Nosalty logó

Rakott krumpli Vicikó konyhájából

Name: Rakott krumpli Vicikó konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Burgonya; 250 g Parasztkolbász; 5 db Főtt tojás tanyasi vagy bio; 700 g Tejföl; 100 g Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj a sütőtál kikenéséhez

Vicikó

4adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g burgonya
250 g parasztkolbász
5 db főtt tojás (tanyasi vagy bio)
700 g tejföl
100 g vaj
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1086

Kalória

31.4g

Fehérje

38.8g

Szénhidrát

90.3g

Zsír

307.6g

Víz

444.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

200g burgonya

116 kcal
63g parasztkolbász

283 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
175g tejföl

347 kcal
25g vaj

179 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

800g burgonya

462 kcal
250g parasztkolbász

1130 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
700g tejföl

1386 kcal
100g vaj

717 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4339 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír

36.6g burgonya

21 kcal
11.4g parasztkolbász

52 kcal
13.7g főtt tojás

21 kcal
32.1g tejföl

63 kcal
4.6g vaj

33 kcal
0.9g zsemlemorzsa

4 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

31.4 g

Zsír

Összesen

90.3 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

444 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1968.2 g
Cink

2 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

248 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

1258 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

307.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

524 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

514 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 1086 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

125.8 g

Zsír

Összesen

361.3 g
Telített zsírsav

179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1777 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7872.8 g
Cink

8 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

993 mg
Vas

10 mg
Magnézium

249 mg
Foszfor

1450 mg
Nátrium

5034 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

155.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1230.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2095 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

261 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

1113 mg
Retinol - A vitamin:

2056 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1141 micro

Összesen 4339 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.5 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

45 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

230 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A krumplit héjában megfőzzük,még forrón megtisztítjuk, és felszeleteljük.
A tojásokat keményre főzzük,megtisztítjuk, és szintén felszeleteljük.
A kolbászt is hasonló vastagságúra felkarikázzuk.
A tejfölt megsózzuk.
Egy sütőálló mély edényt,tepsit alaposan kivajazunk.
Elkezdjük a rétegezést. Elsőnek egy sor krumplit teszünk az edény aljára, kissé megsózzuk, majd jön egy sor kolbász, majd a tojásszeletek. Ezt is kissé megsózzuk, a vajból csipegetünk ide-oda darabkákat rá, és a tejföl kb. egyharmadát rákenjük. Még egy sort rakunk így le, ott is megsózzuk a krumplit, a tojást, és teszünk vajat is bele.
Legfelső sor krumpli legyen, szintén kicsit megsózzuk, vajazzuk, majd ráöntjük a tejfölt, és elsimítjuk.
Tetejére zsemlemorzsát szórunk.
Előmelegített sütőben kb. 1 órát sütjük, míg szép aranybarna lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyik legkedveltebb, hagyományos egytál-rakott ételünk. Azt hiszem ez a legegyszerűbb, leghagyományosabb elkészítési és összetevőkből álló összeállítás. Vannak különféle variációk, hol ez, hol az kerül bele, egy-kettőt próbáltam már, de igazából szerintem ez a rakott krumpli. Ez az az íz, amit ha kimondjuk a nevét, jut eszébe az ízlelőbimbóinknak. Finom savanyú uborkával, csalamádéval... A titka szerintem, hogy ne legyen száraz, a tejföl megfelelő mennyisége és a sorok közé rakosgatott vajdarabkák. Ez a mennyiség nálam egy kb. 23 cm-es átmérőjű sütőedényben készül. Meglehet, hogy nem a legkímélőbb ételek közül az egyik, ez van, de így szeretjük... :-)

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Húsos rakott krumpli

Rakott krumpli hagyományosan

Rakott krumpli Nita módra

Rakott krumplis pite

Hagymával kolbásszal tojással rakott krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept