Nosalty logó

Rakott karfiol Iza konyhájából

Name: Rakott karfiol Iza konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Karfiol; 0 kg Darált sertéshús; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; reszelt 10 dkg Sajt; 2 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 1 db Tojás; 175 g Tejföl

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A karfiolhoz

2 kg karfiol
0.5 kg darált sertéshús
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
1 közepes fej vöröshagyma
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
10 dkg sajt

A besamelhez

2 ek napraforgó olaj
1 evőkanál finomliszt
2 dl tej
1 db tojás
175 g tejföl

Tápanyag és kalória

502

Kalória

28.7g

Fehérje

39g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

231.9g

Víz

120.2g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

333g karfiol

33 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
33g rizs

119 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
17g sajt

59 kcal

A besamelhez

3g napraforgó olaj

24 kcal
3g finomliszt

9 kcal
33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
29g tejföl

58 kcal

Összesen 502 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

2000g karfiol

200 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g rizs

716 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g sajt

352 kcal

A besamelhez

16g napraforgó olaj

141 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 3006 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

59.5g karfiol

6 kcal
14.9g darált sertéshús

27 kcal
6g rizs

21 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
3g sajt

10 kcal

A besamelhez

0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
6g tej

3 kcal
1.6g tojás

2 kcal
5.2g tejföl

10 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

916.9 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

224 mg
Vas

3 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

375 mg
Nátrium

228 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

231.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 502 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

172.3 g

Zsír

Összesen

151.3 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

721 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5501.4 g
Cink

17 mg
Szelén

175 mg
Kálcium

1345 mg
Vas

17 mg
Magnézium

325 mg
Foszfor

2251 mg
Nátrium

1368 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

234.2 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1391.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

634 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

393 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

989 micro
Kolin:

900 mg
Retinol - A vitamin:

627 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 3006 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

40 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A karfiolhoz

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A karfiolt rózsáira szedjük,és sós vízben előfőzzük.
Addig a tölteléket elkészítjük: kisebb fej vöröshagymát megdinsztelünk, rá a pirospaprika, majd a darált hús, só, bors, és megpároljuk.
A rizst bő vízben megfőzzük, ezek után összekeverjüka hússal,és csak most rakjukbele a majorannát.
A besamelhez:forró olajba beleteszünk1 eklisztet, keverés közben hozzáadunk 2 dl tejet, ahogy hűl, 1 tojást belekeverünk,és utána egy kis pohár tejfölt is elkeverünk benne.
Kivajazott, morzsázott tepsibe rakjuk a karfiol felét, rá a húsos tölteléket, és rá a karfiol másik felét.
Erre megy rá a besamel, be a sütőbe, és mikor majdnem piros, akkor megszórjukreszelt sajttal,és megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám receptje, Ő szakácsként dolgozott nagyon sokáig, nagyon jól főz a mai napig.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol hús nélkül (Rakott karfiol 2.)

Sült csirkés rakott karfiol

Gyors rakott karfiol witch konyhájából

Tejszínes-sonkás karfiol

Rakott karfiol Tomatotree konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept