Nosalty logó

Rakott mascarponés kalács

Name: Rakott mascarponés kalács
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Kalács; 3 ek Méz; 5 dl Tej; 450 g Meggybefőtt magozott; 2 ek Barna cukor; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 5 ml Habtejszín; 20 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Mascarpone; 2 ek Cukor

Sylvia Gasztro Angyal

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Kalács

50 dkg kalács
3 ek méz
5 dl tej
450 g meggybefőtt (magozott)
2 ek barna cukor
2 evőkanál étkezési keményítő

Krém

5 ml habtejszín
20 dkg étcsokoládé
20 dkg mascarpone
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

809

Kalória

14.4g

Fehérje

104.9g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

21.4g

Víz

28.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

46.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

Kalács

83g kalács

306 kcal
13g méz

38 kcal
83g tej

47 kcal
75g meggybefőtt

54 kcal
3g barna cukor

13 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal

Krém

1g habtejszín

2 kcal
33g étcsokoládé

182 kcal
33g mascarpone

135 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

Kalács

500g kalács

1835 kcal
75g méz

228 kcal
500g tej

280 kcal
450g meggybefőtt

324 kcal
20g barna cukor

76 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Krém

5g habtejszín

15 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
200g mascarpone

808 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 4849 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír

Kalács

25g kalács

92 kcal
3.8g méz

11 kcal
25g tej

14 kcal
22.5g meggybefőtt

16 kcal
1g barna cukor

4 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal

Krém

0.3g habtejszín

1 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
10g mascarpone

40 kcal
1g cukor

4 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

680.7 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

190 mg
Vas

5 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.9 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

21.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 809 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

214 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4084 g
Cink

8 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

1137 mg
Vas

31 mg
Magnézium

417 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

1451 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

629.7 g
Cukor

279 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

128.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

542 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

242 micro

Összesen 4849 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
20% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

6.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Kalács

A tejet kissé felmelegítjük, beletesszük a mézet, kicsit még melegítjük, majd félretesszük.
A meggylevet felforraljuk a cukorral, besűrítjük a vízzel kikevert keményítővel, majd beletesszük a meggyet is, és összeforraljuk.
Felszeleteljük a kalácsot.
Egy üvegtál aljába teszünk a tejes mézbe áztatott kalácsszeletekből, majd arra ráöntjük a felfőzött meggyet.
Ismét egy réteg áztatott kalács következik, erre jön a fehér krém (lásd Krém elkészítése), majd újra egy sor áztatott kalács, és végezetül a csokis krém.
A rakott kalácsot néhány órán át hagyjuk a hűtőben pihenni.

Krém

A tejszínt kemény habbá verjük, és a habot megfelezzük.
Az egyik felét óvatosan összekeverjük az olvasztott csokoládéval (vízgőz felett felolvasztjuk).
A másik felét pedig a cukorral kikevert mascarponéval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Nagyon szeretem a mascarponét. Évek óta készítem ezt a sütés nélküli, krémes, finom édességet. A nyári melegben nagy siker lehet, de a téli hidegben is megállja helyét.

Hasonló receptek

Összes kalácsfelfújt

Tres leches kalács sült banánnal

Banános sütőtökszelet

Argentin kenyérpuding

Epres kalácspuding Kodaktól

Karamellás kalácsfelfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

sós felfújt

Olasz padlizsánfelfújt (Sformato di melanzane)

Torinóban, egy helyi, piedmonti konyhát vivő étteremben kóstoltam az alábbi fogást, ebben a receptben pedig rekreálni próbáltam. Szerintem jól sikerült, még ha kicsit szokatlan is a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept