egytálételek rakott káposzta

Rakott káposzta erdélyi módra

Miss Sweetly

Miss Sweetly

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rakottashoz

• 1 kg savanyú káposzta
• 30 dkg darált sertéshús
• 15 dkg rizs
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 0.5 dl napraforgó olaj
• 5 dl tejföl
• 5 dkg zsemlemorzsa
• borsikafű ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A díszítéshez

• 4 szál petrezselyem
• 1 közepes db hegyes erős paprika
• 2 db paradicsom

• ráérős
• erdélyi
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

766

Kalória

25.9g

Fehérje

62.3g

Szénhidrát

47g

Zsír

476.5g

Víz

128.5g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír

A rakottashoz

• 250g savanyú káposzta

  48 kcal

• 75g darált sertéshús

  137 kcal

• 38g rizs

  134 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 125g tejföl

  248 kcal

• 13g zsemlemorzsa

  49 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 4g vaj

  25 kcal

A díszítéshez

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

Összesen 766 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír

A rakottashoz

• 1000g savanyú káposzta

  190 kcal

• 300g darált sertéshús

  546 kcal

• 150g rizs

  537 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 500g tejföl

  990 kcal

• 50g zsemlemorzsa

  198 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

A díszítéshez

• 4g petrezselyem

  1 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

Összesen 3064 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír

A rakottashoz

• 39.9g savanyú káposzta

  8 kcal

• 12g darált sertéshús

  22 kcal

• 6g rizs

  21 kcal

• 7.2g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.4g fokhagyma

  0 kcal

• 1.7g napraforgó olaj

  15 kcal

• 20g tejföl

  40 kcal

• 2g zsemlemorzsa

  8 kcal

• 0g borsikafű

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

A díszítéshez

• 0.2g petrezselyem

  0 kcal

• 2.2g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 8g paradicsom

  1 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  25.9 g

Zsír

• Összesen

  47 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  129 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2624.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  30 mg

• Kálcium

  256 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  87 mg

• Foszfor

  395 mg

• Nátrium

  1845 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.3 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  476.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  212 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  59 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  58 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  188 micro

• Kolin:

  112 mg

• Retinol - A vitamin:

  178 micro

• α-karotin

  67 micro

• β-karotin

  353 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  862 micro

Összesen 766 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  103.6 g

Zsír

• Összesen

  188.2 g

• Telített zsírsav

  75 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  60 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  29 g

• Koleszterin

  514 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10496.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  121 mg

• Kálcium

  1024 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  346 mg

• Foszfor

  1581 mg

• Nátrium

  7379 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  249.1 g

• Cukor

  51 mg

• Élelmi rost

  42 mg

Víz

• Összesen

  1905.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  849 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  235 mg

• D vitamin:

  54 micro

• K vitamin:

  230 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  30 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  751 micro

• Kolin:

  448 mg

• Retinol - A vitamin:

  714 micro

• α-karotin

  269 micro

• β-karotin

  1411 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  3446 micro

Összesen 3064 kcal

• 4% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  7.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  21 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  419.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  63 mg

• Nátrium

  295 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  76.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  34 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  30 micro

• Kolin:

  18 mg

• Retinol - A vitamin:

  29 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  56 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  206 micro

• Lut-zea

  138 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A rakottashoz

1. Kevés zsiradékon a finomra vágott vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel. Ízesítjük zúzott fokhagymával, sóval, ételízesítővel. Erre az alapra tesszük a darált húst, amit puhára párolunk.
2. A rizst sós vízben megfőzzük.
3. Amikor a hús megpuhult, összekeverjük a rizzsel, majd ízesítjük majorannával, borsikafűvel. A tölteléknek szaftosnak kell lennie.
4. A savanyú káposztát forró vízben 10 percig előfőzzük, hogy puhább legyen, és kicsit veszítsen a savanyúságából. Nem kell tartani attól, hogy elveszti az ízét. Leszűrjük.
5. Egy nagyobb tűzálló tepsit kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. A káposzta felét beletesszük, megszórjuk kevés majorannával és borsikafűvel, majd erre helyezzük a húsos-rizses tölteléket. Beborítjuk a maradék káposztával.
6. A tetejét gazdagon meglocsoljuk tejföllel, megszórjuk pirospaprikával és kevés zsemlemorzsával. 40-50 percig sütjük 180 fokon.
7. Ha megsült, paradicsommal, erőspaprikával és petrezselyemzölddel díszíthetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 50 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept Benke Laci bácsitól származik. Keresgéltem, hogy milyen recept alapján készítsem el ezt az ételt, és egyik könyvemben megtaláltam ezt a variációt. A családnak ízlett, a nagy tepsi étel pillanatok alatt elfogyott.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Tejfölös rakott kelkáposzta a sütőből

Kolozsvári rakott káposzta helena konyhájából

Rakott káposzta darált hússal és tejföllel

Rakott savanyú káposzta főni konyhájából

Brassói rakott káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• dödölle
• rakott hús
• kuszkusz
• rakott kel
• sólet

További receptek

kuszkusz

Kuszkusz gyorsan és ízletesen

Ha villámgyors köretre vágytok, ami azonban ízes és könnyed is, akkor próbáljátok ki a kuszkuszt! Nem kell hozzá se főzni, se sütni, némi pirított maggal, aszalt gyümölccsel vagy ...

Rosanics Petra

rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta szaftosan

A savanyú káposzta nemcsak egy vitaminbomba, de egyben egy aduász is: a konyhában rengeteg módon felhasználhatjuk. A belőle készített rakottas igazi magyaros nagyágyú: fűszeres darált ...

Lakos Benedek

rakott kel

Olasz rakott kel

Olasz recept alapján, de érdekességképpen nem paradicsomosan készült ez a rakott kel. Rizs helyett burgonya, húsféleségként pedig szárított, füstölt sonka került benne. A sajtoktól ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept