Nosalty logó

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Name: Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 4 db Tojás; 2 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 1 db Lilahagyma; 0 db Kápia paprika; 4 db Koktélparadicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 g Tejföl; 200 g Kolbász

gluténmentes

Nosalty

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
4 db tojás
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db lilahagyma
0.5 db kápia paprika
4 db koktélparadicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g tejföl
200 g kolbász

Tápanyag és kalória

496

Kalória

16.5g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

35.4g

Zsír

227.1g

Víz

169.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

167g burgonya

96 kcal
37g tojás

46 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
11g koktélparadicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g tejföl

165 kcal
33g kolbász

151 kcal

Összesen 496 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
220g tojás

277 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g tejföl

990 kcal
200g kolbász

904 kcal

Összesen 2981 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír

44.6g burgonya

26 kcal
9.8g tojás

12 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
2.7g kápia paprika

1 kcal
3g koktélparadicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22.3g tejföl

44 kcal
8.9g kolbász

40 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

35.4 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

169 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1047.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

125 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

648 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

227.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

292 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 496 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.8 g

Zsír

Összesen

212.3 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1015 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6283.7 g
Cink

7 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

751 mg
Vas

11 mg
Magnézium

275 mg
Foszfor

1267 mg
Nátrium

3887 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

176.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1362.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1036 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

237 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

773 mg
Retinol - A vitamin:

915 micro
α-karotin

79 micro
β-karotin

1238 micro
β-crypt

264 micro
Likopin

1750 micro
Lut-zea

1177 micro

Összesen 2981 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

280 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

78 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A burgonyát és a tojást külön-külön edényekben készre főzzük. A tojásoknak forrástól számítva 10 percre van szüksége, a burgonya pedig mérettől függően 25-40 perc alatt fő puhára.
A tojásokat és a burgonyát is jeges vízbe tesszük főzés után, így könnyebben lehet majd őket pucolni, és nem égetjük meg a kezünket sem. A tojást még egyszerűbb úgy pucolni, hogy egy pohárba téve összerázzuk, így pókhálósra törve a héját, amit aztán könnyen lehúzhatunk róla.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, majd üvegesre pároljuk rajta az aprított vörös- és lilahagymát. Hozzáadjuk a kockázott paprikát és a paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, majd ragusűrűségűre főzzük a kamu "lecsót".
2-3 kanál tejfölt tegyünk félre, a többit egy nagy tálban elkeverjük a lecsós alappal. A megpucolt burgonyákat felkarikázzuk, majd összeforgatjuk a tejfölös szósszal. A tojásokat és a kolbászt karikákra vágjuk.
Egy nagyobb sütőedényt kikenünk olajjal, majd egy rétegben szétterítjük benne a tejfölös burgonya felét. Erre jön egy réteg kolbászkarika és tojás, majd megismételjük a rétegzést. A tetejét megkenjük egy kevés tejföllel is.
190 fokos sütőbe tesszük 30 percre, a végén pedig kicsit rápirítunk a rakott burgonya tetejére is. Picit hagyjuk hűlni tálalás előtt, így szebben porciózható lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit készített, a jókedv pedig garantált volt főzés közben is.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Pikáns rakott krumpli

Almás-krumplis rakott

Bolognai rakott krumpli Etu konyhájából

Szalonnás-kolbászos rakott krumpli

Szaftos rakott burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept