Nosalty logó

Rakott karfiol tarhonyával

Name: Rakott karfiol tarhonyával
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: tisztított 60 dkg Karfiol; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; tengeri 0 ízlés szerint Só; 70 dkg Tarhonya; 3 ek Kacsazsír; 4 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 dl Paradicsomlé; őrölt 0 ízlés szerint Négyszínű bors; szárított 3 tk Oregánó; szárított 1 tk Bazsalikom; őrölt 4 teáskanál Fűszerpaprika; 35 dkg Sertés virsli; 35 dkg Gombakonzerv; 2 teáskanál Cukor; 20%-os 450 g Tejföl; reszelt 15 dkg Trappista sajt; reszelt 5 dkg Sajt; 10 közepes db Csemegeuborka

Éva-Anyóca

5adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karfiolhoz

60 dkg karfiol
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
70 dkg tarhonya
3.5 ek kacsazsír
4 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 dl paradicsomlé
négyszínű bors ízlés szerint
3 tk oregánó
1 tk bazsalikom
4 teáskanál fűszerpaprika
35 dkg sertés virsli
35 dkg gombakonzerv
2 teáskanál cukor
450 g tejföl
15 dkg trappista sajt

A tálaláshoz

5 dkg sajt
10 közepes db csemegeuborka

Tápanyag és kalória

1131

Kalória

44.1g

Fehérje

130.6g

Szénhidrát

48.3g

Zsír

381.8g

Víz

148.5g

Koleszterin

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

120g karfiol

12 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
140g tarhonya

519 kcal
11g kacsazsír

0 kcal
72g vöröshagyma

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g paradicsomlé

14 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
70g sertés virsli

188 kcal
70g gombakonzerv

22 kcal
2g cukor

8 kcal
90g tejföl

178 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

A tálaláshoz

10g sajt

35 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal

Összesen 1131 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

600g karfiol

60 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
700g tarhonya

2597 kcal
53g kacsazsír

0 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g oregánó

8 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
350g sertés virsli

942 kcal
350g gombakonzerv

112 kcal
10g cukor

39 kcal
450g tejföl

891 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

A tálaláshoz

50g sajt

176 kcal
400g csemegeuborka

94 kcal

Összesen 5658 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír

A karfiolhoz

15.4g karfiol

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
18g tarhonya

67 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal
9.3g vöröshagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.3g paradicsomlé

2 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g sertés virsli

24 kcal
9g gombakonzerv

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
11.6g tejföl

23 kcal
3.9g trappista sajt

14 kcal

A tálaláshoz

1.3g sajt

5 kcal
10.3g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 146 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

48.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2713.5 g
Cink

6 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

621 mg
Vas

9 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

698 mg
Nátrium

1115 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

381.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

7230 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1131 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

220.5 g

Zsír

Összesen

241.6 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

743 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13567.3 g
Cink

28 mg
Szelén

645 mg
Kálcium

3104 mg
Vas

47 mg
Magnézium

665 mg
Foszfor

3491 mg
Nátrium

5577 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

652.9 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1908.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1562 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

434 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2153 micro
Kolin:

379 mg
Retinol - A vitamin:

1447 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1316 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

36148 micro
Lut-zea

514 micro

Összesen 5658 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

930 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A karfiolhoz

A megtisztított karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk, lecsepegtetjük és sós, köményes vízben majdnem készre főzzük.
Egy lábasban a sörétes tarhonyát a kacsazsíron világos barnára pirítjuk, keverés mellett, amint kész forró, sós vízzel felöntjük, elkeverjük, majd kisebb lángon keverés mellett főzzük pár percig. Majd lefedjük és kis lángon főzzük tovább, ekkor is néhányszor megkeverjük, kb. 14 perc után kikapcsoljuk, átkeverjük, lefedjük és hagyjuk megpuhulni, kiperegni.
Egy lábasban a kacsazsíron a kétféle hagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, beletesszük a paradicsomlevet, az oregánót, a bazsalikomot, sót és borsot, a pirospaprikát, majd a karfiolt lecsurgatva, a levétől leöntött szeletelt gombát is, és főzzük kis lángon fedő alatt kb. 15 percig, amíg a karfiol és gombaszeletek átveszik az ízeket.
Kóstoljuk, szükség szerint ízesítjük és ekkor tesszük bele a félbe, negyedbe vágott virsliket, amivel fedő alatt készre főzzük. Amikor a virsli megfőtt, kóstolunk, teszünk bele kevés cukrot, 2 perc főzés, majd kikapcsoljuk és melegen tartjuk.
Tepsibe teszünk egy adag, azaz fél mennyiségű tarhonyát, elsimítjuk benne, rászedjük a gombás-karfiolos szószt (ha túl sok lenne a leve, azt máskorra, más ételhez tegyük félre), elsimítjuk a tetején egyenletesen, erre jön a maradék tarhonya, azt is elsimítjuk rajta.
Az alaposan elkevert tejföllel leöntjük, jusson mindenhová, bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben, kb. 170 fokon addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Tálaljuk reszelt sajttal, savanyú uborkával (házi).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x6

Gyors, finom, laktató rakott ételt szerettem volna készíteni, kivételesen tarhonyás kombinációval. Az étel sikerült, finom lett, el is fogyott úgy, hogy ez a mennyiség két napra lett elég, második fogásnak. Előtte tartalmasabb leves készült, ami szintén két napra készült. Finom volt, a családomnak ízlett.

Hasonló receptek

Összes rakott karfiol

Rakott karfiol sajtos tarjával

Karfiol csőben sütve kétféle sajttal

Gyors rakott karfiol witch konyhájából

Gerslivel rakott karfiol

Prézlis karfiol egyszerűen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept