egytálételek rakott karfiol

Rakott karfiol 5. - csőben sült

NS

NS

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rakott karfiolhoz

• 1.5 kg karfiol (rózsáira szedve, sós vízben félpuhára főzve)
• 30 dkg rizs (készre főzve)
• 70 dkg darált sertéshús
• 1 nagy fej vöröshagyma (aprítva)
• 3 gerezd fokhagyma (préselve)
• 1 db tojás (felverve)
• 1 közepes db zöldpaprika (csípős, felaprítva)
• 1 db paradicsom (lehéjazva, apróra vágva)
• 3 ek napraforgó olaj
• 2 kk fűszerpaprika (őrölt)
• 20 dkg sajt (reszelt)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)

A besamelhez

• 5 evőkanál rétesliszt
• 1 dl napraforgó olaj
• 2.5 dl tej
• 3 ek tejföl
• 2 db tojás (felverve)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

628

Kalória

32.4g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

205.1g

Víz

157.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír

A rakott karfiolhoz

• 188g karfiol

  19 kcal

• 38g rizs

  134 kcal

• 88g darált sertéshús

  159 kcal

• 21g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g fokhagyma

  2 kcal

• 7g tojás

  9 kcal

• 13g zöldpaprika

  2 kcal

• 13g paradicsom

  2 kcal

• 3g napraforgó olaj

  27 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 25g sajt

  88 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A besamelhez

• 9g rétesliszt

  34 kcal

• 11g napraforgó olaj

  94 kcal

• 31g tej

  18 kcal

• 8g tejföl

  15 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 628 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír

A rakott karfiolhoz

• 1500g karfiol

  150 kcal

• 300g rizs

  1074 kcal

• 700g darált sertéshús

  1274 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 24g napraforgó olaj

  212 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 200g sajt

  704 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A besamelhez

• 75g rétesliszt

  273 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 60g tejföl

  119 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

Összesen 5012 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír

A rakott karfiolhoz

• 40.1g karfiol

  4 kcal

• 8g rizs

  29 kcal

• 18.7g darált sertéshús

  34 kcal

• 4.5g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 1.5g tojás

  2 kcal

• 2.7g zöldpaprika

  0 kcal

• 2.7g paradicsom

  0 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  6 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 5.4g sajt

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

A besamelhez

• 2g rétesliszt

  7 kcal

• 2.3g napraforgó olaj

  20 kcal

• 6.7g tej

  4 kcal

• 1.6g tejföl

  3 kcal

• 2.9g tojás

  4 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  32.4 g

Zsír

• Összesen

  34.3 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  158 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1027.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  36 mg

• Kálcium

  254 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  412 mg

• Nátrium

  266 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.5 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  205.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  129 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  36 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  152 micro

• Kolin:

  157 mg

• Retinol - A vitamin:

  121 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  87 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  322 micro

• Lut-zea

  145 micro

Összesen 628 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  259.2 g

Zsír

• Összesen

  274.7 g

• Telített zsírsav

  87 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  109 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  61 g

• Koleszterin

  1263 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8223.5 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  290 mg

• Kálcium

  2032 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  424 mg

• Foszfor

  3293 mg

• Nátrium

  2128 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  364.3 g

• Cukor

  37 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  1641.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1028 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  50 mg

• C vitamin:

  383 mg

• D vitamin:

  287 micro

• K vitamin:

  120 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  57 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1215 micro

• Kolin:

  1252 mg

• Retinol - A vitamin:

  966 micro

• α-karotin

  118 micro

• β-karotin

  695 micro

• β-crypt

  19 micro

• Likopin

  2573 micro

• Lut-zea

  1162 micro

Összesen 5012 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  7.3 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  220 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  54 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  88 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.7 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  43.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  19 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  69 micro

• Lut-zea

  31 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A rakott karfiolhoz

1. Az aprított hagymákon -amit megdinszteltünk- odatesszük a darált húst pörköltnek: a paprikákkal, paradicsommal. Fűszerezzük ízlés szerint. Ha nagyon szükséges, pici vizet adunk hozzá. Hűlni hagyjuk, és langyosan belekverünk egy felvert tojást.
2. Elkészítjük a besamelt, melynek lényege, hogy csak olyan rántást csináljunk, hogy a liszt nyerseségét elvegyük, a tejet, a felvert 2 tojást, a tejfölt, csak langyosan keverjük bele. Szintén fűszerezzük, sóval, borssal, szerecsendióval
3. Amikor minden kész, összerakhatjuk.
4. A kiolajozott edényünkbe rakunk egy sor szeletelt karfiolt, kb. az összes felét.
5. Meglocsoljuk - éppen csak- besamellel.
6. Rásimítjuk a főtt rizs felét.
7. Erre kerül a darálthús pörkölt, szaftjával.
8. Betakarjuk a rizs másik felével.
9. Erre daraboljuk a maradék karfiolt.
10. Egyenletesen ráöntjük - a rakott tepsinkre- a maradék besamelt.
11. Előmelegített - 250 fokos- sütőbe toljuk, és 30-40 perc alatt összesütjük. Kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal, visszatoljuk a sütőbe, és akkor kész, amikor a sajtunk színt kap.
12. Kb. 20 percig pihentetjük. Ezután lehet kockákra vágni és tálalni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 250 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Karfiol szezonjában legalább háromszor-négyszer főzöm-sütöm, de egyáltalán nincs szezonhoz kötve, mert a fagyasztott karfiolból ugyanígy el lehet készíteni. Egy biztos, hogy meglehetősen időt rabló és munkás, de íze felülmúlhatatlan.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol MosolygÓ konyhájából

Rakott karfiol 6. - szerecsendiós sajtmártással

Rakott karfiol Iluska konyhájából

Gyors rakott karfiol Zsanna konyhájából

Sajtos-szójás rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• falafel
• töltött káposzta
• virslis egytálétel
• gyümölcsös egytálételek
• rizottó

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept