Nosalty logó

Rakott karfiol HK konyhájából

Name: Rakott karfiol HK konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Karfiol rózsáira szedve; 1 bögre Rizs; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 közepes db Vöröshagyma kockákra vágva; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 ek Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 4 dl Tej meleg; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 5 dkg Sajt reszelt

Mi van itthon

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A rizshez

1 közepes fej karfiol (rózsáira szedve)
1 bögre rizs
5 dl víz
só ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma (kockákra vágva)
2 gerezd fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna

A besamelmártáshoz

1 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
4 dl tej (meleg)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

A tetejére

5 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

697

Kalória

17.7g

Fehérje

73.6g

Szénhidrát

35.1g

Zsír

303.6g

Víz

60.5g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

233g karfiol

23 kcal
67g rizs

239 kcal
167g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal

A besamelmártáshoz

5g vaj

33 kcal
10g finomliszt

36 kcal
133g tej

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

17g sajt

59 kcal

Összesen 697 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

700g karfiol

70 kcal
200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal

A besamelmártáshoz

14g vaj

100 kcal
30g finomliszt

109 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

50g sajt

176 kcal

Összesen 2091 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

A rizshez

33.5g karfiol

3 kcal
9.6g rizs

34 kcal
23.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.8g füstölt szalonna

31 kcal

A besamelmártáshoz

0.7g vaj

5 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
19.1g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A tetejére

2.4g sajt

8 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.7 g

Zsír

Összesen

35.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

784 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

301 mg
Vas

4 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

216 mg
Nátrium

201 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

303.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 697 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

105.3 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

182 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2352 g
Cink

6 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

904 mg
Vas

11 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

647 mg
Nátrium

604 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

220.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

910.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

656 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

253 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 2091 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.5 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A rizshez

Megfőzzük a rizst, közben megfőzzük a rózsáira szedett karfiolt is.
Egy sokadik lábosban olajon megdinszteljük a hagymát, megpirítjuk a szalonnát, és beletesszük a fokhagymát is. Ha ez kész van, félretesszük.
Most jöhet a besamel, amihez 1 fakanálnyi vajon megpirítjuk a lisztet, és felengedjük meleg tejjel, felforraljuk, és 5 percig főzzük, fűszerezzük sóval, borssal és őrölt szerecsendióval. (Ez eddig már 4 edény...)
Egy jénaiban elkezdjük a rétegezést: először a hagymás-szalonnás-fokhagymás alap felére rátesszük a majdnem teljesen megfőtt karfiol felét, erre megy egy réteg rizs és a besamel fele. Majd jöhet a következő kör a maradékokból, a tetejére, ami ugye a besamel, reszelt sajtot szórunk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nem így terveztem, de ez lett. Csöppet se bánom, megint valami újat készítettem. Nagyon szeretem a karfiolt, leginkább rántva sok-sok tartárral, köretre nincs is szükség. Csak valaki csinálja meg a panírozást... Ma először azt gondoltam ki, hogy levest készítek belőle, de mivel elég későn mentem be a konyhába főzés céljából, átgondoltam a dolgot. Próbáltam leegyszerűsíteni az életemet, és így lett a karfiollevesből rakott karfiol, ami nem a legegyszerűbb ételek egyike, már csak azért sem, mert mindent külön elő-meg kell főzni....

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol paradicsomosan

Húsos-sajtos karfioltorta

Karfiolos rakott csirkemell franciásan

Mozzarellás karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept