Nosalty logó

Rakott karfiol Boszi konyhájából

Name: Rakott karfiol Boszi konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol; 30 dkg Rizs; 90 dkg Darált sertéshús; 2 dl Tejföl; 15 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dkg Margarin; 2 dl Tej; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom

Boszi

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
30 dkg rizs
90 dkg darált sertéshús
2.5 dl tejföl
15 dkg sajt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
1 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
2 db tojás
2.5 evőkanál finomliszt
2.5 dkg margarin
2.5 dl tej
1 teáskanál fűszerpaprika
1 db paprika
1 db paradicsom

Tápanyag és kalória

780

Kalória

45.9g

Fehérje

53.1g

Szénhidrát

41.3g

Zsír

248.8g

Víz

209.8g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

117g karfiol

12 kcal
50g rizs

179 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
42g tejföl

83 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
18g tojás

23 kcal
6g finomliszt

23 kcal
4g margarin

30 kcal
42g tej

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

700g karfiol

70 kcal
300g rizs

1074 kcal
900g darált sertéshús

1638 kcal
250g tejföl

495 kcal
150g sajt

528 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
110g tojás

138 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g margarin

179 kcal
250g tej

140 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 4678 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

23.1g karfiol

2 kcal
9.9g rizs

35 kcal
29.6g darált sertéshús

54 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
4.9g sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
3.6g tojás

5 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0.8g margarin

6 kcal
8.2g tej

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.3g paprika

1 kcal
3.3g paradicsom

1 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.9 g

Zsír

Összesen

41.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1303.1 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

298 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

563 mg
Nátrium

316 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

248.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

146 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 780 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

275.1 g

Zsír

Összesen

247.9 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

1259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7818.8 g
Cink

26 mg
Szelén

298 mg
Kálcium

1789 mg
Vas

23 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

3380 mg
Nátrium

1897 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

318.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1493.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1244 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

273 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

989 micro
Kolin:

1129 mg
Retinol - A vitamin:

1164 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

879 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

912 micro

Összesen 4678 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

85 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A darált húst megfőzzük pörköltnek. Attól függ, mennyire akarjuk zsírosnak, olajat teszünk egy megfelelő nagyságú lábosba. Megdinszteljük benne az apróra vágott hagymát, majd beletesszük a darált húst.
Rövid ideig pirítjuk, sózzuk, fűszerezzük, fedő alatt főzzük. Közben teszünk bele paprikát és paradicsomot.
A karfiolt megpucoljuk, kisebb rózsáira szedjük, és enyhén sós vízben megpároljuk, de ne legyen teljesen puha.
A rizst megmossuk, és enyhén sós vízben megfőzzük.
A sajtot lereszeljük.
A margarint habzásig hevítjük a liszttel, majd a forró tejet ráöntjük. Teszünk bele fehérborsot és pirospaprikát. Hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a sajtot, a tejfölt és az enyhén felvert tojást.
Kezdődhet a rétegezés: egy közepes tepsit enyhén kikenünk zsiradékkal, és a megfőtt rizst szépen elrendezzük benne.
A rizsre tesszük a pörköltes darált húst, majd a leszűrt karfiolt. Az egészet leöntjük a sajtos mártással. Lehet még a tetejére egy kis reszelt sajtot tenni.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és letakarva sütjük kb. 25 percig. Az idő letelte után a takarást levesszük, és kicsit megpirítjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vettem egy szép karfiolt, és gondoltam, rakottnak elkészítem. Nagyon finom étel. A hozzávalók mennyisége az igényünk szerint változhat. Én kacsasütőben sütöttem.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Prézlis karfiol egyszerűen

Mozzarellás karfiol

Tonhalas karfiol

Rakott karfiol másképp

Rakott karfiol Gonoszka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept