Nosalty logó

Rakott máj pataki tálban

Name: Rakott máj pataki tálban
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésmáj; 450 g Zöldborsó gyorsfagyasztott, esetleg mexikói keverék; 1 kis fej Karfiol; 1 kg Burgonya; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Lecsó üveges; 1 közepes db Tv-paprika; 1 kk Majoranna; csemege 1 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
450 g zöldborsó (gyorsfagyasztott, esetleg mexikói keverék)
1 kis fej karfiol
1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg lecsó (üveges)
1 közepes db tv-paprika
1 kk majoranna
1 kk fűszerpaprika
gyömbér ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

222

Kalória

19.3g

Fehérje

30.4g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

213.8g

Víz

188.1g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

63g sertésmáj

84 kcal
56g zöldborsó

46 kcal
64g karfiol

6 kcal
125g burgonya

72 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g lecsó

3 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 222 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
450g zöldborsó

365 kcal
510g karfiol

51 kcal
1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g lecsó

21 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1774 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

17.9g sertésmáj

24 kcal
16.1g zöldborsó

13 kcal
18.3g karfiol

2 kcal
35.9g burgonya

21 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g lecsó

1 kcal
3.6g tv-paprika

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

2.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

188 mg

Ásványi anyagok

Összesen

547.9 g
Cink

5 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

46 mg
Vas

16 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

72 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

213.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4087 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

4064 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1440 micro

Összesen 222 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

154 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1505 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4383.1 g
Cink

38 mg
Szelén

277 mg
Kálcium

366 mg
Vas

132 mg
Magnézium

470 mg
Foszfor

2516 mg
Nátrium

574 mg
Réz

5 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

243.3 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

1710.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32700 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

130 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

632 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

171 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

16 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1622 micro
Kolin:

325 mg
Retinol - A vitamin:

32510 micro
α-karotin

112 micro
β-karotin

2248 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11522 micro

Összesen 1774 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

13 mg
Vas

5 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1173 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

1166 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

413 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Először beáztatjuk a cseréptálat. Ennek elég 20 perc, ezalatt elkészülünk a belevalóval.
Nagyobb darabokra kockázzuk a májat, majd a hagymákkal, TV paprikával, lecsóval együtt ledaráljuk.
Fűszerezzük a só kivételével, majd belekeverjük a fagyasztott zöldséget.
Amíg a krumplit megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk, addig állni hagyjuk.
Kivesszük a tálat a hideg vízből (mert eltelt a 20 perc).
Megtöröljük, majd vékonyan beolajozzuk az alját és az oldalát.
Egy réteg vékonyra vágott krumplit teszünk az aljára, ezt sózzuk, majd jön rá egy adag májpép.
Folytatjuk a rétegezést, a tetejére fűszerezett krumpli kerüljön.
Rátesszük a tetejét, betoljuk a sütőbe, és 45-50 percre elfelejtjük.
Lehetőleg minél hamarabb átrakjuk a tálból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Édesanyám utolérhetetlen ötleteinek egyike, májimádó "macskáknak'"kötelező! Jól illik hozzá az erős, hegyes paprika, gyerekeknek tejföl, ha töménynek éreznék, vagy annyira nem máj-fanok, mint jómagam! Nyáron a szalonnasütés és/ vagy grill után visszamaradó parázsba süllyesztve is kiváló, csak akkor kb. 2 óra hossza alatt készül el.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Szalonnás csirkemáj cukkinis lecsóval

Baconban sült tokaji borecetes csirkemáj

Zöldséges-rizses máj

Zöldséges-rizses csirkemáj Ligeti Károlytól

Fehérboros csirkemáj zellerpürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

tojásos nokedli

Hagyományos tojásos nokedli

A tojásos nokedli örök klasszikus, nincs is nála egyszerűbb és jobb kaja a Földön. Megfizethető, és jó kiadós, egy nagy adaggal az egész családot jól lehet lakatni. Nemcsak magában, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept