Nosalty logó

Rakott kapros tök

Name: Rakott kapros tök
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús pulykahússal is finom; 2 kis db Közönséges tök kb. 1,5 kg együtt, csak új, zsenge tökből jó; 375 g Tejföl; 1 csokor Kapor; 1 nagy db Paradicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 20 dkg Rizs; 2 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj a darált hús párolásához; 1 ek Vaj a sütőedény kikenéséhez; 3 dl Víz a rizs párolásához

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg darált sertéshús (pulykahússal is finom)
2 kis db közönséges tök (kb. 1,5 kg együtt, csak új, zsenge tökből jó)
375 g tejföl
1 csokor kapor
1 nagy db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
20 dkg rizs
2 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj (a darált hús párolásához)
1 ek vaj (a sütőedény kikenéséhez)
3 dl víz (a rizs párolásához)

Tápanyag és kalória

645

Kalória

24.4g

Fehérje

57.1g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

431.6g

Víz

110.1g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

75g darált sertéshús

137 kcal
170g közönséges tök

23 kcal
94g tejföl

186 kcal
45g kapor

19 kcal
45g paradicsom

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g rizs

179 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
4g vaj

25 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 645 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
680g közönséges tök

92 kcal
375g tejföl

743 kcal
180g kapor

77 kcal
180g paradicsom

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g rizs

716 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2580 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

12.3g darált sertéshús

22 kcal
27.9g közönséges tök

4 kcal
15.4g tejföl

30 kcal
7.4g kapor

3 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
8.2g rizs

29 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.6g vaj

4 kcal
12.3g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

24.4 g

Zsír

Összesen

36.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2029.3 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

241 mg
Vas

6 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

1284 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

431.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

346 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

45 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

411 micro

Összesen 645 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

97.5 g

Zsír

Összesen

144.7 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

440 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8117.2 g
Cink

12 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

965 mg
Vas

25 mg
Magnézium

378 mg
Foszfor

1488 mg
Nátrium

5136 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

228.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1726.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1385 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

286 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

903 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

563 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

1360 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

1643 micro

Összesen 2580 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

333.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

190 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

Az előkészítés soránelőször meghámozzuk a tököt zöldséghámozóval, és 1-1,5 cm-es egyforma szeletekre vágjuk. (A tök két végét nem használjuk fel.)
A kaprot felaprítjuk, a paradicsomot vékony szeletekre felszeleteljük.
A darált hús elkészítéséhez a hagymát nagyon apró kockákra vágjuk (praktikus géppel felaprítani), és egynagyobb serpenyőben (étolajban) megdinszteljük. Ha a hagyma már üveges beletesszük a darált húst, a sót és a borsot, majd a hús kifehéredéséig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, amíg szétesik a darált hús.Hozzáadjuk az őrölt csemege pirospaprikát, és még kb. 1 percig főzzük. A húst összességében kb. 15 -16 percig pároljuk.
A rizst pár csepp olajban megfuttatjuk, és azonnal felöntjük lehetőleg forró vízzel, majd lefedve, a víz elpárolgásáig puhára főzzük.
Az elkészített darált húst és a rizst hagyjuk kicsit kihűlni, közben a sütőedényt kivajazzuk. A sütőedény lehet üveg, kerámia vagy fém szögletes tepsi, fontos azonban, hogy magasabb legyen a fala a rakott tök rétegei miatt.
Összeállítás - a sütőedény alját és oldalait kibéleljük tökszeletekkel,majd ezutánkezdjük belerakni a hozzávalókat a következő sorrendben: darált hús, rizs, paradicsom, kapor, tök, tejföl. Jó ha minél több réteget sikerül raknunk.A tetejére tök szeleteket teszünk, melyet beborítunk a tejföllel és a maradék kaporral.
Sütés - a sütőedényt lefedjükalufóliával, majd 180 fokon előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és még 10 percig sütjük. Akkor jó, ha ateteje elkezdmár picit pirulni. A sütőből kivéve jót tesz neki, halefedve hagyjuk egy rövid ideig összeérni. Melegen, de akár hidegen is finom. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35X24x6

Töltött tököt szerettem volna készíteni, de lusta voltam hozzá, és azt gondoltam rakott formájában egyszerűbb lesz ugyanazoknak az alapanyagoknak az elkészítése. Az elkészült rakott tök mindenkinek ízlett. Igazi kora nyári étel, zsenge friss ízekkel. Ha a tök már komolyabb magvakat tartalmaz, az nagyon sokat ront az állagán. Tudom, mert kipróbáltam már kicsi, de mint kiderült érettebb tökkel. Jövő nyáron érdemes kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott cukkini-padlizsán páros

Rakott zöldbab 4.

Füstölt hússal rakott sajtos brokkoli

Sajtos-tejfölös brokkoli baconnel

Rakott brokkoli Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept