Rakott kalács
NS
6adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta
- 30 dkg finomliszt
- 0.5 kk só
- 5 dkg cukor
- 5 dkg margarin
- 2 db tojás
- 1.1 dl tej (langyos)
- 2 dkg friss élesztő
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 tk. aroma)
Krém
- 20 dkg cukor
- 1 kávéskanál szerecsendió
- 2 teáskanál fahéj
- 6 dkg margarin (vagy vaj, ill. egy kevés még, ha szeretnék tenni sütés előtt a tetejére)
Összeállítás
Tápanyag és kalória
517
Kalória
8.1g
Fehérje
83.1g
Szénhidrát
17.3g
Zsír
23.6g
Víz
60g
Koleszterin
1.6g
Élelmi rost
44.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
50g finomliszt
182 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g cukor
32 kcal
-
8g margarin
60 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
18g tej
10 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
-
2g vaníliás cukor
6 kcal
Krém
-
33g cukor
129 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
10g margarin
72 kcal
Összeállítás
Összesen 517 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
2g só
0 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
50g margarin
359 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
110g tej
62 kcal
-
20g friss élesztő
21 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
Krém
-
200g cukor
774 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
60g margarin
430 kcal
Összeállítás
Összesen 3109 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 13% Zsír
Tészta
-
32.9g finomliszt
120 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
5.5g cukor
21 kcal
-
5.5g margarin
39 kcal
-
12.1g tojás
15 kcal
-
12.1g tej
7 kcal
-
2.2g friss élesztő
2 kcal
-
1.1g vaníliás cukor
4 kcal
Krém
-
21.9g cukor
85 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
6.6g margarin
47 kcal
Összeállítás
Összesen 340 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.1 g
Zsír
-
Összesen
17.3 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
340.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
22 mg
-
Kálcium
39 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
98 mg
-
Nátrium
164 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
83.1 g
-
Cukor
44 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
23.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
176 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
-
Kolin:
56 mg
-
Retinol - A vitamin:
167 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
112 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
90 micro
Összesen 517 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
48.3 g
Zsír
-
Összesen
103.5 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
-
Koleszterin
360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2045.2 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
135 mg
-
Kálcium
235 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
89 mg
-
Foszfor
588 mg
-
Nátrium
984 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
498.4 g
-
Cukor
265 mg
-
Élelmi rost
10 mg
Víz
-
Összesen
141.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1056 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
79 micro
-
K vitamin:
103 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
-
Kolin:
336 mg
-
Retinol - A vitamin:
1000 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
671 micro
-
β-crypt
9 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
541 micro
Összesen 3109 kcal
- 6% Fehérje
- 63% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.3 g
Zsír
-
Összesen
11.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
224.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
15 mg
-
Kálcium
26 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
65 mg
-
Nátrium
108 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
54.6 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
15.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
116 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
37 mg
-
Retinol - A vitamin:
110 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
74 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
59 micro
Összesen 340 kcal
Elkészítés
Tészta
- Langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. Közben az átszitált liszthez adjuk a sót és a többi cukrot.
- A margarint/vajat megolvasztjuk, és hozzákeverjük a vanília eszenciát vagy vaníliás cukrot, és miután kissé kihűlt, a liszthez adjuk. Mehetnek bele a tojások és az időközben felfutott élesztő is.
- Összeállítjuk, és jól megdagasztjuk. Lisztel megszórjuk, és letakarva, huzatmentes, meleg helyen megkelesztjük.
Krém
- Közben elkészítjük a krémet. Megolvasztjuk a margarint/vajat, és hozzákeverjük a cukrot, fahéjat és a szerecsendiót.
Összeállítás
- Miután legalább a duplájára dagadt a tészta, lisztezett deszkára tesszük, kicsit átgyúrjuk, és viszonylag vékonyan, téglalap formára nyújtjuk. Alaposan megkenjük őket a krémmel (a cukor miatt kanállal egyszerűbb, mint ecsettel).
- Pizzavágóval 6 egyforma csíkot vágunk hosszában. Ezeket egymásra tesszük, és újabb 6, lehetőleg egyenlő kockára osztjuk (a könnyebb kezelhetőség érdekében megfelezhető a 6 hosszú csík, így 2 oszlop lesz, amiket 3-3 egyenlő részre kell osztani).
- A kockáinkat margarinnal kikent, kristálycukorral megszórt vekni vagy őzgerinc formába rétegezzük. A maradék krémmel megkenjük a tetejét is, és hagyjuk pihenni, kelni. 20-30 perc elég neki.
- Kevés margarint vagy vajat még tehetünk a tetejére, hogy még szaftosabb legyen a végeredmény.
- Majd ezután előmelegített sütőben, kb. 170° C-on, 30 percig sütjük (asló-felső sütés). (Sütőfüggő, így mindenki saját sütőjét ismerve állítsa be a hőfokot! Az én villanysütőm erős, így miután megszilárdult a teteje, alufóliával fedtem le, amit a sütés vége előtt vettem le.)
- Ha a meleg hatására dagadásnak induló lapocskák szökni akarnak, akkor egy fakanál segítségével szépen vissza tudjuk igazítani, kissé megnyomkodva, és óvatosságból egy a vekni forma méretéhez igazodó alufóliát is tehetünk alá a sütő aljára, így ha a "szaft" vagy egy kidagadó kalács darab kipottyanna, a sütőnket nem kenjük össze.
- Az alufóliát cseréljük, hisz egy idő után a rácseppent fahéjas krém égett szagot áraszthat. A sütést követően, bár nehéz lesz megállni, hagyjuk hűlni egy kicsit, azután pedig átmozgatva a formát, ill. a kalácsot, már könnyen kiemelhetjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
Egy különleges, szaftos kalács a fahéj csábító ízével. Akár a hétköznapokon is ünnepivé varázsolhatjuk vele az asztalt, miközben a fahéj édes illata lengi be a lakást, meghittséget kölcsönözve annak. Tésztája a foszlós kalács receptje alapján készült. Mikor beleharapunk, emlékeztet a kürtőskalácsra, de krémes jellege mégis egyedivé varázsolja! Kedvünkre variálhatjuk, hiszen készülhet kakaóval, dióval, mogyoróval, mákkal vagy kókusszal is. :) A nevét illetően, azért lett rakott kalács, hiszen a kis kockák egymás után rakosgatva kerülnek a formába. :)
Hasonló receptek
Részben paleo aszalt gyümölcsös kalács
Húsvéti virág kalácskák Torma konyhájából
Mákos és túrós kalács kenyérsütőben
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept