egytálételek rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta 6. - gyorsan

NS

NS

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 1 kg savanyú káposzta
• 0.5 kg darált sertéshús (nem túl zsíros)
• 15 dkg kolozsvári szalonna
• 2 ek kókuszzsír (vagy napraforgó olaj)
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• babérlevél ízlés szerint
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 125 g gyors rizs
• 10 dl tejföl (2 nagy pohár)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1204

Kalória

38.4g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

95.7g

Zsír

530.5g

Víz

260g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

13.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 250g savanyú káposzta

  48 kcal

• 125g darált sertéshús

  228 kcal

• 38g kolozsvári szalonna

  246 kcal

• 8g kókuszzsír

  67 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 31g gyors rizs

  112 kcal

• 250g tejföl

  495 kcal

Összesen 1204 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 1000g savanyú káposzta

  190 kcal

• 500g darált sertéshús

  910 kcal

• 150g kolozsvári szalonna

  983 kcal

• 30g kókuszzsír

  268 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 125g gyors rizs

  448 kcal

• 1000g tejföl

  1980 kcal

Összesen 4812 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 13% Zsír

• 34.5g savanyú káposzta

  7 kcal

• 17.3g darált sertéshús

  31 kcal

• 5.2g kolozsvári szalonna

  34 kcal

• 1g kókuszzsír

  9 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 3.1g vöröshagyma

  1 kcal

• 4.3g gyors rizs

  15 kcal

• 34.5g tejföl

  68 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  38.4 g

Zsír

• Összesen

  95.7 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  260 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2904.5 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  41 mg

• Kálcium

  350 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  578 mg

• Nátrium

  1832 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  48.9 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  530.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  320 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  36 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  151 micro

• Kolin:

  162 mg

• Retinol - A vitamin:

  310 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  83 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  748 micro

Összesen 1204 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  153.4 g

Zsír

• Összesen

  382.9 g

• Telített zsírsav

  182 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  120 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  32 g

• Koleszterin

  1040 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11618 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  163 mg

• Kálcium

  1399 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  371 mg

• Foszfor

  2312 mg

• Nátrium

  7327 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  195.7 g

• Cukor

  55 mg

• Élelmi rost

  34 mg

Víz

• Összesen

  2122 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1280 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  162 mg

• D vitamin:

  90 micro

• K vitamin:

  146 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  606 micro

• Kolin:

  649 mg

• Retinol - A vitamin:

  1240 micro

• α-karotin

  50 micro

• β-karotin

  331 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2993 micro

Összesen 4812 kcal

• 5% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.3 g

Zsír

• Összesen

  13.2 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  401.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  80 mg

• Nátrium

  253 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  73.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  44 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  43 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  103 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

1. Azért készül el gyorsan ez az amúgy bonyolultnak tűnő étel, mivel a 3 különböző fázist egyszerre készítjük. Gyújtsuk be a sütőt (az előmelegítés miatt).
2. A káposztát átmossuk, nem muszáj nagyon lecsöpögtetni, egyből mehet a tepsibe. Rakjunk alá kb. 1 dl vizet, így biztosan nem fog leragadni. Szórjuk meg őrölt köménnyel, borssal és pirospaprikával, kicsit keverjük meg, hogy eloszlassuk a fűszereket rajta. Babérlevél általában van a savanyított káposztában, én nem szoktam hozzá rakni, de ha valaki szereti ezt az ízt, akkor dugdosson bele 2-3 db levelet.
3. Fedjük le alufóliával, és mehet a sütőbe 30 percre.
4. Rakjuk fel a rizs vizét melegedni, az előírt rizsmennyiséghez kb.4dl víz kell. Ezután vágjuk fel a vöröshagymát és a szalonnát kis kockákra, majd egyszerre pirítsuk üvegesre őket a kókuszzsíron (vagy olajon).
5. Ha megpirult, öntsük rá a darált húst, és keverjük össze. Szórjunk a húsra pirospaprikát, valamint egy kis borsot. (Én sót nem szoktam rá rakni, mivel a kolozsvári elég sós, de ha valaki sósan étkezik, az rakjon rá sót is.) Keverjük össze, és hagyjuk, hogy fedő alatt a saját levében hadd puhuljon a hús. Néha keverjük meg.
6. Ezalatt az idő alatt a vizünk is felforrt, öntsük bele a rizst, és lassú tűzön hagyjuk puhulni.
7. Nem kell tökéletesen puhára főzni egyik összetevőt sem, mivel a végén még sütjük az összetevőket.
8. Fél óra után vegyük ki a sütőből a káposztát. Felezzük meg. Terítsük el a tepsi alján az egyik felét.
9. A húshoz keverjük hozzá a rizst, és 1 pohár 0,5 l-es tejfölt. Ezt a keveréket terítsük szét a tepsiben lévő savanyú káposztán, majd fedjük le a káposzta másik felével.
10. A tetejére kanalazzuk rá a másik 0,5 l-es tejföl felét, kenjük szét egyenletesen, és tegyük vissza sülni 20 percet, hogy megpiruljon a tetején a tejföl.
11. Tálaláskor adjuk hozzá a maradék tejfölt ízlés szerint.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Ritkán ettem ezt az ételt, mert nem tudtam elkészíteni, de a barátnőm elmondta, hogy ő hogy szokta, és egyáltalán nem tűnt bonyolultnak és hosszadalmasnak, így megpróbáltam. A húsimádó férjemnek annyira ízlett, hogy azóta már többször elkészítettem. Nem tudok belőle eleget készíteni. Szerintem ez az adag 4 főre elég kéne, hogy legyen, de mi, ha ilyen van, akkor addig esszük, amíg el nem fogy reggel-délben-este. A 3 éves kisfiam is imádja.

Hasonló receptek

Összes rakott káposzta

Nyuszikutya rakott káposztája

Rakott káposzta savanyú káposztából

Sajtos rakott kelkáposzta

Magyaros rakott káposzta

Rakott káposzta császárszalonnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• brassói
• krumplis ételek
• slambuc
• májas egytálételek
• gersli

További receptek

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

brassói

Szaftos brassói aprópecsenye

A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.

Nosalty

brassói

Brassói szűzpecsenye

A brassói aprópecsenye egy fantasztikus magyaros fogás, amiből vétek lenne kispórolni az étel lelkét, a fokhagymát. Szaftosabban vagy kissé szárazon is egyformán nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept