Nosalty logó

Rakott krumpli II. Éva házias konyhájától

Name: Rakott krumpli II. Éva házias konyhájától
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1500 g Burgonya 9 nagyobb méretű; 500 g Sertés rövidkaraj szeletelve; 2 közepes db Vöröshagyma; 8 közepes db Paprika; 2 kis db Paradicsom; 0 dl Napraforgó olaj; 150 g Bacon fölcsíkozott; 120 g Gyulai kolbász; 200 ml Habtejszín; 200 ml Tejföl; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 150 g Ementáli sajt

Éva házias konyhája

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1500 g burgonya (9 nagyobb méretű)
500 g sertés rövidkaraj (szeletelve)
2 közepes db vöröshagyma
8 közepes db paprika
2 kis db paradicsom
0.5 dl napraforgó olaj
150 g bacon (fölcsíkozott)
120 g gyulai kolbász
200 ml habtejszín
200 ml tejföl
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
150 g ementáli sajt

Tápanyag és kalória

1250

Kalória

58.8g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

84.4g

Zsír

638.8g

Víz

224.6g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

375g burgonya

217 kcal
125g sertés rövidkaraj

208 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
200g paprika

33 kcal
40g paradicsom

7 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
38g bacon

147 kcal
30g gyulai kolbász

136 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
38g ementáli sajt

147 kcal

Összesen 1250 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

1500g burgonya

866 kcal
500g sertés rövidkaraj

830 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
800g paprika

131 kcal
160g paradicsom

29 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
150g bacon

590 kcal
120g gyulai kolbász

542 kcal
200g habtejszín

584 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal

Összesen 5000 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

37.5g burgonya

22 kcal
12.5g sertés rövidkaraj

21 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
20g paprika

3 kcal
4g paradicsom

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
3.7g bacon

15 kcal
3g gyulai kolbász

14 kcal
5g habtejszín

15 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g ementáli sajt

15 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

84.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2514 g
Cink

6 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

493 mg
Vas

4 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

831 mg
Nátrium

978 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

638.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

362 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

197 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

589 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

1030 micro
Lut-zea

640 micro

Összesen 1250 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

235.2 g

Zsír

Összesen

337.5 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

899 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10056 g
Cink

23 mg
Szelén

221 mg
Kálcium

1973 mg
Vas

16 mg
Magnézium

581 mg
Foszfor

3322 mg
Nátrium

3914 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

266.1 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

2555.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1450 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

786 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

644 mg
Retinol - A vitamin:

1241 micro
α-karotin

301 micro
β-karotin

2357 micro
β-crypt

51 micro
Likopin

4118 micro
Lut-zea

2562 micro

Összesen 5000 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

103 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A krumplikat héjában megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.
A hússzeleteket fölszeleteljük, borssal fűszerezzük, a fölszeletelt karajt még kétfelé vágjuk el, mert könnyebben el tudjuk így osztani.
Pár percig felhevített olajon elősütjük a húst, ameddig már kezd egy kis színe lenni, és félretesszük.
A fennmaradt zsiradékban megpároljuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a darabolt paprikát és paradicsomot, egy lecsós alapot készítünk. Mielőtt kész, a szalonnát és a karikára fölvágott kolbászt is hozzáadjuk, pár percig együtt sütjük.
A tejszínt tejfölt összekeverjük. Sajtot lereszeljük.
Egy 32 cm-es formát kiolajozunk, majd kicsit vastagabb karikákra fölszeljük a megtisztított főtt krumplit, és kirakjuk a formát a krumplival (hagyjunk a tetejére is).
Az előre sütött húsokat egyenletesen a tetején elosztjuk, majd a lecsóval befedjük.
A tejszín-tejföl keverékkel megöntözzük, és befedjük a maradék krumplival. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokon sütjük addig, ameddig kezd a krumplinak egy kis színe lenni. Friss, puha kenyérrel kínáljuk.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32

Nagyon finom ételt alkotunk ezzel a recepttel. Szintén a saját elgondolásom alapján alkottam meg. De nagyon nagy sikere lett, mindenkinek nagyon ízlik a családban.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Krémes francia rakott burgonya

Rakott burgonya Nagymama receptjeitől

Mustáros tarjaszelettel rakott burgonya

Gyros-sal rakott burgonya

Betyár krumpli savanyú káposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept