Nosalty logó

Rakott krumpli újragondolva

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 közepes db burgonya
15 dkg pármai sonka
2 közepes db lilahagyma
6 db koktélparadicsom
1 ek vaj
2 csapott ek finomliszt
3 dl tej
10 dkg sajt
5 levél bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

419

Kalória

23.8g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

221.7g

Víz

58.2g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

250g burgonya

144 kcal
38g pármai sonka

81 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal
4g vaj

25 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g tej

42 kcal
25g sajt

88 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
150g pármai sonka

323 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
14g vaj

100 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g tej

168 kcal
100g sajt

352 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1678 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

53.6g burgonya

31 kcal
8g pármai sonka

17 kcal
9.6g lilahagyma

4 kcal
5.5g koktélparadicsom

1 kcal
0.8g vaj

5 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
16.1g tej

9 kcal
5.4g sajt

19 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

92633.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

284 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

92061 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

221.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

113 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

656 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

95 g

Zsír

Összesen

61.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

233 mg

Ásványi anyagok

Összesen

370532.7 g
Cink

5 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

1136 mg
Vas

7 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

884 mg
Nátrium

368243 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

178.3 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

886.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

454 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

174 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

407 micro
α-karotin

103 micro
β-karotin

518 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2624 micro
Lut-zea

203 micro

Összesen 1678 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19857.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

61 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

19734 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

141 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Elsőként a római tálat hideg vízbe áztatjuk, amíg minden mással előkészülünk.
A krumplit megfőzzük. A lilahagymákat megpucoljuk, vékony karikára vágjuk. A paradicsomot feldaraboljuk, a sonkát vékony szeletekre vágjuk.
A besamel mártáshoz egy edényben elkezdjük melegíteni a tejet. (Én személy szerint időspórolás gyanánt ezt vízforralóban oldom meg). Egy másik kis lábosban felmelegítjük a vajat, majd hozzáadjuk a lisztet. Tulajdonképpen egy sima rántást készítünk. Amikor a tej már felforrósodott, szép lassan elkezdjük a rántáshoz adni (ahány kanál liszt, annyi dl tej), közben folyamatosan kevergetjük. Megsózzuk, megborsozzuk, néhány perc alatt készre főzzük. Ha nagyon sűrű lett, adunk hozzá még egy kis tejet. Olyan nem túl híg, nem túl sűrű állagút készítünk belőle, mert ez fogja adni az étel szaftosságát.
Amikor a krumpli megfőtt megpucoljuk, a római tálat kivajazzuk. Következhet a rétegezés.
Egy sor krumpli, egy sor sonka, egy sor lilahagyma, majd a paradicsom. Én az első réteg után is öntöttem rá egy vékony réteg besamelmártást. Mehet rá a só (házi sonka esetén itt már semmiesetre se sózzunk), bors, bazsalikom, és megszórjuk kevés sajttal. Jöhet az újabb sor krumpli-sonka-hagyma-paradicsom. Végül egy utolsó réteg krumpli következik. A tetején szépen eloszlatjuk a visszamaradt besamelt, majd megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 200 fokon lefedve összefőzzük az ételt. Utolsó lépésként levesszük a tál tetejét és addig sütjük, míg a sajt meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A recept akkor született, mikor a semmiből kellett valamit főzni... Többnyire találtam itthon krumplit krumplival :) Egyszerű, gyors, olcsó, az alapanyagok pedig szinte mindig megtalálhatóak egy háztartásban. A sonka bármilyen fajtával helyettesíthető, csak a sós íze miatt vigyázzunk vele. A koktélparadicsom természetesen helyettesíthető normális paradicsommal. Németországban a koktél az olcsóbb verzió, így nálunk többnyire ebből van itthon. A mennyiségeket pedig nem kell szentírásként venni, nem igazán méregettem semmit főzés közben.:)

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Lasagne módra készült mennyei rakott burgonya

Krémes, lágy rakott burgonya

Rakott krumpli kicsit másképp

Húsos rakott krumpli

Rakott csicsóka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept