Nosalty logó

Rakott krumpli Évi konyhájából

Name: Rakott krumpli Évi konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya egyforma, közepes nagyságú sárga burgonya; 200 g Debreceni kolbász 2 pár; 150 g Lángolt kolbász 1 szál; 8 db Tojás; 470 g Tejföl 1 kis pohár és 1 nagy pohár; 2 ek Sertészsír vagy kacsazsír; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Bodnár Évi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.2 kg burgonya (egyforma, közepes nagyságú sárga burgonya)
200 g debreceni kolbász (2 pár)
150 g lángolt kolbász (1 szál)
8 db tojás
470 g tejföl (1 kis pohár és 1 nagy pohár)
2 ek sertészsír (vagy kacsazsír)
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

908

Kalória

34.4g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

65.6g

Zsír

368.4g

Víz

436.5g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

300g burgonya

173 kcal
50g debreceni kolbász

126 kcal
38g lángolt kolbász

170 kcal
110g tojás

138 kcal
118g tejföl

233 kcal
8g sertészsír

68 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 908 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
200g debreceni kolbász

504 kcal
150g lángolt kolbász

678 kcal
440g tojás

554 kcal
470g tejföl

931 kcal
30g sertészsír

271 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3631 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír

48.2g burgonya

28 kcal
8g debreceni kolbász

20 kcal
6g lángolt kolbász

27 kcal
17.7g tojás

22 kcal
18.9g tejföl

37 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.4 g

Zsír

Összesen

65.6 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

437 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1944.7 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

200 mg
Vas

4 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

1219 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

368.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

338 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

512 micro

Összesen 908 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

137.6 g

Zsír

Összesen

262.6 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1746 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7778.9 g
Cink

9 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

800 mg
Vas

14 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

1637 mg
Nátrium

4876 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

182 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

1473.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1202 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

182 mg
D vitamin:

348 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

345 micro
Kolin:

1352 mg
Retinol - A vitamin:

1188 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2047 micro

Összesen 3631 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.4 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

196 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A krumplit jól lemossuk és 6 db tojással együtt feltesszük főni. A tojásokat negyed óra múlva szűrő lapáttal hideg vízbe szedjük, a krumplit puhára főzzük, leszűrjük és kézmelegre hűtjük.
Egy erre alkalmas üvegtálat (vagy a tepsit) kikenünk zsiradékkal (én kacsazsírt használtam)a meghámozott krumplit 2 mm vastagon felszeleteljük és a felét szépen elrendezzük a jénai tál (esetleg kisebb tepsi ) alján, megsózzuk.
Vegyesen rászórjuk a felszeletelt kolbászokat és a tojásokat, majd a kis pohár tejfölt rápötyögtetjük, elsimítjuk és ezt a sort is megsózzuk egy kicsit.
A tetején elrendezzük a karikára szeletelt krumpli másik felét és leöntjük a nagy pohár tejfölből és 2 tojásból készített mártással. Ehhez a tejfölt egy tálba rakjuk, hozzáütjük a nyers tojást, megsózzuk és kézi habverővel vagy fakanállal szép simára keverjük.
Tetejét megszórjuk nagy csipet fűszerpaprikával és törött borssal. Forró sütőbe tesszük és 180 fokon szép rózsaszínűre sütjük. Ha van légkeveréses funkciónk, azzal 15-20 perc alatt kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Édesburgonyás gratin Lizinka konyhájából

Instant szalonnás rakott krumpli

Rakott burgonya Glasertől

Vöröskáposztás rakott burgonya

Rakott krumpli prosciuttoval, parasztkolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept