Nosalty logó

Rakott karalábé Tündér konyhájából

Name: Rakott karalábé Tündér konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Karalábé; 40 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Paprikakrém házi; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 dl Tejföl; 2 ek Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; 2 dl Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ek Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karalábéhoz

8 db karalábé
40 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek paprikakrém (házi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl tejföl
2 ek olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)

Az öntethez

2 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
2 db tojás
só ízlés szerint

A szóráshoz

1 ek zsemlemorzsa

A sütőtál kenéséhez

0.5 ek vaj
1 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

652

Kalória

39.8g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

521.5g

Víz

276.8g

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A karalábéhoz

480g karalábé

96 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
14g tojás

17 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Az öntethez

50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

3g zsemlemorzsa

10 kcal

A sütőtál kenéséhez

2g vaj

13 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 652 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A karalábéhoz

1920g karalábé

384 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
55g tojás

69 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Az öntethez

200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

10g zsemlemorzsa

40 kcal

A sütőtál kenéséhez

7g vaj

50 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2606 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

A karalábéhoz

61.7g karalábé

12 kcal
12.8g darált sertéshús

23 kcal
1.8g tojás

2 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.2g tejföl

6 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Az öntethez

6.4g tejföl

13 kcal
3.2g sajt

11 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

A szóráshoz

0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

A sütőtál kenéséhez

0.2g vaj

2 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.8 g

Zsír

Összesen

41.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1548.9 g
Cink

3 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

377 mg
Vas

3 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

391 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

521.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

224 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

242 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 652 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

159.3 g

Zsír

Összesen

166.9 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

1107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6195.6 g
Cink

13 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

1507 mg
Vas

13 mg
Magnézium

447 mg
Foszfor

2481 mg
Nátrium

1564 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

134.2 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

2086.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1016 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

897 mg
D vitamin:

212 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

383 micro
Kolin:

968 mg
Retinol - A vitamin:

975 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

749 micro

Összesen 2606 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

48 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A karalábéhoz

A hagymát kis kockákra vágjuk, és a felmelegített olajon 5 percig sütjük. Hozzákeverjük a darált húst, és kevergetve megpirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paprikakrémet, a zúzott fokhagymát, és felöntjük 1-2 dl vízzel. Közepes lángon lefedve kb. 20-25 percig főzzük. (Ügyeljünk arra, hogy ne maradjon víz a hús alatt.)
A hámozott karalábé fás részeit eltávolítjuk, és kockákra vágjuk. Forró sós vízben félig megfőzzük, és leszűrjük.
Az elkészült darált húshoz keverjük a tejfölt és a tojást.
Egy sütőtálat kivajazunk, és megszórunk zsemlemorzsával.
Az előfőzött karalábé felét a sütőtálba tesszük, rákanalazzuk a darált húst, majd a maradék karalábét.
Az öntethez elkeverjük a tejfölt, a tojást, a reszelt sajtot, és enyhén megsózzuk, majd a rakott karalábéra öntjük, és végül megszórjuk kevés zsemlemorzsával.
170 fokra melegített sütőben 30-35 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Ősszel is elkészíthető ez az egyszerű rakott karalábé. Karalábé kedvelőknek ajánlom.:)

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott zöld zöldségek

Rácos patiszon

Rakott pörköltes tarhonya

Tejfölös-sajtos karfiol

Rakott sóska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept