Nosalty logó

Rakott krumpli szeretettel a balkánról

manox

Rakott krumpli csirkével és zöldségekkel, sárga tányéron tálalva, mellette egy kanál tejföllel.

8adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2.5 kg burgonya
2 kg csirkecomb
1.2 kg cukkini
1.2 kg padlizsán
0.8 kg kápia paprika
10 db főtt tojás
4 db tojás
40 dkg lángolt kolbász
0.5 kg lilahagyma
2 ek ételízesítő
2 ek só
1 fej fokhagyma
5 dl görög joghurt
3 ek mustár

hétvégi

Tápanyag és kalória

1015

Kalória

57.2g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

57.4g

Zsír

747.6g

Víz

490.7g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

17.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

313g burgonya

180 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
150g cukkini

24 kcal
150g padlizsán

36 kcal
100g kápia paprika

21 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
28g tojás

35 kcal
50g lángolt kolbász

226 kcal
63g lilahagyma

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g só

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
63g görög joghurt

64 kcal
4g mustár

2 kcal

Összesen 1015 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

2500g burgonya

1444 kcal
2000g csirkecomb

2226 kcal
1200g cukkini

194 kcal
1200g padlizsán

285 kcal
800g kápia paprika

171 kcal
600g főtt tojás

930 kcal
220g tojás

277 kcal
400g lángolt kolbász

1808 kcal
500g lilahagyma

182 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
22g só

0 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
500g görög joghurt

515 kcal
30g mustár

18 kcal

Összesen 8130 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

24.9g burgonya

14 kcal
19.9g csirkecomb

22 kcal
12g cukkini

2 kcal
12g padlizsán

3 kcal
8g kápia paprika

2 kcal
6g főtt tojás

9 kcal
2.2g tojás

3 kcal
4g lángolt kolbász

18 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5g görög joghurt

5 kcal
0.3g mustár

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

57.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

491 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3266.1 g
Cink

5 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

161 mg
Vas

6 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

653 mg
Nátrium

2229 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

747.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

331 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

186 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

1536 micro
β-crypt

412 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3655 micro

Összesen 1015 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

457.5 g

Zsír

Összesen

459 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

51 g
Koleszterin

3925 mg

Ásványi anyagok

Összesen

26128.6 g
Cink

38 mg
Szelén

465 mg
Kálcium

1285 mg
Vas

45 mg
Magnézium

1229 mg
Foszfor

5220 mg
Nátrium

17831 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

567 g
Cukor

139 mg
Élelmi rost

109 mg

Víz

Összesen

5981 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2652 micro
B6 vitamin:

16 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

1489 mg
D vitamin:

702 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

90 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1594 micro
Kolin:

3262 mg
Retinol - A vitamin:

1489 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

12288 micro
β-crypt

3300 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29238 micro

Összesen 8130 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

291 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a cukkinit, felkockázzuk, lesózzuk (1 óra pihi). Majd mossuk le és a sütőben kisütjük, míg a leve fele el nem párolog.
Feltesszük főni a 10 tojást (keményre).
Megfőzzük héjában a burgonyát (fél ek sót ne felejtsük ki a vízből)
Betesszük a sütőbe a padlizsánt, a fokhagymát félbe vágva és a kápiát (addig süssük, míg kicsit megfeketedik a kápia külseje)
A kolbászt felkarikázzuk, a filézett csirkecombot (vagy mellet) csíkokra vágjuk a lilahagymát felkarikázzuk(vagy félkarika). Mehet egy serpenyőbe. A lepirított kolbászra rátesszük a hagymát és a csirkét. Süssük addig, amíg a víz el nem fő.
A padlizsán és a fokhagyma belsejét kinyomjuk, késsel kikaparjuk a kápia belsejét és összeturmixoljuk.
A krumplit és a tojást félhidegen megpucoljuk, karikázzuk.
Tepsibe mehet egy réteg krumpli, rá ételízesítő, a cukkini kocka, rá egy réteg tojás, rá egy adag hús, rá krumpli, rá ételízesítő, rá a turmix, arra tojás, arra hús, arra krumpli.
Kézi habverővel összekeverjük a nyers tojást, joghurtot, mustárt ételízesítőt és az egész tetejére öntjük.
Ha jól csináljuk, akkor nem szárad ki, elég nedvesség marad az egészben, kis lének lenni kell az alján, attól nem ég le.
Ízlés szerint a tetejét kicsit grill funkcióval megpiríthatjuk, kb. 10 perc.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40

Nagyon vágytam a krumplira, de IR-esként lazítani kellett rajta. Ez lett belőle. Kicsit mediterrán, kicsit balkáni, kicsit magyar fúziós.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Pásztorpite édesburgonyával

Hasselback burgonya ahogy GastroHobbi készíti

Párolt burgonya gombával

Spenótos újburgonya paradicsommal

Sült paprikás - tojásos krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept