Nosalty logó

Rakott patisszon Kingabinga konyhájából

Ösztön Szerinti Anya

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db patisszon
70 dkg gomba
1.5 bögre rizs
30 dkg edami sajt
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
20 dkg sűrített paradicsom
1 ek bazsalikom
1 ek cukor (csapott)
1 evőkanál étkezési keményítő
7.5 dl víz

Tápanyag és kalória

493

Kalória

21.8g

Fehérje

58.6g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

357.2g

Víz

44.5g

Koleszterin

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

120g patisszon

12 kcal
117g gomba

25 kcal
50g rizs

179 kcal
50g edami sajt

179 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

720g patisszon

71 kcal
700g gomba

149 kcal
300g rizs

1074 kcal
300g edami sajt

1071 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
10g cukor

39 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
750g víz

0 kcal

Összesen 2958 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

23g patisszon

2 kcal
22.3g gomba

5 kcal
9.6g rizs

34 kcal
9.6g edami sajt

34 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6.4g sűrített paradicsom

5 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
23.9g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1503.1 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

406 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

472 mg
Nátrium

519 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

357.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

408 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9588 micro
Lut-zea

1552 micro

Összesen 493 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

130.6 g

Zsír

Összesen

123.5 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9018.6 g
Cink

21 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

2437 mg
Vas

26 mg
Magnézium

416 mg
Foszfor

2829 mg
Nátrium

3115 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

351.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

2143.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

932 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1017 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

726 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

2445 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

57528 micro
Lut-zea

9314 micro

Összesen 2958 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

3.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1837 micro
Lut-zea

297 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Párolt rizst készítünk, ki-ki szokása szerint. Én kevés olívaolajon megpirítottam a rizst, sóztam, majd kb. dupla mennyiségű forró vízzel felöntve kis lángon, fedő alatt puhára pároltam.
Közben előkészítjük a zöldségeket. A vöröshagymát és fokhagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát apróra, a fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. A gombát megmossuk, ha nagyon földes, meg is pucoljuk. A kisebbeket egyben hagyjuk, a nagyobbakat félbe, harmadba vágjuk (inkább nagyobb darabokban maradjanak). A patisszont kettévágjuk (ha öreg, akkor ezt is megpucoljuk), magját kikaparjuk, kemény szárrészét kivágjuk, majd ezt is nagyobb darabokra vágjuk.
Olívaolajat hevítünk egy magasabb lábasban, és kicsit megpirítjuk a hagymákat. Rádobjuk a gombát, és időnként megkeverve nagy lángon sütjük. Ekkor még nem sózzuk, nehogy idő előtt túl sok levet eresszen. Amikor már itt-ott megpirult a gomba, hozzáadjuk a patisszont, és ezzel is forgatjuk, pirítjuk kicsit. Sózzuk, borsozzuk fehér és fekete borssal is, majd ízlés szerint chilipehellyel szórjuk meg. Nekem most kifejezetten csípősre sikerült az étel, de nem bántam, mert jól ment a viszonylag íztelen zöldségekhez a bátrabb fűszerezés.
Amikor a zöldségek engedtek némi levet, fedőt teszünk a lábasra, és mérsékelve a lángot addig főzzük, amíg a fehér patisszon "üvegessé" nem válik.
Amíg a zöldségek puhulnak, lereszeljük a sajtot és félretesszük. A paradicsompüréhez keverjük az apróra vágott, friss bazsalikomot, a cukrot és a keményítőt, és némi vízzel hígítva simára keverjük. Amikor a zöldségek kellően puhák (de nem szétfőttek!!!), és van még rajtuk kicsi lé, hozzáöntjük a paradicsomos keveréket, és kb. 3 perc alatt összerottyantjuk (a keményítőt nem szabad sokáig főzni). Ha túl sűrűnek találnánk, adhatunk még hozzá vizet. Kóstoljuk, ha szükséges, utánaízesítjük.
Összeállítjuk a rakottast. Olívaolajjal kikenünk egy tepsit. A rizs felét a tepsi aljára terítjük, erre tesszük a zöldséges massza felét, majd megszórjuk a reszelt sajt harmadával. Ismét rizs következik, rá a massza, majd a tetejére halmozzuk a megmaradt sajtot. Betoljuk a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt megolvad és kissé megpirul a rakottas tetején.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Miközben falatozom az ételt, már neki is láttam megosztani Veletek ezt a receptet, mert annyira jól sikerült! Ez is csak úgy indult, mint általában minden főzés nálam: lássuk, mi van a hűtőben, és dobjunk össze belőle valami finomat lehetőleg gyorsan, kreatívan, ügyesen. Pechemre nem vettem ki a fagyasztóból húst, így csak a hűtőben árválkodó maradék gombára és patisszonra támaszkodhattam. No és persze az is opció volt, hogy felhasználjam a szintén megmaradt paradicsompürét, mielőtt megromlana. Ez lett belőle. Mennyei! :)

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Sonkás-sajtos kelbimbó

Tárkonyos rakott zöldbab

Ízes baconös rakott brokkoli

Rakott zöldség Gibu konyhájából

Csirkemájjal rakott zöldbab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept