Nosalty logó

Rakott karfiol másképp

Name: Rakott karfiol másképp
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Karfiol tisztítva; 10 dkg Csirkemellfilé; 1 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj extra szűz; 2 csokor Petrezselyem; natúr 150 g Joghurt; 15 dkg Sajt zsírszegény; 0 ízlés szerint Fehér bors; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Kurkuma; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só

Vivike

2adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg karfiol (tisztítva)
10 dkg csirkemellfilé
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj (extra szűz)
2 csokor petrezselyem
150 g joghurt
15 dkg sajt (zsírszegény)
fehér bors ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

545

Kalória

35.9g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

37.6g

Zsír

309.7g

Víz

138.5g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

250g karfiol

25 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
75g joghurt

46 kcal
75g sajt

264 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 545 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

500g karfiol

50 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
150g joghurt

92 kcal
150g sajt

528 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1091 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

44.6g karfiol

4 kcal
8.9g csirkemellfilé

11 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1.6g fokhagyma

2 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
13.4g joghurt

8 kcal
13.4g sajt

47 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 97 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

35.9 g

Zsír

Összesen

37.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1866 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

689 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

516 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

309.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

450 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

763 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

260 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2301 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2506 micro

Összesen 545 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

71.8 g

Zsír

Összesen

75.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3732 g
Cink

7 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

1378 mg
Vas

8 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1084 mg
Nátrium

1032 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

619.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

901 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

228 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

1526 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

237 mg
Retinol - A vitamin:

519 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4601 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5013 micro

Összesen 1091 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

123 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

136 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

410 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

447 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig főzzük, hideg vízben lehűtjük, lecsepegtetjük. A csirkemellet megmossuk, kis csíkokra vágjuk. A vöröshagymát (lehet bármilyen más hagyma is), fokhagymát és petrezselyemzöldet apróra vágjuk.
Míg a karfiol elkészül, 1 ekextraszűz olívaolajjal kikenjük azt az edényt, amiben majd sütjük.
Egy másik edényben - serpenyőben - 2 evőkanál olívaolajon kifehérítjüka kis darabokra vágott csirkemelleket(kb. 2 perc), majd hozzáadjuk először a vöröshagymát, egy kicsit így is sütjük (kb. 2 perc), hozzáadjuka fokhagymát, petrezselymetés a fűszereket, jól összerottyantjuk, majd lehúzzuk a tűzről. Én frissen őrölt fehérborsot, frissen őrölt színes borsot,borsikafüvet, kurkumát és provence-i frissen őrölt fűszerkeveréket használtam (őrlős üvegből).
A kihűtött, lecsepegtetett karfiolt beletesszük az olajjal kikent sütőedénybe (ha túl nagyok a karfiolrózsák, kisebb darabokra vágjuk), elosztjuk rajta a melles-hagymás-petrezselymes-fűszereskeveréket, meglocsoljuk a joghurttal, megszórjuk a durvára reszelt zsírszegény sajttal,és mehet is a sütőbe. Kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük.
Aki szereti, fekete olajbogyóval tálalhatja (én ezt most kihagytam, mert nem volt itthon).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 21x16

Már évek óta kínlódok az étkezéssel.:( A zsíros, nehéz ételeket nem nagyon bírom, de eddig nem voltam hajlandó magamnak külön főzni. Mindig is a zöldséges, kevés húsos, könnyű ételeket kedveltem, de hát a lustaság, ugye fél egészség!:) Már ott tartottam, hogy 1 pohár víztől is felfújódtam, alig ettem, mégis híztam. Aztán a neten mindenféle dolgokat olvasgatva rátaláltam egy orvos oldalára, ahol hasznos dolgokat olvastam. Ezt a receptet is tőle loptam, csak egy kicsit megvariáltam. Az eredeti recept neve "Szicíliai karfiol fekete olívabogyóval", de az hús nélkül készül. Biztos úgy is finom, de mivel épp kéznél volt egy kevés kis csirkemell, gondoltam, azt is felhasználom. Szerintem bármilyen más zöldséggel is finom lehet, még brokkolival is ki fogom próbálni.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Mozzarellás karfiol

Rakott karfiol darált hússal és rizzsel

Rakott karfiol sajttal

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Citromos tejszelet ropogós kekszkéreggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept