Nosalty logó

Rakott káposzta alföldiesen

Name: Rakott káposzta alföldiesen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: vecsési 1 kg Savanyú káposzta; 2 ek Cukor; 1 kg Sertéslapocka darált; 1 db Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 30 dkg Rizs előre párolva; 5 dl Tejföl; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Zsuzsamama56

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rakott káposztához

1.6 kg savanyú káposzta
2 ek cukor
1 kg sertéslapocka (darált)
1 db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 dkg rizs (előre párolva)

A tetejéhez

5 dl tejföl
2 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1300

Kalória

57.9g

Fehérje

89.8g

Szénhidrát

78.4g

Zsír

668.9g

Víz

341.3g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A rakott káposztához

400g savanyú káposzta

76 kcal
5g cukor

19 kcal
250g sertéslapocka

590 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g rizs

269 kcal

A tetejéhez

125g tejföl

248 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1300 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A rakott káposztához

1600g savanyú káposzta

304 kcal
20g cukor

77 kcal
1000g sertéslapocka

2360 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g rizs

1074 kcal

A tetejéhez

500g tejföl

990 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5196 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A rakott káposztához

43.8g savanyú káposzta

8 kcal
0.5g cukor

2 kcal
27.4g sertéslapocka

65 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.2g rizs

29 kcal

A tetejéhez

13.7g tejföl

27 kcal
3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

78.4 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

341 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4190.9 g
Cink

9 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

307 mg
Vas

12 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

757 mg
Nátrium

2881 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

668.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

195 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

290 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1308 micro

Összesen 1300 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

231.5 g

Zsír

Összesen

313.8 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

1365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16763.7 g
Cink

36 mg
Szelén

359 mg
Kálcium

1227 mg
Vas

49 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

3029 mg
Nátrium

11526 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

359.2 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

2675.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

811 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

254 mg
D vitamin:

779 micro
K vitamin:

218 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1218 micro
Kolin:

1159 mg
Retinol - A vitamin:

780 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

254 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5231 micro

Összesen 5196 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

459.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A rakott káposztához

A káposztát nem kell kimosni, mert a boros vecsési nem olyan savanyú.
1 ek olajon a cukrot karamellizáljuk, és rátesszük a káposztát, amelyet dinsztelünk fél órát, míg barna és félig puha lesz.
A darált húsból a szokásos módon a hozzávalókkal pörköltet főzünk.
Egy teflon tepsibe beleterítjük a káposzta felét, és a párolt rizzsel betakarjuk. A pörköltet erre öntjük rá, és betakarjuk a maradék káposztával.
A tejfölbe beleütjük a két nyers tojást, sózzuk, és jól kikeverve a káposzta tetejére öntjük.
180 fokos sütőben 30 percig sütjük, míg barnulni nem kezd a teteje. Kockákra vágva tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 23x32

Hagyomány mifelénk a rakott káposzta, ezért is készítem gyakran, meg azért is, mert egészséges.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta Lardee konyhájából

Rakott káposzta császárszalonnával

Rakott káposzta Gonoszka konyhájából

Böjti rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta 9. - részeges

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept