Nosalty logó

Rakott karóbab

Name: Rakott karóbab
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Zöldbab vagy karóbab; 500 g Tönkölybúza megfőzve; 1 bögre Rizs; 4 ek Zabpehely; 0 dl Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Paprika; 0 tk Borsikafű; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 4 dl Tejföl; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

ze(n)derta

Rakott karóbab

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g zöldbab (vagy karóbab )
500 g tönkölybúza (megfőzve)
1 bögre rizs
4 ek zabpehely
0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 db paprika
0.5 tk borsikafű
1 teáskanál fűszerpaprika
4 dl tejföl
2 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

669

Kalória

20.3g

Fehérje

98.7g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

182.3g

Víz

99.3g

Koleszterin

12.9g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

83g zöldbab

23 kcal
83g tönkölybúza

282 kcal
33g rizs

119 kcal
4g zabpehely

15 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g paradicsom

3 kcal
17g paprika

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
67g tejföl

132 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 669 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

500g zöldbab

136 kcal
500g tönkölybúza

1690 kcal
200g rizs

716 kcal
24g zabpehely

91 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
1g borsikafű

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
400g tejföl

792 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4011 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír

24.2g zöldbab

7 kcal
24.2g tönkölybúza

82 kcal
9.7g rizs

35 kcal
1.2g zabpehely

4 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
4.8g paradicsom

1 kcal
4.8g paprika

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
19.3g tejföl

38 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

895.8 g
Cink

4 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

138 mg
Vas

7 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

504 mg
Nátrium

57 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

98.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

182.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

70 micro
β-karotin

402 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

769 micro

Összesen 669 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

121.7 g

Zsír

Összesen

145.3 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

596 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5374.9 g
Cink

24 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

827 mg
Vas

39 mg
Magnézium

951 mg
Foszfor

3025 mg
Nátrium

343 mg
Réz

4 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

592 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

78 mg

Víz

Összesen

1093.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

863 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

231 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

948 micro
Kolin:

455 mg
Retinol - A vitamin:

639 micro
α-karotin

422 micro
β-karotin

2413 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

4613 micro

Összesen 4011 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.7 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

124 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A karóbabot megmossuk, a két végét levágjuk és egyforma (kb. 20 cm-es) darabokra vágjuk. (Ha zöldbabothasználunk, akkor meghagyhatjuk egészben, csak a végeit vágjuk le.)
Enyhén sós vízben kb. 5 perc alatt megfőzzük.
A vöröshagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk az olajban.
Felkockázzuk a paradicsomot, a paprikát, és hozzáadjuk a hagymához.
Fűszerezzük és kevés víz hozzáadásával lecsó alapot készítünk, majd beletesszük a főtt búzát és 20 percig főzzük.
A rizst kétszeres mennyiségű vízben, kevés sóval megfőzzük.
A tejfölben elkeverjük a tojásokat és egy csipet sót.
Egy jénai tálat kiolajozunk és a zabpehellyel meghintjük.
A tepsi aljába terítjük a bab felét és egyenletesen ráhintjük a rizs felét. Alaposan meglocsoljuk a tojásos tejföllel.
Ráterítjük a búzapörköltet, majd a maradék rizst és a babot. A tetejére ráöntjük a maradék tejfölt és alufóliával letakarva 180 C-os sütőbenkb. 40 perc alatt megsütjük.
Az utolsó 5 percben levehetjük róla az alufóliát, hogy szépen megpiruljon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p

A különféle rakott zöldségeket darált hús helyett főtt búzával készítve vegetáriánusoknak is hagyományos ízeket varázsolhatunk az asztalra.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Zöldséges rakottas virslivel

Krémes rakott zöldség

Krumplis rakott padlizsán, Papa Alexie módra

Rakott zöldség darált hússal diétásan

Sajtos-tejfölös brokkoli baconnel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept