Nosalty logó

Rakott krumpli csípős kolbásszal

Name: Rakott krumpli csípős kolbásszal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Burgonya nagyobb; 6 db Tojás; 25 dkg Csípős kolbász; 20 dkg Füstölt sajt; 5 dkg Zsemlemorzsa; 2 db Tojás; 450 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

A kis gasztronauta

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rétegekhez

6 db burgonya (nagyobb)
6 db tojás
25 dkg csípős kolbász
20 dkg füstölt sajt
5 dkg zsemlemorzsa

A szószhoz

2 db tojás
450 g tejföl
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az edény kikenéséhez

5 dkg vaj
1 ek zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

1125

Kalória

46.4g

Fehérje

40g

Szénhidrát

86.3g

Zsír

288.4g

Víz

470.8g

Koleszterin

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A rétegekhez

150g burgonya

87 kcal
83g tojás

104 kcal
63g csípős kolbász

283 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal

A szószhoz

28g tojás

35 kcal
113g tejföl

223 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az edény kikenéséhez

13g vaj

90 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1125 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A rétegekhez

600g burgonya

347 kcal
330g tojás

415 kcal
250g csípős kolbász

1130 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

A szószhoz

110g tojás

138 kcal
450g tejföl

891 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az edény kikenéséhez

50g vaj

359 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 4492 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír

A rétegekhez

25.5g burgonya

15 kcal
14g tojás

18 kcal
10.6g csípős kolbász

48 kcal
8.5g füstölt sajt

28 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal

A szószhoz

4.7g tojás

6 kcal
19.1g tejföl

38 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
4.3g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az edény kikenéséhez

2.1g vaj

15 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.4 g

Zsír

Összesen

86.3 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

471 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2212.8 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

294 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

417 mg
Nátrium

1396 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

288.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

428 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

334 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

502 micro

Összesen 1125 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.5 g

Zsír

Összesen

345 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1883 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8851.1 g
Cink

10 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

1175 mg
Vas

14 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

1666 mg
Nátrium

5583 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

160.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1153.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1714 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

322 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

1334 mg
Retinol - A vitamin:

1690 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2006 micro

Összesen 4492 kcal

10% Fehérje
9% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

376.6 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

49.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A rétegekhez

A krumplikat héjában sós vízben megfőzzük, és hagyjuk kihűlni a főzőlében.
A tojásokat keményre főzzük. Az újraforrástól számítva kb. 10 perc alatt.
A kolbászt karikákra felszeleteljük. A két tojást felverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a tejet és a tejszínt. Alaposan összekeverjük és sózzuk, borsozzuk.
Egy jénait kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával és rétegezzük a fentieket. Minden réteget nyakon öntünk a tojásos-tejföllel.
Alufóliával letakarjuk és 40-50 percig sütjük közepes hőmérsékleten. A sütés vége előtt pár perccel rászórjuk a reszelt sajtot, és meghintjük zsemlemorzsával. Visszadugjuk a sütőbe és a sajtot rápirítjuk.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon sok változata létezik ennek az ételnek is, de mi ezt az egyszerű változatot szeretjük a legjobban. A tej és a tejföl segít abban, hogy ne száradjon ki a krumpli, a tejszíntől pedig finom krémes lesz. Én most kisebb cserépedényekben készítettem, de ugyanezekkel a mennyiségekkel egy közepes méretű jénaiban is elkészíthetjük.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Lasagne módra készült mennyei rakott burgonya

Rakott krumpli olaszosan avagy krumplilasagne

Rakott krumpli nyers krumpliból

Rakott krumpli Ntakacsolga konyhájából

Kapros-túrós rakott burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept