happy Day almalé nagyon feldobja ízekben a kását, és a toppingokkal egészül ki ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept