Nosalty logó

Rakott hús Gonoszka konyhájából

Name: Rakott hús Gonoszka konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Burgonya; 80 dkg Sertés rövidkaraj csont nélkül; 20 dkg Bacon; 30 dkg Füstölt lapocka nálam comb; 80 dkg Vöröshagyma; 20 dkg Trappista sajt; 50 dkg Tejföl nálam 10%-os; 12 dkg Mustár; 1 teáskanál Fekete bors; 0 ízlés szerint Só; 1 dkg Kókuszzsír vagy bármilyen más zsiradék

Gonoszka1

10adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg burgonya
80 dkg sertés rövidkaraj (csont nélkül)
20 dkg bacon
30 dkg füstölt lapocka (nálam comb)
80 dkg vöröshagyma
20 dkg trappista sajt
50 dkg tejföl (nálam 10%-os)
12 dkg mustár
1 teáskanál fekete bors
só ízlés szerint
1.5 dkg kókuszzsír (vagy bármilyen más zsiradék)

Tápanyag és kalória

615

Kalória

34.9g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

36.9g

Zsír

304.9g

Víz

118.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g burgonya

116 kcal
80g sertés rövidkaraj

133 kcal
20g bacon

79 kcal
30g füstölt lapocka

69 kcal
80g vöröshagyma

29 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
50g tejföl

99 kcal
12g mustár

7 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2g kókuszzsír

13 kcal

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

2000g burgonya

1155 kcal
800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g bacon

786 kcal
300g füstölt lapocka

690 kcal
800g vöröshagyma

291 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
500g tejföl

990 kcal
120g mustár

72 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 6150 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

40.5g burgonya

23 kcal
16.2g sertés rövidkaraj

27 kcal
4.1g bacon

16 kcal
6.1g füstölt lapocka

14 kcal
16.2g vöröshagyma

6 kcal
4.1g trappista sajt

14 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
2.4g mustár

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g kókuszzsír

3 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

36.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1533.6 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

230 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

436 mg
Nátrium

748 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

304.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 615 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

349 g

Zsír

Összesen

369 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

1185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15335.7 g
Cink

29 mg
Szelén

350 mg
Kálcium

2296 mg
Vas

22 mg
Magnézium

791 mg
Foszfor

4356 mg
Nátrium

7485 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

361.6 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

3048.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1294 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

354 mg
D vitamin:

242 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

438 micro
Kolin:

934 mg
Retinol - A vitamin:

1269 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

266 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 6150 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

310.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

152 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A krumplit és a vöröshagymát megtisztítjuk, megmossuk, és karikára vágjuk.
A karajt szeletekre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk. A mustárt összekeverjük a borssal. A hússzeleteket megkenjük a mustárral.
A füstölt combot is felszeleteljük.
A kókuszzsírt felolvasztjuk, kikenünk vele egy mélyebb tepsit. Először egy réteg krumplit teszünk le, majd erre a mustáros hússzeleteket. Erre terítjük a bacon szeleteket, majd a hagymakarikák felét. Erre megint krumplikarika jön, majd a füstölt hússzeletek. Erre megint a hagymakarikák, majd a krumplikarikák következnek. A krumplirétegeket ízlés szerint sózzuk.
A sajtot lereszeljük, és a tejföllel összekeverjük. Az ételünket bekenjük vele.
Alufóliával letakarjuk, és hideg sütőbe toljuk. 200 fokon kb. 50 percig sütjük így. Víz nem kell alá. Kb. 50 perc után levesszük az alufóliát, és további kb. 25 percig sütjük, szép pirosra.
Melegen tálaljuk, én csalamádét és savanyú lilakáposztát kínáltam mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 115 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x37

Ezt a receptet is az Ízőrzőkben láttam, és nagyon megtetszett. Egy kicsit módosítottam rajta annyit, hogy az eredeti receptben nem volt füstölt hús, de szerintem remek ízt ad neki. Nekünk annyira ízlett, hogy biztos többször is elfogom készíteni. Nagyon finom étel, és vendégvárónak is kiváló! Az én általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva, 100 gramm 159 kalóriát tartalmaz.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Bográcsban rakott csirke

Káposztás darált hús terrine

Padlizsános csirke krumplipürés paplan alatt

Gombás-baconös tepsis csirkemell

Belga rakott csirke Sz. Ági konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept