Nosalty logó

Rakott karfiol Iluska konyhájából

Name: Rakott karfiol Iluska konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Karfiol; 2 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 40 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Füstölt tarja; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Kakukkfű; 1 kk Oregánó; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 3 bögre Rizs; 1 ek Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 7 dkg Sajt tetejére; 4 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só

Iluska

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db karfiol
2 ek sertészsír
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg darált sertéshús
20 dkg füstölt tarja
4 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kk kakukkfű
1 kk oregánó
0.5 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál fűszerpaprika
3 bögre rizs
1 ek napraforgó olaj
2 db tojás
7 dkg sajt (tetejére)
4 dl tejföl
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1232

Kalória

50.3g

Fehérje

132.5g

Szénhidrát

53.9g

Zsír

315.8g

Víz

240.7g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

293g karfiol

29 kcal
8g sertészsír

68 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
50g füstölt tarja

90 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g rizs

537 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
28g tojás

35 kcal
18g sajt

62 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1232 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

1170g karfiol

117 kcal
30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
600g rizs

2148 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
110g tojás

138 kcal
70g sajt

246 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4924 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

37.8g karfiol

4 kcal
1g sertészsír

9 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
12.9g darált sertéshús

24 kcal
6.5g füstölt tarja

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
19.4g rizs

69 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
3.6g tojás

4 kcal
2.3g sajt

8 kcal
12.9g tejföl

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

50.3 g

Zsír

Összesen

53.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

241 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2078.2 g
Cink

5 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

285 mg
Vas

8 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

608 mg
Nátrium

1020 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

132.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

315.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

224 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

438 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 1232 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

201.4 g

Zsír

Összesen

215.5 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

963 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8312.6 g
Cink

19 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

1141 mg
Vas

33 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

2430 mg
Nátrium

4079 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

529.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1263.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

895 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

240 mg
D vitamin:

197 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1754 micro
Kolin:

880 mg
Retinol - A vitamin:

878 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

160 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

532 micro

Összesen 4924 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

268.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

40.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A karfiolt forrásban lévő, sós vízbe tesszük, apróra tördelve. Megfőzzük. A rizst hideg, bő, sós vízben az egy evőkanál olajjal lassú tűzön megfőzzük. Ha megfőtt, hideg vízzel leöblítjük, majd lecsöpögtetjük.
A 2 ek zsírban az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, fűszerpaprikával meghintjük, majd a kétféle darált húst hozzákeverjük. Sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal, kakukkfűvel, oreganóval, tört fokhagymával ízesítjük. Készre pároljuk.
A rizst és a kész darált húst összeöntjük. Egy tűzálló tálat zsírral kikenünk, a fele karfiolt beleterítjük. Majd a rizses húst ráöntjük. A maradék karfiollal befedjük, és végül a tojással, sóval elkevert tejföllel megöntözzük. Reszelt sajttal megszórjuk.
200 fokra előmelegített sütőben fél óráig sütjük. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha jól fűszerezzük, akkor egy finom étel kerekedik belőle. Lányom egyik kedvence közé tartozik, bár ő minden rakott ételt szeret. Jó szaftosra szoktam készíteni, így külön már tejföl nem kell hozzá...

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol Tomatotree konyhájából

Sajtos-szójás rakott karfiol

Magyaros rakott karfiol

Darált csirkehússal rakott karfiol

Vörösboros rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept