Nosalty logó

Rakott lecsó Civa konyhájából

Name: Rakott lecsó Civa konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Lecsópaprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Fekete bors őrölve vagy morzsolva; 2 ek Napraforgó olaj; 1 bögre Rizs; 1 kávéskanál Ételízesítő; 3 dl Víz a rizsmennyiség másfélszerese, forrón; 2 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Kolbász egy közepes szál, legfinomabb a gyulai, csabai; 25 dkg Kolozsvári szalonna kb. két ujjnyi vastag szelet; 500 ml Tejföl Egy nagy pohár tejföl, vagy frissföl vízzel tejföl sűrűségűre hígítva.; 0 ízlés szerint Ételízesítő

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a lecsóhoz:

50 dkg lecsópaprika
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 csipet fekete bors (őrölve vagy morzsolva)
2 ek napraforgó olaj

Rizshez:

1 bögre rizs
1 kávéskanál ételízesítő
3 dl víz (a rizsmennyiség másfélszerese, forrón)
2 ek napraforgó olaj

Feltét:

25 dkg kolbász (egy közepes szál, legfinomabb a gyulai, csabai)
25 dkg kolozsvári szalonna (kb. két ujjnyi vastag szelet)

Mártás:

500 ml tejföl (Egy nagy pohár tejföl, vagy frissföl vízzel tejföl sűrűségűre hígítva.)
ételízesítő ízlés szerint

Tápanyag és kalória

821

Kalória

17.2g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

246.4g

Víz

86.7g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a lecsóhoz:

83g lecsópaprika

17 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Rizshez:

33g rizs

119 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Feltét:

42g kolbász

188 kcal
42g kolozsvári szalonna

273 kcal

Mártás:

83g tejföl

165 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 821 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a lecsóhoz:

500g lecsópaprika

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Rizshez:

200g rizs

716 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Feltét:

250g kolbász

1130 kcal
250g kolozsvári szalonna

1638 kcal

Mártás:

500g tejföl

990 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 4925 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír

Hozzávalók a lecsóhoz:

21.5g lecsópaprika

4 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Rizshez:

8.6g rizs

31 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12.9g víz

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Feltét:

10.8g kolbász

49 kcal
10.8g kolozsvári szalonna

71 kcal

Mártás:

21.5g tejföl

43 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

67.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1058.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

159 mg
Nátrium

752 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

246.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

344 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

329 micro

Összesen 821 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

103.1 g

Zsír

Összesen

405.1 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6348.5 g
Cink

7 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

619 mg
Vas

12 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

957 mg
Nátrium

4510 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

220.1 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1478.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

801 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

440 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

590 micro
Kolin:

142 mg
Retinol - A vitamin:

612 micro
α-karotin

307 micro
β-karotin

2064 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1974 micro

Összesen 4925 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
18% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

222 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a lecsóhoz:

A hagymát kockára vagy csíkokra vágjuk (tetszés szerint), az olajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a kisujjnyi szeletekre vágott paprikát, paradicsomot, majd a fűszereket. Kb. fél órát rottyantjuk fedő alatt közepes lángon, ha elfövi a levét, még adunk hozzá kevés vizet.

Rizshez:

A rizst az olajon fehérre pároljuk, majd hozzáadjuk a forró vizet, elkeverjük, fűszerezzük, és legkisebb lángon fedő alatt főzzük, míg felveszi az összes vizet.

Feltét:

A kolbászt félkarikákra, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk, és üvegesre pirítjuk. A zsírja felét félretesszük a mártáshoz.

Mártás:

A tejfölt vagy frissfölt összekeverjük a pirított szalonna és kolbász zsírjával.
Egy kisebb, kb. 5 cm magas tepsit olajjal kikenünk. A megfőtt rizst az aljára rétegezzük. Erre jön a pirított kolbász és szalonna, egyenletesen elosztva, a zsírjából is juttatunk a rizsre. Erre halmozzuk a lecsót, szintén egyenletesen elosztva, majd rácsorgatjuk a mártást, hogy mindenhol elfedje. Ételízesítővel és őrölt fekete borssal meg lehet szórni a tetejét, majd 20-30 percre közepesre melegített sütőbe dugjuk, amíg el nem kezd pirulni a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: kb. 30*20*5

Untam már a hagyományos lecsóformákat, így gondoltam, kikísérletezek valamit a saját szánk íze szerint, hamar elfogyott, és isteni lett!

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Rakott zöldség

Cukkinis rakott ragu

Szaftos pármai padlizsán

Rakott karfiol csirkemellel és zöldbabbal

Rakott zöldbab sertéshússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept