Nosalty logó

Rakott karfiol ahogy kulcsarpisti készíti

Name: Rakott karfiol ahogy kulcsarpisti készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Karfiol; 1 kg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs; 5 nagy db Paradicsom; 5 db Padlizsán; 800 g Tejföl; 40 dkg Trappista sajt; 2 nagy db Vöröshagyma; 1 kis db Vöröshagyma a rizs főzéséhez; 2 db Fokhagyma a rizs főzéséhez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 teáskanál Fűszerpaprika; 2 dl Napraforgó olaj vagy zsír

kulcsarpisti

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 nagy db karfiol
1.5 kg darált sertéshús
1 bögre rizs
5 nagy db paradicsom
5 db padlizsán
800 g tejföl
40 dkg trappista sajt
2 nagy db vöröshagyma
1 kis db vöröshagyma (a rizs főzéséhez)
2 db fokhagyma (a rizs főzéséhez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 teáskanál fűszerpaprika
2 dl napraforgó olaj (vagy zsír)

Tápanyag és kalória

911

Kalória

48.7g

Fehérje

46g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

566.8g

Víz

190.9g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

234g karfiol

23 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
20g rizs

72 kcal
90g paradicsom

16 kcal
200g padlizsán

48 kcal
80g tejföl

158 kcal
40g trappista sajt

141 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 911 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

2340g karfiol

234 kcal
1500g darált sertéshús

2730 kcal
200g rizs

716 kcal
900g paradicsom

162 kcal
2000g padlizsán

475 kcal
800g tejföl

1584 kcal
400g trappista sajt

1408 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 9115 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

26.5g karfiol

3 kcal
17g darált sertéshús

31 kcal
2.3g rizs

8 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
22.7g padlizsán

5 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
4.5g trappista sajt

16 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.6g vöröshagyma

0 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

60.7 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1667.6 g
Cink

5 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

434 mg
Vas

3 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

683 mg
Nátrium

388 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

566.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

191 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

463 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 911 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

487 g

Zsír

Összesen

606.8 g
Telített zsírsav

226 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

107 g
Koleszterin

1909 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16676.3 g
Cink

50 mg
Szelén

442 mg
Kálcium

4338 mg
Vas

33 mg
Magnézium

1090 mg
Foszfor

6830 mg
Nátrium

3877 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

459.7 g
Cukor

154 mg
Élelmi rost

100 mg

Víz

Összesen

5668.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2724 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

88 mg
C vitamin:

683 mg
D vitamin:

354 micro
K vitamin:

317 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

117 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1739 micro
Kolin:

1912 mg
Retinol - A vitamin:

2295 micro
α-karotin

909 micro
β-karotin

4632 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

23157 micro
Lut-zea

1864 micro

Összesen 9115 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.1 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

263 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Előkészület:
A padlizsánokat sütőben vagy grillen jól megsütjük. Nem baj, ha kicsit megég a héja. Vizes konyharuha alatt pihentetjük.Megtisztítjuk, majd aprítjuk.
Sós vízben a karfiolt előpároljuk.
Közben feltesszük a rizst, melyet először zsiradékon opálosítunk, majd kétszeres mennyiségű sós, hagymás, fokhagymás forró vízzel vagy húslével felöntünk.
Utána a paradicsomot forró vízbe dobjuk, és héját leszedjük, majd apró kockára vágjuk.
Elkészítés:
A hagymát összevágjuk,zsiradékon (olaj vagy sertészsír) dinszteljük. Rádobjuk a fokhagymát, s tovább dinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst, amit fehéredésig pirítunk, majd fűszerezzük, készre sütjük.
A padlizsánból jóízű krémet keverünk, és hozzáadjuk a paradicsomot (majonézt, mustárt nem használunk).
Összekeverjük a tölteléket: arizsta paradicsomos padlizsánkrémmel és a darált hússal.
A karfiolokat rózsáira szedjük, vagy szeletekre vágjuk (ki hogy szereti), és kivajazott tepsi aljára rétegezzük. Rászedjük a töltelékünket, és befedjük karfiollal, amit sajtos, sós, borsos tejföllel zárunk le.Tetejét reszelt sajttal szórjuk.
200 fokos sütőben 35 perc alatt készre sütjük, míg a teteje el nem kezd pirulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

A lányom nemrég megjegyezte, hogy régen evett már rakott karfiolt, és éppen volt otthon két darab, padlizsán meg a kertben roskadásig. Elérkezettnek láttam az időt egy kis átértelmezésnek. Az eredmény? Mindenki kétszer szedett.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Fasírton sült karfiol

Rakott karfiol Boszi konyhájából

Szerecsendiós rakott karfiol

Rakott karfiol piramis

Rakott sonkás karfiol csőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept