Nosalty logó

Rakott karalábé 2.

Name: Rakott karalábé 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Karalábé zsenge; 12 dkg Rizs; 10 dkg Vöröshagyma; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Disznózsír; 1 dl Tejföl 20 %-os; 1 db Tojás; 2 kk Bors őrölt; 3 tk Só; 3 ek Zsemlemorzsa

Muci

Rakott karalábé 2.

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg karalábé (zsenge)
12.5 dkg rizs
10 dkg vöröshagyma
30 dkg darált sertéshús
10 dkg disznózsír
1.8 dl tejföl (20 %-os)
1 db tojás
2 kk bors (őrölt)
3 tk só
3 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

669

Kalória

24.3g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

286g

Víz

141.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

250g karalábé

50 kcal
31g rizs

112 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
25g disznózsír

226 kcal
44g tejföl

87 kcal
14g tojás

17 kcal
1g bors

1 kcal
5g só

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Összesen 669 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

1000g karalábé

200 kcal
125g rizs

448 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
100g disznózsír

902 kcal
175g tejföl

347 kcal
55g tojás

69 kcal
2g bors

5 kcal
21g só

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Összesen 2672 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

52.4g karalábé

10 kcal
6.6g rizs

23 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
15.7g darált sertéshús

29 kcal
5.2g disznózsír

47 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
2.9g tojás

4 kcal
0.1g bors

0 kcal
1.1g só

0 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

43.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2799.4 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

128 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

354 mg
Nátrium

2214 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

286 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

117 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 669 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.1 g

Zsír

Összesen

173.5 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11197.5 g
Cink

9 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

511 mg
Vas

13 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

1415 mg
Nátrium

8854 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

184.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1144 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

467 mg
D vitamin:

196 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

490 micro
Kolin:

535 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 2672 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

586.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

464 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk és 8 dkg zsíron üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a darált húst, megszórjuk 1 tk sóval, a borssal és kb 15 percig dinszteljük (ha szükséges 1-2 ek vizet öntünk alá).
A rizst 1 tk sóval ízesített vízben megfőzzük, a dobozon megadott főzési idő figyelembevételével.
A karalábét meghámozzuk, kb 3 mm vastag karikákra szeljük. 1 tk sóval ízesített vízben kb 30 perc alatt megfőzzük, leszűrjük.
A zsemlemorzsát 2 dkg zsíron kicsit megpirítjuk.
A darált húsos ragut összekeverjük a rizzsel.
A sütőedénybe először a zsemlemorzsa felét beleszórjuk, erre karalábé karikákat terítünk,amit a darált húsos-rizses keverék felével beterítünk, majd ismét karalábé, aztán darálthúsos rizs következik, felülre még egy sor karalábé kerül.
A tejfölt elkeverjük a nyers tojással és bevonjuk vele a rakottast. A tetejét megszórjuk a maradék zsemlemorzsával.
Előmelegített sütőben, 200 C°-on, kb 40 perc alatt szép pirosra sütjük (ha a teteje idő előtt nagyon pirulna, egy zsírpapírral letakarjuk). (Ez nálam sajnos elmaradt, ami a képen látszik is..)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p

Tavaszi , nyári zöldségekből sokféle változatos rakottast készíthetünk. Rakott karalábét legjobb tavasszal készíteni, amíg finom zsenge a karalábé.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Padlizsános gyorsvacsora

Sajtos-karfiolos brokkoli rakottas

Rakott zöldség Renáta konyhájából

Sajtos brokkolis-karfiolos rakottas

Cukkinirakottas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept