Nosalty logó

Rakott karfiol kertész módra

Name: Rakott karfiol kertész módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marhacomb; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika; 1 kávéskanál Só vagy ízlés szerint; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 dl Víz forró; 35 dkg Karfiol; 15 dkg Rizs egy kisebb csésze; 3 dl Víz forró; 5 dkg Zöldborsó; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Tejföl

Lizinka_

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg marhacomb
1 nagy db vöröshagyma
1 közepes db paprika
1 kávéskanál só (vagy ízlés szerint)
1 teáskanál fűszerpaprika
0.5 dl víz (forró)
35 dkg karfiol
15 dkg rizs (egy kisebb csésze)
3 dl víz (forró)
5 dkg zöldborsó
1 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
1 dl tejföl

Tápanyag és kalória

439

Kalória

32.3g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

16.3g

Zsír

306.6g

Víz

91g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

125g marhacomb

178 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
25g paprika

4 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g víz

0 kcal
88g karfiol

9 kcal
38g rizs

134 kcal
75g víz

0 kcal
13g zöldborsó

10 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 439 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

500g marhacomb

710 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
350g karfiol

35 kcal
150g rizs

537 kcal
300g víz

0 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1756 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

27.2g marhacomb

39 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
5.4g paprika

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.7g víz

0 kcal
19.1g karfiol

2 kcal
8.2g rizs

29 kcal
16.3g víz

0 kcal
2.7g zöldborsó

2 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
5.4g tejföl

11 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.3 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1061.5 g
Cink

6 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

73 mg
Vas

6 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

369 mg
Nátrium

496 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

306.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

87 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

674 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1008 micro

Összesen 439 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

129.3 g

Zsír

Összesen

65 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

364 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4246.1 g
Cink

24 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

291 mg
Vas

24 mg
Magnézium

252 mg
Foszfor

1476 mg
Nátrium

1985 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

158.6 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1226.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

22 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

226 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

781 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

601 micro
Kolin:

552 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

2696 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4032 micro

Összesen 1756 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.4 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

A húst kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk, a paprikát vékonyan felszeleteljük. Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát és a paprikát, majd hozzáadjuk a húst, amit kevergetve fehéredésig sütünk. Sózzuk, meghintjük fűszerpaprikával, felengedjük forró vízzel, és letakarva puhulásig főzzük a pörköltet.
A karfiolt kis rózsáira szedjük szét, majd sós, lobogó forró vízben 5-6 perc alatt roppanósra főzzük. A karfiolt leszűrjük, és langyosra hűtjük.
A rizst olajon üvegesre hevítjük, sózzuk, majd felengedjük kétszeres mennyiségű forró vízzel. Beletesszük a zöldborsót. Lefedjük, hogy a rizs készre dagadjon. Amikor a rizs kész, hozzákeverjük a finomra aprított petrezselymet.
Egy méretes tűzálló tálba rétegezzük a hozzávalókat. Rizs, erre jön a pörkölt, majd karfiol. A rétegezést addig folytatjuk, amíg van a hozzávalókból. A tál tetejére karfiol kerüljön, amit meglocsolunk tejföllel.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük a tálat, és kb. 30-35 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje kissé megpirul. Langyosra hűjük, és így tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon különleges ízvilágú étel a családi receptarchívumból.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Szerecsendiós rakott karfiol

Tej- és gluténmentes rakott karfiol

Rakott karfiol paradicsomosan

Karfiol húsos bundában

Rakott karfiol baconnel és sajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept