Rakott savanyú káposzta 5. Támadás az influenza ellen
nemnagykunszt
6adag
Idő
100p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A káposztához
- 1 kg savanyú káposzta
- 4.5 dl fehérbor
- 8 szem fekete bors
- 1 dl olívaolaj
- 5 db babérlevél
- 1.5 közepes fej vöröshagyma
- 1 kk só
- 6 dl tejföl
- 1 dl tejföl ( a díszítéshez)
- 1 közepes db póréhagyma
A gombócokhoz
- 35 dkg csirkemellfilé
- 0.5 közepes fej vöröshagyma
- 2 közepes db sárgarépa
- 2 db tojás
- 1.5 teáskanál só
- 1 kk fekete bors
- 10 dkg barnarizs (vagy vörös rizs)
Tápanyag és kalória
634
Kalória
21.6g
Fehérje
34.3g
Szénhidrát
40.7g
Zsír
419.4g
Víz
171.4g
Koleszterin
6.9g
Élelmi rost
10.7g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A káposztához
-
167g savanyú káposzta
32 kcal
-
75g fehérbor
62 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
14g olívaolaj
125 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
1g só
0 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
17g tejföl
33 kcal
-
33g póréhagyma
9 kcal
A gombócokhoz
-
58g csirkemellfilé
70 kcal
-
8g vöröshagyma
3 kcal
-
27g sárgarépa
10 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
17g barnarizs
61 kcal
Összesen 634 kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A káposztához
-
1000g savanyú káposzta
190 kcal
-
450g fehérbor
369 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
85g olívaolaj
751 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
135g vöröshagyma
49 kcal
-
4g só
0 kcal
-
600g tejföl
1188 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
200g póréhagyma
54 kcal
A gombócokhoz
-
350g csirkemellfilé
420 kcal
-
45g vöröshagyma
16 kcal
-
160g sárgarépa
58 kcal
-
110g tojás
138 kcal
-
9g só
0 kcal
-
1g fekete bors
3 kcal
-
100g barnarizs
367 kcal
Összesen 3801 kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
A káposztához
-
29.9g savanyú káposzta
6 kcal
-
13.4g fehérbor
11 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
2.5g olívaolaj
22 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
4g vöröshagyma
1 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
17.9g tejföl
35 kcal
-
3g tejföl
6 kcal
-
6g póréhagyma
2 kcal
A gombócokhoz
-
10.5g csirkemellfilé
13 kcal
-
1.3g vöröshagyma
0 kcal
-
4.8g sárgarépa
2 kcal
-
3.3g tojás
4 kcal
-
0.3g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
3g barnarizs
11 kcal
Összesen 113 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
21.6 g
Zsír
-
Összesen
40.7 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
171 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2751.8 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
212 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
88 mg
-
Foszfor
365 mg
-
Nátrium
2052 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
34.3 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
419.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
388 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
31 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
-
Kolin:
147 mg
-
Retinol - A vitamin:
172 micro
-
α-karotin
834 micro
-
β-karotin
2156 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
919 micro
Összesen 634 kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
129.5 g
Zsír
-
Összesen
244.2 g
-
Telített zsírsav
89 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
-
Koleszterin
1029 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
16510.9 g
-
Cink
11 mg
-
Szelén
161 mg
-
Kálcium
1273 mg
-
Vas
24 mg
-
Magnézium
531 mg
-
Foszfor
2191 mg
-
Nátrium
12312 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
205.9 g
-
Cukor
64 mg
-
Élelmi rost
41 mg
Víz
-
Összesen
2516.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2327 micro
-
B6 vitamin:
6 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
22 mg
-
C vitamin:
184 mg
-
D vitamin:
83 micro
-
K vitamin:
257 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
501 micro
-
Kolin:
882 mg
-
Retinol - A vitamin:
1033 micro
-
α-karotin
5001 micro
-
β-karotin
12938 micro
-
β-crypt
16 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
5513 micro
Összesen 3801 kcal
- 4% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 81% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
3.9 g
Zsír
-
Összesen
7.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
493 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
65 mg
-
Nátrium
368 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.1 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
75.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
69 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
26 mg
-
Retinol - A vitamin:
31 micro
-
α-karotin
149 micro
-
β-karotin
386 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
165 micro
Összesen 113 kcal
Elkészítés
A káposztához
- A savanyúkáposztát tegyükegy tésztaszűrőbe, és folyóvízben mossuk át. Ne áztassuk, csak mossuk, hogy ne legyen nagyon savanyú.
- 1,5 vöröshagymát karikázzunk fel, és keverjük a savanyú káposzta közé.
- Főzzük meg a rizst.
- 1 dl olívaolajat, 8 szem egész borsot, 1 kk sót, 5 babérlevelet szintén alaposan keverjünk hozzá a káposztához, és tegyük félre.
- A darált csirkemellhez, hagymához, répához üssük hozzá a tojásokat, és az 1,5 tk sóval, 1 kk borssal és a kihűlt hideg rizzsel gyúrjuk össze. Ha nincs húsdaráló, akkor a répát és a hagymát a nagylyukú reszelőn gyaluljuk le.
- Egy nagy fazékban forraljunk sós vizet, majd formázzunka masszából 5-6 cm-es gombócokat, és tegyük a vízbe. Ha feljöttek a tetejére, szedjük ki.
- A gombócokat egyenletesen osszuk el a tepsiben. Tegyük az előkészített káposztát közéjük, rájuk.
- Öntözzük meg 1,5 dl borral és az 6 dl tejföllel, a tetejére karikázzunk póréhagymát.
- Alufóliával fedjük le, és 190 fokon süssük így 45 percig, majd fólia nélkül 220 fokon addíg, míg nem pirul meg a teteje. Kb. 15-20 perc.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: kb 60*40
"Összehangolt támadást intézett az IR szervezet a V. és a B. típusú ellenséges tevékenységű törzsek ellen, adta hírül az NNKIH. A hivatal egyik kihelyezett riporterének sikerült részleteket is megtudnia az akcióról: Az IR hivatalosan is megerősítette az értesülést, miszerint egy összehangolt akcióval sikerült meggyengíteni, illetve néhányat megsemmisíteni a szervezetet több hónapja károsító törzsek közül. A támadást egyik fő vonalát az SK fedőnevű - kollégái által csak „besavanyodott”-nak gúnyolt - parancsnok vezette, míg a másik vonalat a már jól bevált 0,7-es kaliberű egységgel ellátott, felfegyverzett zöldek alkották. A 0,7-es fegyverek először meggyengítették, majd SK segítségével a zöldek felszámolták a gócpontokat. A támadásban a saját erők közül egy ember könnyebb égési sérüléseket szenvedett, de őt helyben sikerült ellátni. Az akciót sikeresnek nyilvánították, így ismét biztonságossá váltak a felszabadított körzetek." Igen, ez is egy recept. Nem tudom, mire számítottál, ez nem a Kék fény és nem is az a műsor, ahol a TV-d egy alvilági figura, és az ügyvédje a Jusztbácsi, akinek a nevében játékosan angolul benne van az ítélet ugyebár. Azért ez elgondolkoztató…Szóval, ezt a receptet muteromnak köszönhetem, mert gyerekkoromban folyamatosan azt hallgattam, hogy: „Egyél egy kis vitamint…nem fog megártani!”, és „Legalább a zöldséget edd ki”, vagy „Semmi gyümölcsöt nem esztek, aztán meg csodálkoztok, hogy…” Na, én eszek gyümölcsöt, de nagy híve vagyok (sekszpírien: tréfa balra el) a fenntartható fejlődésnek, így csak és kizárólag szezonálisan fogyasztom. Ésmivelhogy rákaptam a szőlőre, annak meg ugyebár nincs szezonja így koncentrátumban fogyasztom. Most is. Száraz fehérbor. Ennek a segítségével elkészítünk egy felrázó receptet. Adunk egy pofont a szervezetben tivornyázó baciknak, meg az ízlelőbimbóinknak, ha már a természet bimbói váratnak magukra… Az sk-nak öntsd le a levét, majd egy szűrőben, mosd át. Jószokásunkhoz híven a bacilusok arcának először egy kanalas orvosságra hajazó, szájon át bevehető, gyócccer jellegű készítménnyel adunk. Bor kipukkant, pohárba ki -, szájba betölt, megforgat, lenyel. Ha az orvos másképpen nem rendeli, akkor ilyenkor a napi adagja 3*1,5 dl. Ebből ez előkészület közben legurítjuk az elsőt. Vágd félbe a 2 vöröshagymát. 3 felet karikázd fel, szórd a káposztába. Önts rá az olívaolajat, dobáld bele a borsot, babérlevelet, sót, keverd össze, tedd félre. Főzz meg 1 dl rizst 2x annyi vízben. Aki nem tudja hogyan kell, az itt megnézheti: http://nemnagykunszt.postr.hu/koritek-feneket. Ha kész, akkor a rizst hideg vízben leszűröd, félreteszed. A csirkemellet, a 2 répát, a maradék fél vöröshagymát daráld le húsdarálón. Üsd bele a 2 tojást, tedd bele az 1,5 tk sót, 1 kk fekete őrölt borsot. Gyúrd össze, és dobd félre, közben egy fazékban forralj vizet, sózd meg. A rizst hozzákevered a masszához, átgyúrod. Kicsit folyós lesz, de a vízben a tojás összekapja, mint kezdő szatír a lódenkabátot. Ha a víz felforrt, akkor vedd lejjebb a tűzhelyet. A masszából formázz kb. 5-6 cm-es gombócokat, tedd őket a vízbe. Ha feljönnek a víz tetejére, akkor kész. Szedd ki. Egy nagy, mély tepsibe rendezd el a gombócokat, szuszakold közéjük (szuszakolás: tuszkolás: gyömöszölés: tömködés: nyomkodás) a káposztás okosságot, a maradékot szórd a tetejére. Jajdenagy jön! Öntözd meg 1,5 dl borral. NE SAJNÁLD!!! Ez orvosilag a 2x1,5 dl. Aztán jöhet rá 6 dl tejföl, és karikázd a tetejére a póréhagymát. Egy csipet sóval hintsd, mint az igét. Alufóliával zárd le, és told be a sütőbe.
Hasonló receptek
Rakott káposzta Gonoszka konyhájából
Fehérkáposztás darált húsos rakott burgonya
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes spárgás tarhonyarizottó
A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...
Spárgás arancini
Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...
Sütőtökös rizottó kacsamellel
Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept