Nosalty logó

Rakott karalábé Gonoszkától

Name: Rakott karalábé Gonoszkától
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Karalábé tisztítva a leveleikkel együtt 54,4 dkg; 40 dkg Darált sertéshús sertéscomb; 20 dkg Rizs; 4 dl Víz; 25 dkg Sonka füstölt, darálva; 1 csokor Medvehagyma nálam 7,1 dkg; 40 dkg Tejföl nálam 10%-os; 10 dkg Trappista sajt reszelve; 3 dkg Kókuszzsír vagy másféle zsíradék; 2 dkg Zsemlemorzsa; 1 ek Fűszerpaprika púpos, nálam 1,4 dkg; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 közepes db karalábé (tisztítva a leveleikkel együtt 54,4 dkg)
40 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
20 dkg rizs
4 dl víz
25 dkg sonka (füstölt, darálva)
1 csokor medvehagyma (nálam 7,1 dkg)
40 dkg tejföl ( nálam 10%-os)
10 dkg trappista sajt (reszelve)
3 dkg kókuszzsír (vagy másféle zsíradék)
2 dkg zsemlemorzsa
1 ek fűszerpaprika (púpos, nálam 1,4 dkg)
fekete bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

705

Kalória

38.3g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

312.3g

Víz

122.2g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

144g karalábé

29 kcal
80g darált sertéshús

146 kcal
40g rizs

143 kcal
80g víz

0 kcal
50g sonka

69 kcal
13g medvehagyma

18 kcal
80g tejföl

158 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
6g kókuszzsír

54 kcal
4g zsemlemorzsa

16 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 705 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

720g karalábé

144 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
200g rizs

716 kcal
400g víz

0 kcal
250g sonka

345 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
400g tejföl

792 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3527 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

27.8g karalábé

6 kcal
15.4g darált sertéshús

28 kcal
7.7g rizs

28 kcal
15.4g víz

0 kcal
9.7g sonka

13 kcal
2.5g medvehagyma

4 kcal
15.4g tejföl

31 kcal
3.9g trappista sajt

14 kcal
1.2g kókuszzsír

10 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1602.5 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

281 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

797 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

312.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

188 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

259 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 705 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.3 g

Zsír

Összesen

191.3 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

611 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8012.5 g
Cink

14 mg
Szelén

156 mg
Kálcium

1406 mg
Vas

17 mg
Magnézium

326 mg
Foszfor

2103 mg
Nátrium

3984 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

247.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1561.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

940 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

353 mg
D vitamin:

93 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

614 micro
Kolin:

456 mg
Retinol - A vitamin:

817 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1296 micro
β-crypt

251 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

784 micro

Összesen 3527 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A karalábét meghámozzuk, a szép leveleit leszedjük, az erősebb ereket kivágjuk. A karalábét félkörökre vágjuk. Enyhén sós vízben 4-5 percig előfőzzük, az utolsó 1-2 percben adjuk hozzá a felcsíkozott leveleket. A rizst megmossuk, és enyhén sós vízben megfőzzük. A sertéscombot és a füstölt sonkát ledaráljuk. 1,5 dkg zsiradékra tesszük a húst, és kicsit megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majorannával, majd a pirospaprikát is hozzátesszük. Felöntjük egy kevés vízzel, és kb. 15 perc alatt megfőzzük.
Ha megfőtt a hús, és leve is kevés maradt, akkor hozzákeverünk 15 dkg tejfölt és a megfőzött rizst. A medvehagymát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, és ezt is a húshoz keverjük.
Egy tűzálló tálat kikenünk 1,5 dkg zsiradékkal és megszórjuk zsemlemorzsával. A sajtot lereszeljük, és a maradék tejföllel összekeverjük.
A tűzálló tál aljára terítjük, a karalábé felét. Erre simítjuk a húsos rizst, majd befedjük a karalábé szeletek és levelek másik felével. Rákenjük a sajtos tejfölt.
200 fokos sütőben pirosra sütjük kb: 30 perc alatt.
Melegen tálaljuk kockára vágva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37

Ezt az ételt a múlt héten készítettem. Természetesen medvehagymával. Szezonon kívül vöröshagymát szoktam beletenni. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 120 kalória van.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott zöldség

Padlizsános rakott csirkemell bazsalikommal

Zöldséges rakottas virslivel

Rakott cukkini Yoffi konyhájából

Rizses húsos rakott zöldborsó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott zöldbab egyszerűen

A rakott zöldbab egy könnyen elkészíthető, laktató egytálétel, amely tökéletes választás a hétköznapokra. A zöldbab rétegezve kerül a tepsibe darált hússal, tejföllel és puha ...

Hankusz Sára

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept