Nosalty logó

Rakott káposzta ahogy HK készíti

Name: Rakott káposzta ahogy HK készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Savanyú káposzta; 50 dkg Csirkemellfilé; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 15 dkg Kolbász; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

Mi van itthon

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
50 dkg csirkemellfilé
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
15 dkg kolbász
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
450 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

568

Kalória

30.2g

Fehérje

40.1g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

300.8g

Víz

110.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
83g csirkemellfilé

100 kcal
33g rizs

119 kcal
25g kolbász

113 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
200g rizs

716 kcal
150g kolbász

678 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3398 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

39.7g savanyú káposzta

8 kcal
19.8g csirkemellfilé

24 kcal
7.9g rizs

28 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.8g tejföl

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.2 g

Zsír

Összesen

31.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2139.6 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

141 mg
Vas

4 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

1589 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

300.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

496 micro

Összesen 568 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

181.2 g

Zsír

Összesen

190.2 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

661 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12837.7 g
Cink

9 mg
Szelén

169 mg
Kálcium

846 mg
Vas

26 mg
Magnézium

380 mg
Foszfor

1864 mg
Nátrium

9536 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

240.8 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1804.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

709 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

806 micro
Kolin:

616 mg
Retinol - A vitamin:

683 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

217 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2976 micro

Összesen 3398 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

509 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

378 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát kevés olajon őrölt köménnyel megszórva fedő alatt megdinszteljük.
A rizst megfőzzük.
A csirkehúsból pörköltet főzünk, de most hosszabb lével. Olajon megpároljuk az egyik vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, majd megszórjuk pirospaprikával, és beletesszük a húst. Jól átkeverjük, sóval, borssal fűszerezzük, és annyi vizet öntsünk rá, hogy majdnem ellepje. Fedő alatt 25 percig főzzük.
Most hogy minden meg van főzve, jöhet a rétegezés: egy tepsit vajjal kikenünk, beletesszük a káposzta harmadát, erre megy a rizs fele, amire a pörkölt illetve a kolbászkarikák fele. Tejföllel megkenjük, és jöhet a következő sor: káposzta - rizs - pörkölt - kolbász - tejföl; a legfelső réteg káposzta legyen tejföllel megkenve.
Kevés vizet öntsünk alá, majd alufóliával lefedve előmelegített sütőben 30 percig süssük. Fél óra után vegyük le a fóliát, és további 20 percig pirítsuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ami káposztából készül, az csak jó lehet. Jó ideje ízlelgetem tekovacs receptjét, és most úgy döntöttem kipróbálom. Persze egy lightosabb verziót csináltam, sertéshús helyett csirkét használtam, és a szalonnát is hanyagoltam. Így utólag egy kis füstölt íz jó lett volna bele, no majd legközelebb.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Fehérkáposztás darált húsos rakott burgonya

Sajtos rakott kelkáposzta

Kolozsvári rakott káposzta 3.

Kolozsvári rakott káposzta helena konyhájából

Rakott káposzta egyszerűsítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

brassói

Brassói szűzpecsenye

A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept