Nosalty logó

Rakott karaj Katharosz konyhájából

Name: Rakott karaj Katharosz konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 4 dl Tejföl; 30 dkg Bacon; 20 dkg Sajt reszelt; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi előkészítéséhez

Katharosz

4adag

Idő

75p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A hús elősütéséhez

80 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A rétegzéshez

1 kg burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
4.5 dl tejföl
30 dkg bacon
20 dkg sajt (reszelt)
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi előkészítéséhez)

Tápanyag és kalória

1259

Kalória

71.9g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

88.7g

Zsír

467.4g

Víz

305.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A hús elősütéséhez

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A rétegzéshez

250g burgonya

144 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
113g tejföl

223 kcal
75g bacon

295 kcal
50g sajt

176 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1259 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A hús elősütéséhez

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A rétegzéshez

1000g burgonya

578 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
450g tejföl

891 kcal
300g bacon

1179 kcal
200g sajt

704 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5035 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A hús elősütéséhez

26.9g sertés rövidkaraj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

A rétegzéshez

33.6g burgonya

19 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
15.1g tejföl

30 kcal
10.1g bacon

40 kcal
6.7g sajt

24 kcal
0.3g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.9 g

Zsír

Összesen

88.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

305 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2655.1 g
Cink

7 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

491 mg
Vas

3 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

943 mg
Nátrium

1000 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

467.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 1259 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

287.8 g

Zsír

Összesen

354.7 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

154 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

1222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10620.4 g
Cink

27 mg
Szelén

325 mg
Kálcium

1962 mg
Vas

13 mg
Magnézium

518 mg
Foszfor

3774 mg
Nátrium

3998 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

169 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1869.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1238 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

258 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

207 micro
Kolin:

822 mg
Retinol - A vitamin:

1220 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 5035 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

357.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

66 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A hús elősütéséhez

A burgonyát héjában megfőzzük, ha kihűlt, megpucoljuk, és felkarikázzuk. A karajt kissé kiverjük, sózzuk, borsózzuk, és kevés olajon elősütjük.
Az olajban kicsit megsütjük a kisebb csíkokra metélt szalonna 3/4 részét. Kiszedjük. Végül a felszeletelt hagymát is megpirítjuk.
Egy közepes méretű tepsit zsiradékkal kikenünk, belerakjuk a burgonyakarikákat, sózzuk,borsózzuk, kevés ételízesítőt teszünk rá, és pirospaprikával megszórjuk.
Rátesszük a hagymát, szalonnát, és a kikevert tejföllel befedjük.
Ráhelyezzük a hússzeleteket, és bőven megkenjük mustárral, reszelt sajttal megszórjuk, és a maradék szalonna szeletkéket rátesszük.
Sütés előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Könnyen elkészíthető finomság.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Rakott hús szülinapra

Gombás rakott csirkemellfilé Marti konyhájából

Emeletes csirkemelltorta

Rakott csirkemell 2.

Karajjal rakott zöldségek

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

tojásos nokedli

Reteklevélkrémes tojásos nokedli

Egy igazán tavaszi csavarral frissítjük fel ezt a húsvéti klasszikust: a zsenge retekcsomók mindkét részét, a zöldséget és a leveleket is felhasználhatjuk a kedvenc tojásos nokedlink ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept