Nosalty logó

Rakott juhtúrós tészta csőben sütve

Name: Rakott juhtúrós tészta csőben sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Mangalica zsír; 150 g Kolozsvári szalonna lehetőleg házi füstölésű; 250 g Juhtúró; 200 g Juhsajt félkemény, zsíros sajtot használjunk; 4 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 500 g Penne; 1 ek Só

Kornél

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Szósz elkészítése

1 ek mangalica zsír
150 g kolozsvári szalonna (lehetőleg házi füstölésű)
250 g juhtúró
200 g juhsajt (félkemény, zsíros sajtot használjunk)
4 dl tejföl
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)

Tészta elkészítése

500 g penne
1 ek só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1308

Kalória

44.3g

Fehérje

99.1g

Szénhidrát

79.5g

Zsír

93.8g

Víz

96.3g

Koleszterin

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

Szósz elkészítése

4g mangalica zsír

34 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
63g juhtúró

177 kcal
50g juhsajt

189 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tészta elkészítése

125g penne

464 kcal
3g só

0 kcal

Összesen 1308 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

Szósz elkészítése

15g mangalica zsír

135 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
250g juhtúró

708 kcal
200g juhsajt

756 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tészta elkészítése

500g penne

1855 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 5229 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír

Szósz elkészítése

1g mangalica zsír

9 kcal
9.8g kolozsvári szalonna

64 kcal
16.4g juhtúró

46 kcal
13.1g juhsajt

50 kcal
26.2g tejföl

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Tészta elkészítése

32.8g penne

122 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 343 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.3 g

Zsír

Összesen

79.5 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1756.6 g
Cink

2 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

129 mg
Vas

4 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

345 mg
Nátrium

1114 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

93.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

303 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 1308 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

177 g

Zsír

Összesen

317.9 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

385 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7026.6 g
Cink

10 mg
Szelén

333 mg
Kálcium

518 mg
Vas

17 mg
Magnézium

310 mg
Foszfor

1378 mg
Nátrium

4455 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

396.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

375.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

501 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1211 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

489 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

106 micro

Összesen 5229 kcal

14% Fehérje
31% Szénhidrát
25% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

460.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

24.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 343 kcal

Elkészítés

Szósz elkészítése

Lábasban tegyünk fel vizet a lángra. Ha forr a víz, adjunk hozzá egy evőkanálnyi sót, majd a tésztát főzzük ki "al dente" állagúra. (Közepén kissé roppanós marad a tészta.) Szűrjük le, főzőlevéből egy csészényit tegyünk félre, amennyiben szükség lenne a ragut némiképp hígítani.

Tészta elkészítése

A szalonnát kockázzuk fel, és egy nagy méretű serpenyőben (akkorában, amiben végül a tésztával együtt is elfér a ragu) kevés zsíron pirítsuk meg. Közben reszeljük le a juhsajtot. Ha ezzel megvagyunk, a szalonnakockákat szedjük ki a zsírból, és tegyük kistányérra, ameddig felhasználjuk.
A visszamaradt zsírban keverjük el, és forraljuk fel a tejfölt, majd adjuk hozzá a juhtúrót. Ízesítsük fekete borssal, ha szükséges, sózzuk. Ebben a stádiumban a szószunk híg állagot kell, hogy felvegyen, ha esetleg túl sűrűnek érezzük, a tészta főzőlevéből adjunk hozzá egy keveset.
Keverjük el a frissen kifőtt tésztával, és egy-két percet forraljuk össze.
Közben zománcozott cserépedényt készítsünk elő. Tálalókanál segítségével rakjunk bele annyi tésztát, amennyi kitölti az edény alját. Erre szórjunk pirított szalonnakockát és reszelt sajtot. Ezt követően a következő tésztasort rakjuk le, majd ismét szalonna és sajt. A harmadik sor tészta lesz az utolsó, reszelt sajttal zárjuk le a sort.
230 fokra előmelegített sütőben süssük készre kb. 15 perc alatt. Tálaljuk azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x25x5

Sokan kedvelik a sztrapacskát, de kevesen vannak, akik a burgonyagaluskával szeretnek házilag dolgozni. Ez az étel egy öszvér megoldás, félúton a tésztaétel és a sztrapacska között.

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Pulykás rakott tészta

Rakott csirkemájas spagetti

Túrós-kecskesajtos rakott tészta paprikaszósszal

Lecsós-répás tészta csőben sütve

Csőben sült spárgás tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept