Nosalty logó

Rakott karfiol paradicsomosan

Name: Rakott karfiol paradicsomosan
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Konzerv paradicsom; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 0 kávéskanál Só; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 8 levél Bazsalikom; 1 kg Karfiol; 50 dkg Paradicsom érett; 1 csipet Szerecsendió reszelt; 5 dkg Parmezán sajt vagy edami sajt; 2 ek Zsemlemorzsa; 4 dkg Vaj

Becsei Ágnes

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A paradicsommártáshoz

50 dkg konzerv paradicsom
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
0.5 kávéskanál só
0.3 teáskanál cukor
bors ízlés szerint (őrölt)
8 levél bazsalikom

A karfiolhoz

1 kg karfiol
50 dkg paradicsom (érett)
1 csipet szerecsendió (reszelt)
5 dkg parmezán sajt (vagy edami sajt)
2 ek zsemlemorzsa
4 dkg vaj

Tápanyag és kalória

170

Kalória

6.3g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

235.3g

Víz

20g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A paradicsommártáshoz

83g konzerv paradicsom

13 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A karfiolhoz

167g karfiol

17 kcal
83g paradicsom

15 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
7g vaj

48 kcal

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A paradicsommártáshoz

500g konzerv paradicsom

80 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A karfiolhoz

1000g karfiol

100 kcal
500g paradicsom

90 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 1015 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A paradicsommártáshoz

22.5g konzerv paradicsom

4 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A karfiolhoz

45g karfiol

4 kcal
22.5g paradicsom

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
1.8g vaj

13 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

619.9 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

161 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

235.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

84 micro
β-karotin

611 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4432 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 170 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

38 g

Zsír

Összesen

65.5 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3719.4 g
Cink

4 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

965 mg
Vas

7 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

798 mg
Nátrium

1712 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

82.5 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1412 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

697 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

331 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

385 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

505 micro
β-karotin

3667 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

26590 micro
Lut-zea

1048 micro

Összesen 1015 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

167.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1197 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A paradicsommártáshoz

A konzervparadicsomot lecsepegtetjük, negyedeljük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát az olajon megfonnyasztjuk, a paradicsomot hozzáadjuk. A fűszerekkel és a bazsalikommal ízesítjük, és kis lángon, fedő nélkül 30 percig főzzük.
A karfiol leveleit eltávolítjuk, kitorzsázzuk, rózsáira szedjük, és megmossuk. 1/4 l vízben 10 percig főzzük. A paradicsomot leforrázzuk, a héját lehúzzuk, a húsát negyedeljük, magjait eltávolítjuk.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A paradicsommártást egy zsiradékkal kikent tűzálló tálba öntjük. A szélét a felnegyedelt paradicsomokkal körberakjuk, a karfiolrózsákat a közepére ültetjük. Sóval és szerecsendióval megszórjuk.
A sajtot a zsemlemorzsával összekeverjük, és a zöldség tetejére szórjuk, majd a vajat rámorzsoljuk. A sütőbe tolva kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük (gáz 3-4. fokozat), azaz gratinírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Receptkártyáról származik ez is! :)

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Karfiol baconös tojással rakva

Karfiol húsos bundában

Virslis rakott karfiol

Sárga karfiol

Sajtos-szójás rakott karfiol

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept