Nosalty logó

Rakott krumplis pite

Name: Rakott krumplis pite
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Vaj hideg; 13 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 5 dkg Parmezán sajt reszelt; 2 közepes db Burgonya; 2 db Tojás; 10 dkg Parasztkolbász; 200 g Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 1 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Sajt reszelt, a tetejére

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

7 dkg vaj (hideg)
13 dkg finomliszt
1 teáskanál só
5 dkg parmezán sajt (reszelt )
2 közepes db burgonya
2 db tojás
10 dkg parasztkolbász

Az öntethez és a tetejére

200 g tejföl
1 dl főzőtejszín
1 db tojássárgája
só ízlés szerint
5 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

441

Kalória

15.4g

Fehérje

23.7g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

82.4g

Víz

162.7g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

12g vaj

84 kcal
22g finomliszt

79 kcal
1g só

0 kcal
8g parmezán sajt

33 kcal
33g burgonya

19 kcal
18g tojás

23 kcal
17g parasztkolbász

75 kcal

Az öntethez és a tetejére

33g tejföl

66 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 441 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

70g vaj

502 kcal
130g finomliszt

473 kcal
6g só

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
200g burgonya

115 kcal
110g tojás

138 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal

Az öntethez és a tetejére

200g tejföl

396 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2643 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

6.8g vaj

48 kcal
12.5g finomliszt

46 kcal
0.6g só

0 kcal
4.8g parmezán sajt

19 kcal
19.3g burgonya

11 kcal
10.6g tojás

13 kcal
9.7g parasztkolbász

44 kcal

Az öntethez és a tetejére

19.3g tejföl

38 kcal
9.7g főzőtejszín

13 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g só

0 kcal
4.8g sajt

17 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

31.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1348.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

227 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

862 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 441 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.2 g

Zsír

Összesen

189.5 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

976 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8088.4 g
Cink

7 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

1362 mg
Vas

6 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

1286 mg
Nátrium

5169 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

142.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

494.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1316 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

145 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

566 mg
Retinol - A vitamin:

1293 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

751 micro

Összesen 2643 kcal

10% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

18.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

131 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

499 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóiból omlós tésztát gyúrunk, majd fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Ha nem akarna összeállni, nagyon pici tejet adjunk hozzá.
A burgonyát héjastól megfőzzük, a tojásokat keményre főzzük, a kolbászt felkarikázzuk.
A tésztát kör alakra kinyújtjuk, és kibéleljük vele a pitetálat (az oldalát is), majd villával sűrűn megszurkáljuk, és 15 percig elősütjük.
A burgonyát tisztítjuk, és karikára vágjuk, a főtt tojást úgyszintén.
Az "öntet" hozzávalóit alaposan kikeverjük.
Az elősütött tésztán elrendezgetjük a burgonyát, a kolbászt és a tojáskarikákat, majd ráöntjük a tejfölös mártást, egyenletesen megszórjuk reszelt sajttal, és kb. fél óra alatt aranybarnára sütjük.
Langyosan szépen szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Mindig is értetlenül álltam a "nem szeretem a rakott krumplit" mondatok előtt. Hogy lehet ez? Mert száraz. Száááraz? Na, akkor Te még nem ettél jót. Tinikorom óta az egyik kedvencem, az egyike volt az első ételeknek, amit megtanultam elkészíteni. Állítólag az enyém nagyon finom, apa egyszer, mikor még otthon laktam, meg is jegyezte, hogy "már jobb, mint az anyádé"- még szerencse, hogy anya nem sértődős.:) Az idők során rájöttem 2 alapszabályra: A rakott krumpit tepsiben sütni vétek, csakis jénaiban szabad, a sütés elején lefedve. Mindig több tejföl kell bele, mint amit "normális ember" gondolna. Plusz egy: rétegenként locsolom sóval alaposan elkevert tejföllel (van olyan, aki csak a tetejére teszi a tejfölt.) (Az arányok nálam a hagyományos rakott krumplinál: 9 db közepes burgonya, ugyanannyi tojás, kolbász ízlés szerint - nálam nem túl sok - és mindehhez kb. 8 dl, nem, nem írtam el, 8 dl tejföl. A mennyiség klasszikus, minden háztartásban megtalálható, kör alakú fedeles jénai tálra kalibrálva.) Visszatérve a pitére, ez a kissé furcsa párosítás egy véletlennek köszönhető. Kigondoltam ugyanis, hogy készítek egy rakott burgonyát, s amikor kihúztam a fiókot, hogy kivegyem a vágódeszkát, ott volt a pitetál is mellette...most mondjam azt, hogy kigyulladt a villanykörte a fejemben? Pedig de. Szóval így született a rakott burgonyás pite.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Rakott krumpli

Almás-póréhagymás rakott burgonya

Rakott krumpli nyers burgonyából

Ínyenc rakott krumpli

Böjtös rakott krumpli füstölt lazaccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept