Nosalty logó

Rakott kelbimbó Marti konyhájából

Name: Rakott kelbimbó Marti konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Kelbimbó; 30 dkg Darált sertéshús; 10 dkg Gyors rizs 1 zacskó; 2 dl Tejföl; 0 ek Mangalica zsír; 0 db Tv-paprika; 1 kis db Paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 tk Fűszerpaprika; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Sajt reszelve pl. füstölt sajt

Marti48

3adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg kelbimbó
30 dkg darált sertéshús
10 dkg gyors rizs (1 zacskó)
2 dl tejföl
0.5 ek mangalica zsír
0.5 db tv-paprika
1 kis db paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 tk fűszerpaprika
1 kávéskanál köménymag
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
só ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelve pl. füstölt sajt)

Tápanyag és kalória

597

Kalória

33.7g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

311g

Víz

125.2g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

167g kelbimbó

65 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
33g gyors rizs

119 kcal
67g tejföl

132 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
27g paradicsom

5 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
100g gyors rizs

358 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g mangalica zsír

68 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
80g paradicsom

14 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1786 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

37.2g kelbimbó

14 kcal
22.3g darált sertéshús

41 kcal
7.4g gyors rizs

27 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
3.7g tv-paprika

1 kcal
6g paradicsom

1 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g sajt

13 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.7 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1084.3 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

262 mg
Vas

4 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

478 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

311 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

270 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

845 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

686 micro
Lut-zea

2468 micro

Összesen 597 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

101.2 g

Zsír

Összesen

94.4 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

376 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3253 g
Cink

10 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

787 mg
Vas

13 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1434 mg
Nátrium

669 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

140 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

932.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

632 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

433 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

810 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

551 micro
Kolin:

356 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

116 micro
β-karotin

2535 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

7404 micro

Összesen 1786 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

153 micro
Lut-zea

551 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a kelbimbókat, apróra felvágjuk a hagymát és a fokhagymát. A paprikát karikázzuk, a paradicsomot cikkelyekre vágjuk.
Felhevítjük a zsírt, beleforgatjuk a hagymát és a paprikát, és pár percig kavargatva pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, két villával fellazítjuk, borsozzuk, kifehéredésigpirítjuk. Levet enged, nem kell víz alá. Kicsit később összekeverjük a felvágott paradicsommal. Tovább pirítjuk, nyugodtan egy kicsit magasabb hőmérsékleten, mert a paradicsom is levet enged. Rászórjuk a pirospaprikát,az ételízesítőt, a köménymagot, és megborsozzuk.
Hozzáöntünk annyi vizet, hogy éppen eltakarja a húst. Alacsonyabb hőmérsékleten készre pároljuk. Ügyeljünk arra, hogy a hús leve ne följön el teljesen, mert kevés zaft kell a rizsnek.
Mialatt készül a hús, megpároljuk a rizst (előírás szerint), és a megtisztított kelbimbókat, mindkettő főzővizébe sót és 1-1 felkockázott fokhagymát teszünk. (Én a kelbimbókat is zöldséges ételízesítővel főztem só helyett.) Amikor megfőttek (figyeljük, hogy ne főzzük szét egyiket sem!) mindkettőt leszűrjük.
Az alapanyagokat egy kivajazott tepsibe v. jénai tálba lerakjuk: kelbimbó-só-bors-rizs-hús-reszelt sajt, addig, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejérehús kerüljön.
Megöntözzük a tejföllel, megszórjuk a maradék reszelt sajttal (én most füstölt sajttal készítettem), és sütőben addig sütjük, amíg a teteje szépen meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Gyakran készített, kedvelt étek a családban.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott spárga

Sonkás-sajtos rakott spárga

Zöldbabos rakott cékla

Rakott cukkini hagymaágyon

Húsos rakott karfiol 8. - tejszínes mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept